Si la boîte à biscuits est aussi destinée à une personne atteinte de la maladie cœliaque, les kano classiques d’Albert Heijn et de Jumbo examinés ne conviennent pas : leurs informations produit mentionnent du blé ou du gluten. Choisissez un biscuit dont l’emballage actuel indique qu’il est sans gluten et, de préférence, servez-le encore emballé. Vous pouvez aussi conserver les biscuits en vrac dans une boîte séparée et propre. Un biscuit sans gluten ou un biscuit à l’avoine remplacera le petit plaisir avec le café, mais pas le kano fourré lui-même.
Il vous faut un produit portant la mention « sans gluten » et présenté de manière à éviter tout contact avec les miettes de biscuits classiques. Pensez donc à vérifier l’emballage et la façon de servir les biscuits.
Vos collègues doivent pouvoir se servir sans mélanger les biscuits sans gluten avec les biscuits classiques. Des portions emballées ou une boîte séparée et propre permettent de mieux les distinguer.
Vous souhaitez proposer un biscuit avec le café, mais un biscuit sans gluten, un biscuit à l’avoine ou un biscuit aux pépites de chocolat n’a pas la même garniture qu’un kano. Le type de biscuit joue donc aussi un rôle dans le choix de l’alternative adaptée à l’occasion.
Vérifiez d’abord que le biscuit lui-même porte la mention « sans gluten ». Choisissez ensuite un mode de conservation et de distribution qui évite le contact avec les biscuits classiques. Le goût et le type de biscuit viennent seulement après ces critères.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce surtout important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez sur l’emballage actuel la mention « sans gluten », la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. Ne vous fiez pas uniquement à une image en ligne. | Si une personne atteinte de la maladie cœliaque partage les biscuits, ne déduisez pas qu’un produit convient simplement à partir de son nom. Pour environ 46 % des consommateurs, la certitude quant au choix du produit serait prioritaire. |
| Séparation au moment de servir | Vérifiez s’il est possible de proposer des portions emballées. Pour les biscuits en vrac, utilisez une boîte séparée et propre ainsi que des ustensiles de service dédiés. | Dans une réserve commune au bureau, vous souhaitez éviter que des miettes de biscuits classiques ou des ustensiles partagés entrent en contact avec les biscuits sans gluten. Pour environ 36 % des consommateurs, la façon de les distribuer serait la première préoccupation. |
| Type de biscuit et portions | Comparez le type de biscuit à la gourmandise que vous souhaitez proposer et vérifiez le nombre de portions que vous pourrez servir avec le paquet. | Pour accompagner le café, vous cherchez quelque chose que vos collègues auront envie de prendre, même s’il ne s’agit pas d’un kano fourré à la pâte d’amande. Pour environ 18 % des consommateurs, le type de biscuit serait le critère décisif. |
Pour ses kano au beurre examinés, Albert Heijn mentionne des céréales contenant du gluten et du blé ; pour les kano examinés, Jumbo indique de la farine de blé. Ces produits ne sont donc pas sans gluten.
Choisissez un autre produit pour votre collègue atteint de la maladie cœliaque et vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage que vous allez réellement servir.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, les miettes et les ustensiles partagés peuvent entraîner une contamination croisée. La mention figurant sur l’emballage n’empêche pas tout contact après ouverture.
Dans la mesure du possible, servez les biscuits encore emballés. Sinon, réservez une boîte séparée, propre et clairement identifiée, avec ses propres ustensiles de service.
Albert Heijn précise que les ingrédients et les informations sur les allergies peuvent changer. Une page produit consultée précédemment ne remplace donc pas l’étiquette de l’emballage que vous avez sous la main.
Lisez cette étiquette avant l’achat, puis de nouveau lorsque vous réapprovisionnez la réserve du bureau.
Les biscuits, biscuits à l’avoine, biscuits aux pépites de chocolat et rochers à la noix de coco mentionnés ici sont différents d’un kano fourré à la pâte d’amande.
Présentez le produit comme une alternative sans gluten et choisissez le type de biscuit en fonction de ce que vous souhaitez proposer en plus des kano classiques.
Schär propose différentes variétés de biscuits sans gluten ; Jumbo mentionne notamment les Butterkeks et les Choco Chip Cookies.
Verkade décrit ses Oaties comme des biscuits à l’avoine sans gluten.
Albert Heijn regroupe différentes sortes de biscuits dans sa gamme de biscuits sans gluten.
Jumbo propose à la fois des kano classiques de sa propre marque et des biscuits sans gluten Schär.
PLUS propose sous sa propre marque des biscuits aux pépites de chocolat sans gluten ainsi que des biscuits aux raisins secs et aux cranberries de Consenza.
ALDI Nederland décrit les rochers à la noix de coco Heerlijck Banket comme un lot de six biscuits sans gluten.
Ce biscuit à l’avoine est une alternative aux kano si vous souhaitez proposer des biscuits sans gluten dans une réserve séparée et propre au bureau. Avant de les servir, vérifiez l’emballage et gardez-les à l’écart des biscuits classiques.
Aucune image disponible
Un biscuit à l’avoine pour proposer, dans la réserve séparée du bureau, autre chose qu’un kano fourré. Le nom du produit indique un paquet de 150 g. Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel, assurez-vous que l’avoine convient au collègue concerné et évitez tout contact avec les miettes de biscuits classiques.
Ce n’est pas le cas des kano classiques d’Albert Heijn et de Jumbo examinés. Albert Heijn mentionne des céréales contenant du gluten et du blé ; Jumbo indique de la farine de blé. Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, choisissez un produit dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten ».
Non, s’ils sont destinés à une personne atteinte de la maladie cœliaque. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, les miettes et les ustensiles partagés peuvent provoquer une contamination croisée. Servez de préférence les biscuits encore emballés ou utilisez une boîte séparée et propre ainsi que des ustensiles de service dédiés.
Pour les denrées alimentaires présentées comme sans gluten, le règlement (UE) nº 828/2014 fixe une limite de 20 mg de gluten par kg. Vérifiez également les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel : cette mention n’élimine pas le risque de contamination croisée au moment du service.
Non, ne vous fiez pas uniquement au mot « avoine ». La réglementation européenne impose des conditions spécifiques à l’avoine utilisée dans les denrées portant la mention « sans gluten ». Choisissez un biscuit qui porte lui-même cette mention, lisez l’emballage actuel et vérifiez auprès du collègue concerné si l’avoine lui convient.
