À qui s’adresse ce guide ?

Aux personnes atteintes de la maladie cœliaque qui lisent attentivement les étiquettes

Vous recherchez la mention explicite « sans gluten » sur l’emballage actuel et souhaitez savoir comment interpréter les mentions de blé ou d’avoine, par exemple.

Aux personnes qui doivent éviter d’autres allergènes

En plus de la mention « sans gluten », les ingrédients et les allergènes sont déterminants pour vous, notamment si vous devez éviter le lait, le soja, les œufs, les amandes ou d’autres fruits à coque.

À celles et ceux qui recherchent un type de biscuit familier

Vous recherchez un biscuit type digestive, un spéculoos, un biscuit au chocolat ou un biscuit à l’avoine, mais souhaitez aussi vérifier la mention « sans gluten » et l’étiquette pour ce produit.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur le paquet. Si elle correspond à ce que vous recherchez, comparez les allergènes éventuels et le type de biscuit. La taille du paquet n’est qu’un critère pratique à prendre en compte ensuite.

Critère Vérification à l’achat Pour qui est-ce important ?
Mention « sans gluten » Recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel et lisez la liste des ingrédients ainsi que les informations sur les allergènes. En cas de maladie cœliaque, je ne veux pas me fier au nom d’un biscuit, mais à la mention figurant sur le paquet. Pour environ 38 % des consommateurs, cette vérification de l’étiquette est prioritaire.
Autres allergènes Lisez les informations sur les allergènes et les éventuelles mentions « peut contenir » figurant sur le paquet concerné. Si je dois aussi éviter un autre allergène, la mention « sans gluten » ne suffit pas à elle seule pour choisir. Environ 23 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification complémentaire.
Type de biscuit Comparez le type souhaité, par exemple un biscuit type digestive ou un biscuit à l’avoine, puis vérifiez l’étiquette de cette variante. Je recherche un biscuit familier pour un moment de dégustation précis, et pas n’importe quel encas. Pour environ 23 % des consommateurs, le type de biscuit est le critère de choix le plus important.
Emballage et achats répétés Comparez le contenu des paquets et vérifiez quelles variantes vous pourrez retrouver lors d’un prochain achat. Quand j’achète régulièrement les mêmes biscuits, je souhaite trouver un format adapté et un produit facile à retrouver. C’est le critère le plus important pour environ 16 % des consommateurs.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre « sans blé » et « sans gluten »

    La mention « sans gluten » est soumise à des conditions spécifiques définies par l’UE, notamment dans le règlement (UE) nº 828/2014. Un autre terme lié à un régime alimentaire ou le nom d’un biscuit ne remplace pas cette mention.

    Vérifiez que la mention « sans gluten » figure explicitement sur l’emballage actuel, puis lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes.

  • Ne pas tenir compte des autres allergènes

    Les biscuits sans gluten présentés ici comportent des mentions différentes concernant notamment le lait, le soja, les œufs, l’avoine, les amandes et d’éventuels fruits à coque. La mention « sans gluten » ne signifie pas qu’ils sont également exempts de ces ingrédients.

    Pour chaque paquet, vérifiez les informations sur les allergènes et les éventuelles mentions « peut contenir » qui vous concernent.

  • Se fier à une ancienne page produit pour effectuer la dernière vérification

    Les informations sur les produits peuvent changer. Le 9 septembre 2026, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation a également publié une alerte concernant un produit AH Glutenvrij Speculaasbrok précis, dont l’étiquette ne mentionnait peut-être pas les amandes.

    Relisez l’emballage au moment de l’achat et consultez les alertes produit pertinentes si vous avez déjà ce produit chez vous.

Quelques marques à découvrir

AH Glutenvrij

La gamme sans gluten d’Albert Heijn propose plusieurs types de biscuits, notamment des biscuits aux amandes, des biscuits fourrés au chocolat et des spéculoos.

  • Albert Heijn présente le biscuit aux amandes consulté comme étant sans gluten et sans lactose, et précise qu’il est fabriqué dans un environnement entièrement sans gluten.
  • Ce biscuit aux amandes mentionne également des œufs, du soja, des amandes et du blé. Vérifiez séparément les autres produits de la gamme : leurs ingrédients peuvent différer.

Jumbo Lekker Vrij van Gluten

La gamme sans gluten de Jumbo comprend notamment des spéculoos, des gaufrettes fourrées au sirop et des biscuits type digestive au chocolat au lait.

  • Jumbo décrit le biscuit type digestive au chocolat au lait consulté comme un biscuit sans gluten.
  • Ce biscuit type digestive contient du lait, de l’avoine et du soja, et peut contenir des fruits à coque. Vérifiez les allergènes éventuels pour chaque produit.

Schär

Schär est une marque spécialisée dans les produits sans gluten. Les gammes consultées chez Albert Heijn et Jumbo comprennent notamment des biscuits type digestive et d’autres biscuits.

  • Cette marque vous permet de comparer plusieurs types de biscuits.
  • Les ingrédients et les allergènes peuvent varier d’une variante à l’autre. Lisez donc l’étiquette du biscuit que vous choisissez.

Céréal

Les biscuits au chocolat Céréal consultés sont présentés par Jumbo comme étant sans gluten et sans lactose.

  • Ces biscuits au chocolat contiennent de la farine de maïs, de teff et de riz.
  • Le produit contient du soja et peut notamment contenir des œufs, du lait, des fruits à coque, du sésame et du lupin. Ici, « sans lactose » ne signifie pas que le produit est exempt de tous les autres allergènes.

Biscuits sur Joybuy

Les produits associés seront bientôt disponibles.

Questions fréquentes

À quelles conditions un biscuit peut-il être qualifié de « sans gluten » ?

Aux Pays-Bas, un biscuit peut porter cette mention s’il respecte les conditions fixées par l’UE pour les produits « sans gluten ». L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation renvoie au règlement (UE) nº 828/2014. Au moment de l’achat, vérifiez que cette mention figure sur l’emballage actuel.

Un biscuit sans gluten peut-il tout de même mentionner le blé ?

Oui, le blé peut figurer dans la liste des ingrédients ou dans les informations sur les allergènes, même si le produit porte la mention « sans gluten ». L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation explique qu’une céréale contenant du gluten doit rester mentionnée si le produit respecte les conditions d’utilisation de la mention « sans gluten ». Lisez donc à la fois cette mention et toutes les informations sur les allergènes.

Les biscuits sans gluten sont-ils également exempts de lait, de soja, de fruits à coque et d’œufs ?

Non, la mention « sans gluten » ne renseigne pas sur ces allergènes. Le biscuit aux amandes AH présenté ici mentionne notamment des œufs, du soja et des amandes. Le biscuit type digestive sans gluten au chocolat au lait de Jumbo contient du lait et du soja, et peut contenir des fruits à coque. Vérifiez sur le paquet concerné les ingrédients que vous devez éviter.

La liste des ingrédients en ligne suffit-elle pour choisir un biscuit ?

Consultez les informations en ligne pour comparer les biscuits, mais lisez l’emballage actuel avant de les consommer. Albert Heijn précise que les informations sur les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes peuvent changer.

Quel biscuit sans gluten a fait l’objet d’une alerte produit ?

Le 9 septembre 2026, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation a lancé une alerte concernant un produit AH Glutenvrij Speculaasbrok précis, dont l’étiquette ne mentionnait peut-être pas les amandes. Cette alerte ne concerne pas tous les produits AH Glutenvrij. Vérifiez les informations sur le produit si vous avez ce spéculoos chez vous.