Pour qui achetez-vous ces biscuits ?

Le choix des biscuits à prévoir au bureau dépend de la personne qui va les manger. La mention sans gluten, le format de l’emballage et les éventuelles autres restrictions alimentaires nécessitent chacun une vérification spécifique.

Un invité atteint de la maladie cœliaque

Pour cette personne, la mention sans gluten sur le biscuit que vous servez est déterminante. L’absence d’un ingrédient à base de blé dans la liste ne remplace pas cette vérification.

Un organisateur qui prévoit une seule collation

Pour un seul collègue ou visiteur, un petit paquet facilement identifiable peut être plus pratique que des biscuits disposés sur un plateau à côté de biscuits classiques. Albert Heijn indique un paquet de 45 g pour les AH Glutenvrij Koekjes amandel ; pour les Schär Choco Chip Cookies, le nombre de biscuits est précisé.

Un organisateur qui doit tenir compte de plusieurs régimes alimentaires

Si une option sans lactose est également nécessaire, la variété de biscuits au chocolat concernée de Céréal peut convenir. Vérifiez tout de même les informations sur les allergènes : cette variété contient du soja et signale la présence éventuelle, entre autres, d’œuf, de lait et de fruits à coque.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par vérifier la mention sans gluten sur le biscuit concerné. Comparez ensuite la quantité nécessaire pour la pause-café et les autres allergènes à prendre en compte pour les personnes présentes.

Point à vérifier Vérification à l’achat Pour qui est-ce important ?
Mention sans gluten Vérifiez que la mention « sans gluten » figure sur l’emballage actuel de la variété que vous allez servir. Selon le règlement (UE) n° 828/2014, cette mention peut être utilisée si la teneur en gluten de la denrée alimentaire, telle qu’elle est vendue au consommateur, ne dépasse pas 20 mg/kg. Pour un collègue atteint de la maladie cœliaque, vous devez pouvoir lui montrer un biscuit dont l’emballage porte effectivement cette mention. C’est le critère prioritaire pour environ 50 % des consommateurs.
Format de l’emballage Comparez le poids net et le nombre de biscuits au nombre de personnes pour lesquelles vous avez besoin d’une option sans gluten. Les AH Glutenvrij Koekjes amandel sont, par exemple, vendus en paquet de 45 g. Si vous faites vos achats pour une seule personne, choisissez une quantité adaptée à la pause-café prévue. Pour environ 30 % des consommateurs, le format de l’emballage est le critère prioritaire.
Autres allergènes Si d’autres restrictions alimentaires sont à prendre en compte, lisez la liste des ingrédients ainsi que les mentions « contient » et « peut contenir » du produit concerné. Lorsqu’une personne doit éviter autre chose que le gluten, ne partez pas du principe qu’une seule mention sur l’étiquette couvre toutes ses restrictions. Cette vérification complémentaire est essentielle pour environ 20 % des consommateurs.

Les erreurs fréquentes lors des commandes pour le bureau

  • Prendre un biscuit emballé individuellement pour accompagner le café pour un produit sans gluten

    Le type d’emballage ne donne aucune indication sur la présence de gluten. Selon Lotus Bakeries Nederland, les Lotus Biscoff Original Speculoos contiennent de la farine de blé, et le gluten est indiqué comme allergène présent.

    Pour la personne atteinte de la maladie cœliaque, prévoyez un biscuit à part dont l’emballage spécifique porte la mention « sans gluten » ; ne remplacez pas ce biscuit par des Biscoff classiques.

  • Ne plus lire l’étiquette après avoir repéré la mention sans gluten

    Selon Albert Heijn, les AH Glutenvrij Koekjes amandel contiennent de l’amande, de l’œuf et du soja. Les biscuits au chocolat sans gluten et sans lactose de Céréal contiennent du soja et comportent également des avertissements concernant la présence éventuelle d’autres allergènes.

    Déterminez quelles autres restrictions alimentaires concernent les personnes présentes, puis vérifiez toutes les informations sur les allergènes du biscuit choisi.

  • Se fier à une ancienne photo du produit comme s’il s’agissait de l’étiquette définitive

    Les informations sur les ingrédients et les allergènes peuvent changer. Le 9 septembre 2026, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation a lancé une alerte concernant spécifiquement les AH Glutenvrij Speculaasbrok portant une date de durabilité minimale au 26-3-2027, car l’amande pourrait ne pas être indiquée sur l’étiquette. Cet avertissement ne concerne pas tous les biscuits AH sans gluten.

    À la réception, vérifiez l’emballage physique. En cas d’alerte de sécurité applicable, assurez-vous que le nom du produit et sa date de durabilité minimale correspondent.

Marques et gammes de produits à connaître

Les gammes citées vous aident à repérer un emballage précis. Les Lotus Biscoff sont ici présentés comme l’exemple d’un biscuit classique qui ne répond pas au besoin d’une option sans gluten.

AH Glutenvrij

La gamme de marque propre d’Albert Heijn comprend plusieurs biscuits sans gluten, notamment des biscuits aux amandes de 45 g.

  • Pour les AH Glutenvrij Koekjes amandel, Albert Heijn indique une fabrication dans un environnement entièrement sans gluten ainsi que la mention sans gluten.
  • Ces biscuits aux amandes contiennent également de l’amande, de l’œuf, du soja et de l’amidon de blé. Si d’autres allergènes sont à prendre en compte, vérifiez l’étiquette actuelle.

Jumbo Lekker Vrij

Dans cette gamme, Jumbo propose notamment des speculoos, des biscuits digestifs et d’autres variétés sans gluten.

  • La diversité des biscuits et des formats de paquets vous donne plusieurs possibilités pour choisir une quantité adaptée à la pause-café.
  • Le nom d’une gamme ne renseigne pas sur tous les autres allergènes présents dans une variété donnée. Pour cela, lisez l’étiquette du produit.

Schär

Schär propose plusieurs variétés de biscuits sans gluten, notamment les Choco Chip Cookies.

  • Albert Heijn indique que les Choco Chip Cookies sont sans gluten et précise sur la page du produit qu’ils contiennent neuf biscuits, ce qui facilite l’organisation d’une petite réunion.
  • Cette variété contient du soja et ne convient donc pas à toutes les personnes ayant une allergie supplémentaire.

Céréal

Jumbo présente la variété de biscuits au chocolat étudiée comme étant sans gluten et sans lactose.

  • Ces deux mentions sont utiles pour les personnes qui recherchent une option à la fois sans gluten et sans lactose.
  • Cette variété contient du soja et signale la présence éventuelle, entre autres, d’œuf, de lait, de fruits à coque, de sésame et de lupin.

Consenza

Consenza propose des biscuits, des speculoos et des gaufrettes dans sa gamme de collations.

  • Selon Consenza, sa gamme de collations est entièrement sans gluten.
  • Faites votre choix en fonction de l’emballage du produit concerné et vérifiez également les autres allergènes qui y sont indiqués.

Lotus Biscoff

Les Lotus Biscoff Original Speculoos sont des biscuits classiques pour accompagner le café, et non une option sans gluten pour une personne atteinte de la maladie cœliaque.

  • Cet exemple de biscuit bien connu pour accompagner le café montre clairement pourquoi il est nécessaire de prévoir une option sans gluten distincte.
  • Lotus Bakeries Nederland indique que les Original Speculoos contiennent de la farine de blé et que le gluten est un allergène présent.

Verkade

Verkade présente ses biscuits à l’avoine Oaties comme étant sans gluten.

  • Pour cette gamme, Verkade indique utiliser des flocons d’avoine sans gluten et de la farine d’avoine sans gluten.
  • Vérifiez que vous choisissez bien la variété Oaties sans gluten et consultez l’étiquette actuelle pour connaître les autres ingrédients et allergènes.

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Questions fréquentes

Que signifie la mention « sans gluten » sur un paquet de biscuits ?

Aux Pays-Bas, cette mention est encadrée par le règlement (UE) n° 828/2014 : la teneur en gluten de la denrée alimentaire telle qu’elle est vendue au consommateur ne doit pas dépasser 20 mg/kg. Vérifiez que cette mention figure sur l’emballage de la variété que vous allez servir.

Un biscuit sans farine de blé apparente convient-il en cas de maladie cœliaque ?

Ne le présumez pas. Choisissez un biscuit précis dont l’emballage porte la mention sans gluten et lisez les informations actuelles sur les ingrédients et les allergènes. L’absence de farine de blé dans une brève description du produit ne suffit pas à le vérifier.

Peut-on proposer des Lotus Biscoff comme collation sans gluten au bureau ?

Les Lotus Biscoff Original Speculoos ne conviennent pas comme option sans gluten à une personne atteinte de la maladie cœliaque. Lotus Bakeries Nederland indique que les biscuits contiennent de la farine de blé et que le gluten est un allergène présent.

Peut-on proposer le même biscuit sans gluten à tout le monde au bureau ?

Oui, mais uniquement si les informations actuelles sur les ingrédients et les allergènes sont également compatibles avec les autres restrictions alimentaires des personnes présentes. Les biscuits sans gluten peuvent, par exemple, contenir de l’amande, de l’œuf ou du soja, ou comporter des avertissements concernant la présence éventuelle d’autres allergènes.

Que vérifier à la réception de la commande ?

Avant de servir les biscuits, vérifiez l’emballage de la variété reçue, même si vous avez déjà consulté les informations du produit en ligne. Albert Heijn précise que les informations sur les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes peuvent changer. Vérifiez également si des avertissements de sécurité concernent précisément le produit reçu.