Choisissez un biscuit dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » et gardez-le à l’écart des biscuits classiques pendant la chasse aux œufs de Pâques. Vérifiez également les ingrédients et les allergènes pour chaque participant. Si une gourmandise doit être conservée au frais, servez-la après la chasse plutôt que de la cacher.
Pour eux, il est important de vérifier la mention sans gluten sur l’emballage et de garder la gourmandise à part lors de la préparation, de la dissimulation et de la distribution. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle que même des miettes peuvent entraîner une contamination croisée.
Un biscuit sans gluten ne convient pas forcément à tout le monde. Si vous devez aussi tenir compte d’allergies à l’œuf, au lait, aux fruits à coque, au soja, au sésame ou à l’avoine, lisez les indications figurant sur chaque emballage.
Pour un groupe, le nombre de pièces, le conditionnement et les consignes de conservation sont des critères pratiques importants. Vérifiez l’offre disponible au moment de vos achats, puis l’emballage du produit choisi avant la chasse aux œufs.
Commencez par vérifier la mention sans gluten et les allergènes qui concernent les participants. Demandez-vous ensuite si le biscuit peut rester emballé pendant la chasse ou s’il vaut mieux le distribuer une fois celle-ci terminée.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui surtout ? |
|---|---|---|
| Gluten et contamination croisée | Vérifiez que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten ». Pensez à la manière de garder le biscuit à l’écart des biscuits classiques. | Si une personne atteinte de la maladie cœliaque participe à la chasse, je veux éviter que des miettes ou des mains ayant touché d’autres aliments entrent en contact avec sa gourmandise. Pour environ 36 % des consommateurs, la sécurité vis-à-vis du gluten est une priorité. |
| Autres allergènes | Lisez la liste des ingrédients ainsi que les mentions « contient » et « peut contenir » pour la variante concernée. | Si certains participants ont aussi d’autres allergies, je ne veux pas me fier uniquement à la mention « sans gluten ». Ces autres allergènes constituent la principale préoccupation d’environ 29 % des consommateurs. |
| Dissimulation et distribution | Comparez le nombre de pièces, le conditionnement et les consignes de conservation ; gardez les gourmandises réfrigérées hors de la chasse. | Pour un groupe, je veux pouvoir garder les gourmandises à part et les distribuer sans risque de les confondre. Pour environ 21 % des consommateurs, la praticité est le critère le plus important. |
| Disponibilité | Vérifiez l’offre disponible au moment de l’achat et prévoyez une deuxième option adaptée. | Si je fais mes courses peu avant Pâques, je ne veux pas dépendre d’une seule promotion ponctuelle. Environ 14 % des consommateurs indiquent que la disponibilité est leur priorité absolue. |
Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, éviter le blé ne suffit pas : le gluten peut aussi provenir d’autres céréales. Le fait qu’un produit se trouve dans un rayon diététique ne renseigne pas non plus sur le biscuit en question.
Choisissez un produit dont l’emballage actuel porte lui-même la mention « sans gluten ».
Des miettes ou un contact avec des mains ou des ustensiles peuvent contaminer une gourmandise sans gluten. Le risque subsiste même après l’achat d’un produit adapté.
Gardez les gourmandises séparées, utilisez des mains et des ustensiles propres et laissez les emballages fermés le plus longtemps possible.
Un spéculoos sans gluten, un biscuit à l’avoine ou un macaron peut contenir des ingrédients qui ne conviennent pas à un autre participant.
Demandez à l’avance quels allergènes sont à prendre en compte et vérifiez aussi, pour chaque variante, les mentions « peut contenir ».
Une offre qui change régulièrement ne constitue pas une solution fiable pour toutes les gourmandises dont vous avez besoin. Lidl indiquait, à propos de sa gamme supplémentaire sans gluten, que les produits n’étaient alors pas disponibles.
Vérifiez l’offre actuelle avant d’organiser la chasse autour d’un seul produit.
Le nom d’une marque ne dispense pas de vérifier l’emballage du produit concerné : au sein d’une même gamme, les types de produits, les ingrédients et les consignes de conservation peuvent varier.
Albert Heijn propose plusieurs sortes de biscuits sans gluten, dont des produits de sa propre marque.
Cette gamme Jumbo comprend plusieurs types de biscuits portant une mention « sans ».
Consenza propose notamment des biscuits aux raisins secs et aux cranberries, préparés avec de l’avoine sans gluten.
ALDI présente les macarons à la noix de coco Heerlijck Banket comme six biscuits sans gluten dans un emballage de 360 g.
Lidl propose une gamme de biscuits Sondey et communique séparément sur des produits supplémentaires sans gluten.
Lotus Biscoff est une gamme classique de spéculoos, et non une alternative à un biscuit spécifiquement indiqué sans gluten.
Cette sélection comprend un biscuit à l’avoine et au chocolat, pour ceux qui souhaitent distribuer une gourmandise sans gluten après avoir vérifié l’emballage. La compatibilité de l’avoine et des autres ingrédients dépend de chaque participant.
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Pour ceux qui souhaitent distribuer un biscuit à l’avoine : Joybuy indique que cette variante est sans gluten. Vérifiez sur l’emballage actuel si l’avoine et les allergènes mentionnés conviennent au participant, et gardez les biscuits séparés des gourmandises classiques.
Non. Pour un participant atteint de la maladie cœliaque, choisissez un biscuit dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » ; la seule mention « sans blé » n’exclut pas le gluten provenant d’autres céréales.
Gardez-le à l’écart des biscuits classiques. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, les miettes et le partage d’ustensiles peuvent entraîner une contamination croisée ; un emballage fermé et des mains propres facilitent une distribution séparée.
Pas automatiquement. Choisissez un biscuit portant lui-même la mention sans gluten et vérifiez si l’avoine convient au participant concerné. Lisez aussi les informations sur les autres allergènes figurant sur l’étiquette actuelle.
Un macaron qui doit être conservé au frais convient mieux à une dégustation après la chasse qu’à une cachette pendant la recherche. Vérifiez également les ingrédients : les macarons AH décrits contiennent plusieurs allergènes.
Ne le présumez pas. Une fiche officielle des produits Lotus Biscoff destinée à un autre marché mentionne de la farine de blé ; pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez uniquement un produit dont l’emballage néerlandais actuel porte la mention « sans gluten ».
