Si vous cherchez un biscuit pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez d’abord un produit emballé portant explicitement la mention « sans gluten », puis vérifiez l’étiquette du paquet que vous achetez. Comparez ensuite le type de biscuit, les éventuelles restrictions liées au lactose et la disponibilité : un biscuit à l’avoine sans gluten, un cookie au chocolat ou un biscuit à la noix de coco ne répond pas automatiquement aux mêmes besoins complémentaires.
Vous cherchez un biscuit à déguster avec votre café et devez éviter strictement le gluten. La mention « sans gluten » sur l’emballage est donc votre premier critère de sélection. Le Voedingscentrum précise qu’un régime sans gluten à vie est nécessaire en cas de maladie cœliaque.
En plus de vérifier la mention « sans gluten », vous devez contrôler séparément la présence de lactose. Lisez aussi la liste des autres ingrédients et allergènes si cela vous concerne : sans gluten ne signifie pas automatiquement sans lait, sans soja ou sans fruits à coque.
Vous souhaitez, par exemple, déguster un biscuit à l’avoine, un cookie au chocolat, un spéculoos ou un biscuit à la noix de coco avec votre café de l’après-midi. Choisissez d’abord le type qui vous plaît, puis vérifiez la mention « sans gluten » et les éventuelles autres restrictions.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur le paquet que vous achetez. Tenez ensuite compte des autres restrictions alimentaires, du magasin où vous comptez faire vos achats et du type de biscuit qui vous convient le mieux pour votre pause café.
| Critère | Vérification avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez la mention « sans gluten » et lisez la liste des ingrédients et des allergènes sur l’emballage. Pour les biscuits contenant de l’avoine, vérifiez tout particulièrement la mention « sans gluten ». | En cas de maladie cœliaque, je ne veux pas me fier au nom, à la photo ou à une mention « végan ». Environ 36 % des consommateurs accorderaient la priorité à la vérification de la mention « sans gluten ». |
| Disponibilité | Vérifiez l’assortiment actuel du magasin choisi. Pour les produits en promotion, ne partez pas du principe qu’ils seront toujours disponibles. | Pour accompagner mon café de l’après-midi, je veux pouvoir acheter un biscuit adapté sans compter sur une offre temporaire. Environ 29 % des consommateurs feraient de la disponibilité leur critère principal. |
| Autres restrictions alimentaires | En plus du gluten, vérifiez les informations concernant, par exemple, le lactose, le lait, le soja et l’avoine, selon les ingrédients que vous devez éviter. | Si j’évite aussi le lactose, le biscuit doit répondre aux deux critères. Environ 21 % des consommateurs accorderaient la priorité à une restriction supplémentaire de ce type. |
| Type et format du biscuit | Une fois les vérifications nécessaires sur l’étiquette effectuées, comparez le type de biscuit et la quantité contenue dans l’emballage. | Pour partager un moment café avec d’autres personnes, je préférerais peut-être un grand biscuit à la noix de coco plutôt qu’un petit biscuit sec. Environ 14 % des consommateurs accorderaient le plus d’importance au type de biscuit. |
La mention « végan » ne vous renseigne pas sur la présence de gluten. Pour ses Biscoff Sandwich Cookies, par exemple, Lotus indique que le produit contient de la farine de blé et du gluten.
En cas de maladie cœliaque, commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel.
La fiche en ligne des AH Glutenvrij Koekjes amandel associe un nom de produit qui indique qu’il est sans gluten à la mention de blé parmi les allergènes. Albert Heijn précise également que les informations sur les produits peuvent changer.
Ne choisissez pas ce biscuit en vous fiant uniquement à son titre en ligne : vérifiez d’abord l’emballage et la mention « sans gluten » en vigueur.
Jumbo présente les Céréal Chocoladekoekjes comme étant sans gluten et sans lactose, mais indique également la présence de soja. Pour les Verkade Gv Oaties, Joybuy signale la présence de lait, d’avoine et de soja.
Vérifiez séparément chaque restriction supplémentaire sur l’étiquette du produit choisi.
ALDI prévient que les produits en promotion peuvent rapidement être en rupture de stock. De même, les produits sans gluten supplémentaires chez Lidl ne sont pas toujours disponibles.
Vérifiez l’assortiment actuel avant de vous rendre en magasin pour acheter un biscuit en particulier.
Albert Heijn propose en ligne une catégorie regroupant différents types de biscuits sans gluten, notamment des biscuits à l’avoine et des cookies au chocolat.
Dans sa gamme Lekker Vrij van Gluten, Jumbo propose notamment des spéculoos, des gaufres fourrées au sirop et des biscuits digestifs.
ALDI présente notamment les Heerlijck Banket Kokosmakronen, les Kokoskransen et les Trader Joe's Rice Cookies comme des produits sans gluten.
Lidl propose une page dédiée à son assortiment de produits sans gluten et vend également des biscuits sous la marque Sondey.
Le fabricant présente Lotus Biscoff comme un biscuit à déguster avec un café, mais cela ne signifie pas que le produit porte la mention « sans gluten ».
Ne partez pas du principe que c’est le cas. Pour les Biscoff Sandwich Cookies, Lotus indique que le produit contient de la farine de blé et du gluten. Cette information ne s’applique pas nécessairement à toutes les variantes Lotus. Choisissez uniquement un biscuit précis dont l’emballage actuel porte explicitement la mention « sans gluten ».
Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » peut figurer sur un produit destiné au consommateur final si celui-ci contient au maximum 20 mg de gluten par kg. Pour l’avoine contenue dans un produit portant cette mention, des exigences supplémentaires s’appliquent afin d’éviter toute contamination par le blé, le seigle ou l’orge.
Pas nécessairement. Vérifiez que le produit fini contenant de l’avoine est bien indiqué comme étant sans gluten. Joybuy précise également, à propos des Verkade Gv Oaties, qu’un petit nombre de personnes atteintes de la maladie cœliaque peuvent être sensibles à l’avénine, une protéine présente dans l’avoine.
Ne vous fiez pas uniquement au titre du produit en ligne : vérifiez l’emballage du biscuit que vous achetez réellement. Albert Heijn précise que les informations sur les ingrédients et les allergènes peuvent changer. Pour les AH Glutenvrij Koekjes amandel, du blé est également mentionné en ligne, malgré un nom indiquant que le produit est sans gluten.
Albert Heijn et Jumbo proposent en ligne des catégories de biscuits sans gluten, tandis qu’ALDI présente certains biscuits à la noix de coco et au riz sans gluten. Pour chaque produit choisi, vérifiez sa disponibilité actuelle et l’étiquette. La présence d’un produit dans une catégorie de magasin ne garantit pas qu’il répond à vos autres besoins.
