Pour un invité atteint de maladie cœliaque, choisissez d’abord un biscuit emballé portant explicitement la mention « sans gluten », puis vérifiez l’étiquette à jour pour repérer les autres allergènes pertinents. Pour la soirée devant le match, comparez ensuite le type de biscuit, le nombre de pièces et la disponibilité. Un goût familier de spéculoos ne garantit pas à lui seul qu’un produit soit sans gluten.
Vous ne voulez pas choisir un biscuit classique en vous fiant à son nom ou à son goût. La mention explicite « sans gluten » sur l’emballage est votre premier critère de sélection. Vérifiez ensuite l’étiquette de la variété que vous allez servir.
Vous cherchez des biscuits à poser sur la table sans imposer le même goût à tout le monde. Parmi les produits sans gluten, vous pouvez par exemple comparer les spéculoos, les cookies ou les gaufres fourrées au sirop.
Outre le gluten, le lait, le soja ou les fruits à coque peuvent être des allergènes à prendre en compte pour vos invités. Comparez donc les ingrédients et les allergènes indiqués sur chaque emballage, même si les deux produits sont présentés comme sans gluten.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur le biscuit choisi. Comparez ensuite les autres allergènes, puis choisissez un type de biscuit et un format adaptés à votre groupe.
| Critère à prendre en compte | Vérifications au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Repérez la mention « sans gluten » sur l’emballage du produit choisi et lisez la liste des ingrédients. Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, cette mention ne peut être utilisée que si la denrée alimentaire destinée au consommateur final contient au maximum 20 mg/kg de gluten. | Lorsque j’achète des biscuits pour un invité atteint de maladie cœliaque, je ne veux pas me fier au nom d’un biscuit connu. Pour environ 46 % des consommateurs, la garantie apportée par la mention « sans gluten » est le critère prioritaire. |
| Type de biscuit et facilité à partager | Une fois les produits sans gluten sélectionnés, comparez le type de biscuit, le contenu du paquet et le nombre de pièces. | Pour le match, je veux pouvoir proposer des biscuits que les invités peuvent prendre sans préparation. Un biscuit reconnaissable et facile à partager est le critère prioritaire pour environ 27 % des consommateurs. |
| Autres allergènes | Lisez la liste complète des ingrédients et les informations sur les allergènes, ainsi que les éventuelles mentions « peut contenir », pour la variété choisie. | Si un invité doit également éviter un autre allergène, je veux vérifier ce point séparément. Pour environ 18 % des consommateurs, cette exigence supplémentaire est le principal critère de choix après l’absence de gluten. |
| Disponibilité | Vérifiez l’assortiment actuel et, si vous vous rendez en magasin, les stocks du point de vente. Prévoyez une deuxième option adaptée. | Si je fais les courses juste avant la soirée, je dois pouvoir trouver un biscuit adapté. Pour environ 9 % des consommateurs, ce critère pratique est décisif. |
Spéculoos, cookies et biscuits désignent des types de biscuits, pas des produits sans gluten. Par exemple, une fiche produit de Makro indique que la partie spéculoos d’un produit Lotus Biscoff contient de la farine de blé.
Pour un invité atteint de maladie cœliaque, choisissez le produit en vous fiant à la mention explicite « sans gluten » qui figure sur l’emballage du produit acheté.
La composition et les informations sur les allergènes peuvent changer. Dans ses informations produit, Albert Heijn précise que les données en ligne peuvent différer de celles figurant sur l’emballage actuel.
Utilisez la boutique en ligne pour comparer les variétés, mais vérifiez à nouveau l’étiquette avant de servir les biscuits.
Un biscuit sans gluten peut contenir d’autres allergènes. Par exemple, les biscuits au chocolat Céréal présentés comme sans gluten et sans lactose contiennent du soja et peuvent notamment contenir des œufs, du lait et des fruits à coque.
Demandez quels allergènes vos invités doivent éviter et vérifiez la liste complète sur chaque emballage choisi.
Un produit présenté en ligne n’est pas nécessairement disponible dans le magasin où vous faites vos courses. ALDI précise également que ses produits en promotion peuvent être rapidement épuisés.
Si vous prévoyez une soirée, vérifiez la disponibilité actuelle et décidez à l’avance quel autre biscuit portant la mention « sans gluten » pourrait convenir.
Ces marques et gammes de distributeurs vous donnent des pistes pour comparer différents types de biscuits. Seules les informations figurant sur chaque emballage permettent de vérifier si un produit convient : le nom de la marque ne suffit pas.
Une gamme qui permet de comparer différents types de biscuits sans gluten.
Une gamme de distributeur qui propose des formes de biscuits familières parmi les produits sans gluten.
Une marque à découvrir si vous cherchez un biscuit ou un cookie portant explicitement la mention « sans gluten ».
Une piste à explorer si vous devez tenir compte à la fois du gluten et du lactose.
Deux variétés de biscuits proposées par ALDI, pour ceux qui préfèrent se rendre en magasin.
Une référence bien connue pour le spéculoos, mais qui ne remplace pas un biscuit portant explicitement la mention « sans gluten ».
Une gamme de distributeur dont les biscuits classiques ne permettent pas de déduire qu’ils sont sans gluten.
Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » ne peut être utilisée que si la denrée alimentaire destinée au consommateur final contient au maximum 20 mg/kg de gluten. Repérez cette mention sur le biscuit précis que vous achetez pour un invité atteint de maladie cœliaque.
Oui. « Sans gluten » ne signifie pas qu’un biscuit est exempt d’autres allergènes. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les allergènes doivent être indiqués dans la liste des ingrédients. Vérifiez également les éventuelles mentions « peut contenir » si elles sont pertinentes pour votre invité.
Utilisez les informations en ligne pour comparer les produits, mais vérifiez l’emballage que vous avez réellement acheté avant de servir les biscuits. Albert Heijn indique que les informations sur les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes peuvent changer.
Non. La seule présence du mot « avoine » ne signifie pas qu’un biscuit est sans gluten. Le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014 impose également des exigences concernant la production et la transformation de l’avoine dans les produits présentés comme sans gluten. Vérifiez donc la mention « sans gluten » sur le biscuit précis que vous envisagez d’acheter.
Ne partez pas de ce principe, sauf si la variété précise que vous avez choisie porte une mention explicite et à jour « sans gluten ». Une fiche produit de Makro indique que la partie spéculoos d’un produit Lotus Biscoff contient de la farine de blé. Le nom de la marque ou le goût de spéculoos ne garantit donc pas l’absence de gluten.
