Si vous êtes atteint de la maladie cœliaque, choisissez d’abord un biscuit portant clairement la mention « sans gluten », puis comparez les glucides, les sucres et la taille des portions. Sans gluten ne signifie pas pauvre en glucides : selon diabetes.nl, il n’existe pas de quantité de glucides idéale pour toutes les personnes diabétiques. Tenez donc compte du nombre de biscuits que vous mangez réellement, même si l’emballage met en avant une teneur réduite ou nulle en sucres.
Vous avez besoin d’un biscuit clairement identifié comme étant sans gluten et souhaitez également connaître la quantité de glucides apportée par votre portion. Vérifiez à la fois la mention « sans gluten » et les informations nutritionnelles sur l’emballage.
Vous souhaitez pouvoir intégrer votre collation à votre suivi des glucides. La quantité correspondant au nombre de biscuits que vous mangez compte davantage qu’une simple mention générale sur la face avant de l’emballage.
Vous comparez des produits à teneur réduite ou nulle en sucres, mais souhaitez également prendre en compte les glucides totaux, la taille de la portion et la présence éventuelle de polyols.
Si vous devez éviter le gluten en raison de la maladie cœliaque, commencez par vérifier la mention « sans gluten ». Comparez ensuite les biscuits à l’aide des informations nutritionnelles et calculez la quantité de glucides correspondant à votre portion.
| Point à vérifier | Vérification avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez la mention « sans gluten » ou le logo « épi de blé barré » sur l’emballage actuel. Consultez séparément les informations sur les autres allergènes. | Si vous êtes atteint de la maladie cœliaque, vous devez d’abord pouvoir confirmer que le biscuit est bien sans gluten ; vous pourrez ensuite comparer ses valeurs nutritionnelles. Pour environ 45 % des consommateurs, la garantie que le produit convient à un régime sans gluten est le premier critère. |
| Glucides par portion | Comparez les glucides pour 100 g et calculez la quantité correspondant au nombre de biscuits que vous mangez ; vérifiez également la ligne « dont sucres ». | Les personnes qui comptent les glucides veulent savoir ce qu’apporte une collation, plutôt que de connaître uniquement une valeur pour 100 g. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à la quantité de glucides par portion consommée. |
| Teneur réduite en sucres et polyols | En plus de la ligne « dont sucres », consultez la teneur totale en glucides et, en présence de polyols, vérifiez la taille de la portion ainsi que les éventuels avertissements. | Vous recherchez un produit moins sucré, sans pour autant négliger les autres glucides ni les avertissements concernant les polyols. Pour environ 19 % des consommateurs, l’équilibre entre le choix d’un produit moins sucré et sa tolérance est le premier critère. |
La mention « sans gluten » ne renseigne pas sur la quantité de glucides. Albert Heijn indique que les biscuits AH Glutenvrij Koekjes amandel contiennent 64 g de glucides et 29 g de sucres pour 100 g.
En cas de maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention « sans gluten », puis comparez les glucides et les sucres pour la portion que vous souhaitez manger.
Un produit sans sucres peut tout de même contenir des glucides et des polyols. Damhert indique que les Zonder Suikers Madeleines contiennent 13,0 g de glucides et 8,8 g de polyols par portion de 30 g, et signale un éventuel effet laxatif en cas de consommation excessive.
Consultez la teneur totale en glucides et la taille de la portion en plus des informations sur les sucres ; vérifiez également les avertissements figurant sur l’emballage.
Une valeur pour 100 g ne correspond pas automatiquement à la quantité que vous mangez. Jumbo indique que les Schär Choco Chip Cookies contiennent 6,8 g de glucides par biscuit de 11 g ; si vous en mangez plusieurs, la quantité totale augmente.
Utilisez la valeur pour 100 g afin de comparer les produits, puis calculez les glucides correspondant au nombre de biscuits que vous mangez.
Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. La page produit que vous avez consultée auparavant ne correspond donc pas nécessairement à l’emballage que vous avez en main.
Avant de consommer le produit, lisez les informations de l’emballage actuel, surtout si vous devez éviter le gluten ou d’autres allergènes.
La gamme sans gluten de la marque de distributeur Albert Heijn comprend notamment des biscuits aux amandes portant la mention « sans gluten ».
La marque de distributeur Jumbo propose notamment un biscuit fourré portant la mention « sans gluten ».
Avec les Schär Choco Chip Cookies, vous pouvez vous appuyer sur la valeur indiquée par biscuit pour calculer votre portion.
Damhert présente ses Zonder Suikers Madeleines comme étant sans gluten et sans sucres ; consultez les informations nutritionnelles du produit concerné avant de faire votre choix.
Ce biscuit porte la mention « sans gluten ». Consultez également les informations nutritionnelles sur l’emballage pour évaluer la quantité de glucides correspondant à votre portion.
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Un biscuit à envisager si vous commencez par vérifier la mention « sans gluten », puis comparez les valeurs nutritionnelles.
Les informations nutritionnelles indiquent les glucides, les sucres et les fibres pour 100 g. Calculez les glucides de votre portion en fonction du poids que vous mangez.
Ce produit contient de l’avoine sans gluten ; selon sa description, certaines personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent être sensibles à l’avenine, une protéine de l’avoine. Si vous avez un doute, parlez-en à votre professionnel de santé et vérifiez les informations actualisées sur l’emballage et les allergènes.
Non. La mention « sans gluten » concerne le gluten, pas les glucides ni les sucres. Comparez les informations nutritionnelles pour la portion que vous mangez ; selon diabetes.nl, il n’existe pas de quantité de glucides idéale pour toutes les personnes diabétiques.
Vérifiez la mention « sans gluten » ou le logo « épi de blé barré » sur l’emballage actuel. Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » ne peut être utilisée dans l’UE que si la denrée alimentaire vendue au consommateur final contient au maximum 20 mg/kg de gluten. Vérifiez séparément les autres allergènes.
Utilisez la valeur pour 100 g afin de comparer les produits, et celle de la portion que vous avez mangée pour calculer votre propre quantité. Le Voedingscentrum explique que le tableau nutritionnel indique les valeurs pour 100 g ; si une valeur par portion est également fournie, vérifiez qu’elle correspond au nombre de biscuits que vous mangez.
Non. Vérifiez également la teneur totale en glucides et la taille de la portion. Damhert indique par exemple que ses Zonder Suikers Madeleines contiennent 13,0 g de glucides et 8,8 g de polyols par portion de 30 g, et signale un éventuel effet laxatif en cas de consommation excessive.
