Si vous servez des biscuits à une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez un produit portant explicitement la mention « sans gluten » et vérifiez les ingrédients ainsi que les allergènes sur l’emballage à jour avant de servir. Un biscuit sans gluten accompagne parfaitement un petit-déjeuner simple. Pour les biscuits à l’avoine sans gluten, vérifiez attentivement la mention relative à l’avoine. Une madeleine ou une gaufrette peut être une bonne alternative si vous préférez servir quelque chose de moelleux.
Si vous souhaitez servir des biscuits avec du café, un yaourt ou des fruits à une personne atteinte de la maladie cœliaque, c’est l’adéquation du produit précis qui compte. Selon le Voedingscentrum, un régime sans gluten à vie est le traitement de la maladie cœliaque. Vérifiez donc la mention « sans gluten » et l’emballage à jour.
Vous cherchez quelque chose à partager avec vos proches, tout en tenant compte des besoins alimentaires de votre invité. Un biscuit ou un biscuit à l’avoine sans gluten peut trouver sa place au petit-déjeuner, mais vérifiez aussi les autres allergènes importants pour vos invités sur chaque emballage.
Vous avez peut-être envie d’un biscuit croquant avec votre café, d’un biscuit à l’avoine ou plutôt d’une madeleine plus moelleuse. Choisissez en fonction du goût, de la texture et de la taille des portions uniquement après avoir vérifié que la variété choisie répond bien aux besoins alimentaires concernés.
En cas de maladie cœliaque, commencez par vérifier que le produit choisi porte la mention « sans gluten ». Sélectionnez ensuite le type de biscuit et le format d’emballage adaptés à votre petit-déjeuner du dimanche.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce surtout important ? |
|---|---|---|
| Compatibilité avec la maladie cœliaque | Recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage et lisez la liste des ingrédients ainsi que les allergènes. Pour l’avoine, choisissez un produit sans gluten et vérifiez la présence du logo Crossed Grain. | Si je sers des biscuits à une personne atteinte de la maladie cœliaque, je veux pouvoir vérifier que l’emballage en question convient. Environ 50 % des consommateurs accordent la priorité à ce critère. |
| Goût et texture | Comparez un biscuit, un biscuit à l’avoine ou une madeleine plus moelleuse. Les gaufrettes constituent une autre option pour le petit-déjeuner. Vérifiez d’abord la mention « sans gluten » pour chaque variété. | Pour un petit-déjeuner tranquille, j’aurai peut-être envie d’un biscuit croquant, tandis que pour une table plus garnie, je préférerai servir quelque chose de moelleux. Pour environ 30 % des consommateurs, cette préférence pour le petit-déjeuner fait la différence. |
| Disponibilité et emballage | Vérifiez la disponibilité de la variété choisie dans votre magasin et assurez-vous que le format convient au nombre de convives. Si nécessaire, prévoyez un autre type de biscuit adapté. | Pour un petit-déjeuner organisé, je veux pouvoir trouver assez de biscuits adaptés sans dépendre d’une seule variété. Environ 20 % des consommateurs accordent la priorité à cet aspect pratique. |
Selon le Voedingscentrum, l’avoine peut être contaminée par du gluten. La seule mention « avoine » ne suffit donc pas à garantir qu’un biscuit convient à une personne atteinte de la maladie cœliaque.
Choisissez un biscuit à l’avoine portant explicitement la mention « sans gluten » et, en cas de maladie cœliaque, vérifiez également la présence du logo Crossed Grain sur l’emballage.
Albert Heijn précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer. Les informations consultées en ligne auparavant peuvent donc différer de celles figurant sur l’emballage que vous servez.
Consultez la page du produit pour préparer votre choix, puis lisez l’étiquette de l’emballage acheté juste avant de servir.
Le biscuit que vous souhaitez acheter n’est pas toujours disponible dans le magasin choisi. C’est particulièrement contraignant lorsque vous devez prévoir une quantité précise pour vos invités.
Vérifiez sa disponibilité à l’avance et réfléchissez à un autre type de biscuit portant la mention « sans gluten » qui conviendrait à votre petit-déjeuner.
Selon les informations produit de Makro Nederland, le Lotus Biscoff Speculoos Topping contient de la farine de blé. Cela ne signifie pas que tous les produits Lotus en contiennent, mais rappelle qu’un nom de marque connu ne remplace pas la lecture de l’étiquette.
Avant de servir un produit à une personne atteinte de la maladie cœliaque, vérifiez pour chaque référence la mention « sans gluten », les ingrédients et les allergènes.
Les pages produits d’Albert Heijn présentent notamment, sous ce nom, des biscuits à l’avoine sans gluten, des cookies aux pépites de chocolat et des biscuits spéculoos.
Jumbo propose des produits Schär portant la mention « sans gluten », notamment les Maria Biscuit, Choco Chip Cookies et madeleines.
Albert Heijn propose les Verkade Glutenvrije Oaties en version nature et au chocolat au lait.
ALDI décrit les Kokoskransen de Heerlijck Banket comme un paquet de six biscuits en forme d’anneau sans gluten.
Le nom de la marque ou le goût spéculoos ne permet pas de conclure qu’un produit Lotus Biscoff précis est sans gluten.
Selon la réglementation européenne, un aliment peut porter la mention « sans gluten » s’il contient au maximum 20 mg/kg de gluten au moment de sa vente au consommateur final. Si vous choisissez un produit pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, vérifiez également les ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage concerné.
Non, la simple présence d’avoine dans la liste des ingrédients ne suffit pas. Le Voedingscentrum signale que l’avoine peut être contaminée par du gluten et recommande, pour les produits à base d’avoine destinés aux personnes atteintes de la maladie cœliaque, le logo officiel Crossed Grain. Choisissez également un produit portant la mention « sans gluten ».
Oui, lisez l’emballage du produit que vous avez réellement acheté avant de le servir. Albert Heijn précise notamment que les informations sur les ingrédients et les allergènes peuvent changer.
Avant de choisir, demandez les informations sur les allergènes du biscuit concerné ainsi que les céréales contenant du gluten qu’il renferme. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise que les informations sur les allergènes doivent être disponibles avant l’achat et que, pour les produits non emballés, les céréales contenant du gluten doivent être clairement indiquées.
