Pour faire des courses à petit prix pour une personne atteinte de maladie cœliaque, choisissez d’abord des biscuits portant une mention claire « sans gluten », puis vérifiez les ingrédients, les allergènes et les avertissements figurant sur l’emballage actuel. Comparez ensuite la taille du paquet et le type de biscuit à vos besoins. La pâtisserie maison est une autre possibilité si vous pouvez aussi tenir compte des autres ingrédients et éviter les contaminations croisées dans la cuisine.
Vous recherchez des biscuits portant une mention claire « sans gluten » et, à chaque achat, vous vérifiez aussi les informations actuelles sur les allergènes ainsi que les avertissements concernant les risques de contamination croisée.
Vous regardez la quantité contenue dans chaque paquet et choisissez un type de biscuit qui sera vraiment consommé. Vous évitez ainsi qu’un grand paquet reste dans le placard.
Vous voulez préparer des biscuits ou des gâteaux avec une préparation explicitement sans gluten et pouvez éviter, dans votre cuisine, tout contact avec la farine contenant du gluten et les miettes.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » et l’emballage actuel. Ensuite seulement, choisissez entre des biscuits prêts à déguster et une préparation maison, en fonction de la quantité, du type de biscuit et de la disponibilité.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez la mention, les ingrédients, les allergènes et les avertissements figurant sur l’emballage actuel. Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, une denrée alimentaire ne peut être qualifiée de « sans gluten » dans l’UE que si le produit fini contient au maximum 20 mg/kg de gluten. | Quand j’achète des biscuits pour une personne atteinte de maladie cœliaque, je veux trouver une mention claire et pouvoir lire les avertissements. Pour environ 36 % des consommateurs, cette garantie d’adéquation serait le premier critère d’achat. |
| Quantité par paquet | Vérifiez le poids net et la date limite de consommation, surtout si vous hésitez entre de petits paquets individuels et des formats plus grands. | Quand j’ai besoin de plusieurs paquets, je veux choisir une quantité que nous consommerons entièrement. Pour environ 29 % des consommateurs, ce serait le critère principal. |
| Type de biscuit | Choisissez un type adapté à l’usage prévu, par exemple un biscuit à savourer avec le café ou un biscuit à émietter pour une recette. | Si je veux remplacer un biscuit que je connais, le nouveau doit convenir au moment où je le mange ou à l’usage que j’en fais. Ce serait le critère prioritaire pour environ 21 % des consommateurs. |
| Disponibilité | Vérifiez l’assortiment actuel avant de vous rendre en magasin. Si vous pouvez cuisiner chez vous, pensez à une préparation pour pâtisserie explicitement sans gluten. | Je ne veux pas dépendre d’une offre temporaire en rayon lorsque j’ai besoin de biscuits. Pour environ 14 % des consommateurs, une option disponible immédiatement ou une solution pratique pour cuisiner serait donc essentielle. |
Lotus Bakeries indique que la farine de blé et le gluten sont des allergènes présents dans les spéculoos Lotus Biscoff Original. Ce produit ne convient donc pas comme solution sans gluten à une personne atteinte de maladie cœliaque.
Recherchez une mention claire « sans gluten » et, pour tout nouvel emballage, vérifiez à nouveau les ingrédients et les allergènes.
Un grand format n’est pas avantageux si le type de biscuit ne correspond pas à l’usage prévu ou si vous ne consommez pas le paquet à temps.
Vérifiez le poids et la date limite de consommation. Si vous ne connaissez pas le biscuit, commencez par une quantité que vous pensez pouvoir utiliser.
Lidl précise que ses produits sans gluten supplémentaires sont proposés temporairement et indique, sur la page d’assortiment concernée, qu’ils ne sont pas disponibles. Vous rendre en magasin comme prévu ne vous garantira donc pas de trouver des biscuits adaptés.
Consultez l’offre actuelle avant de partir et prévoyez un autre magasin ou une préparation pour pâtisserie explicitement sans gluten comme solution de remplacement.
Lors de la préparation, une préparation sans gluten peut entrer en contact avec de la farine contenant du gluten ou des miettes présentes dans une cuisine partagée.
Utilisez des mains, des ustensiles et des plans de travail propres. Gardez également les ingrédients séparés pendant la préparation.
Dans sa catégorie de biscuits sans gluten, Albert Heijn propose à la fois des produits AH Glutenvrij et des biscuits d’autres marques.
En 2019, Jumbo a présenté sa gamme de marque distributeur Lekker Vrij van Gluten. L’enseigne propose également des biscuits Schär dans sa catégorie en ligne.
Schär est une marque à envisager si vous recherchez un type précis de biscuit sans gluten.
Lidl présente son assortiment complémentaire sans gluten comme une offre temporaire.
ALDI propose des en-cas, mais un biscuit classique ne constitue pas forcément une solution sans gluten.
Les spéculoos Lotus Biscoff Original sont un exemple de produit à éviter, et non une option sans gluten.
Non. En cas de maladie cœliaque, recherchez une mention explicite « sans gluten » et consultez également les informations actuelles sur les allergènes ainsi que les avertissements concernant les risques de contamination croisée. Selon le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014, la mention « sans gluten » ne peut être utilisée que si le produit fini contient au maximum 20 mg/kg de gluten.
Commencez par comparer les produits portant une mention claire « sans gluten », puis regardez le poids net et le type de biscuit dont vous avez besoin. Un grand paquet est surtout pratique si vous le consommez entièrement : vérifiez donc la date limite de consommation.
Vérifiez l’offre actuelle avant de vous rendre spécialement chez Lidl. L’enseigne présente son assortiment complémentaire sans gluten comme temporaire et précise sur la page d’assortiment que ces produits ne sont pas disponibles pour le moment.
Faire vos biscuits maison peut être une bonne option si vous souhaitez en préparer davantage et pouvez éviter tout contact avec de la farine contenant du gluten et des miettes dans votre cuisine. Choisissez une préparation explicitement sans gluten, vérifiez également les autres ingrédients de la recette et tenez compte du temps de préparation.
