Une personne atteinte de la maladie cœliaque est invitée à votre apéritif entre voisins ? Choisissez des biscuits dont l’emballage porte clairement la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain. Vérifiez également les autres allergènes et, au moment de servir, séparez les biscuits sans gluten des biscuits classiques. Vous pouvez proposer un autre plateau au reste du groupe.
Vous voulez que cette personne puisse repérer les biscuits sans gluten. Selon le Voedingscentrum, la mention « sans gluten » et le logo Crossed Grain sont des repères à rechercher sur l’emballage. Pendant l’apéritif, gardez également les biscuits choisis à l’écart des biscuits classiques.
Il faut peut-être éviter le lactose ou un autre ingrédient en plus du gluten. Dans ce cas, vérifiez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage exact que vous allez servir : la mention « sans gluten » ne renseigne pas, à elle seule, sur la présence de lait, de soja, d’œufs ou de fruits à coque.
Vous pouvez proposer des biscuits classiques à côté d’une option sans gluten servie séparément. Ne les mélangez pas : Albert Heijn indique que les Lotus Biscoff Speculoos XL contiennent de la farine de blé et des céréales contenant du gluten.
Commencez par choisir un emballage adapté à la personne qui doit éviter le gluten. Décidez ensuite comment servir ces biscuits séparément et vérifiez les éventuelles autres contraintes alimentaires avant d’ajouter des saveurs pour le reste de la table.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui en priorité ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Recherchez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain sur l’emballage, puis lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. | Si une personne invitée est atteinte de la maladie cœliaque, je ne veux pas me fier à un nom comme « biscuit à l’avoine » pour décider de ce que je peux servir. Pour environ 36 % des consommateurs, la présence d’une mention claire « sans gluten » est le critère principal. |
| Service séparé | Prévoyez un plateau et une pince propres, réservés à cet usage, ou laissez les portions dans leur emballage d’origine. | Sur une table où sont également servis des biscuits classiques, je veux éviter que des miettes ou une pince utilisée pour plusieurs biscuits ne se retrouvent avec les biscuits sans gluten. C’est la première préoccupation d’environ 29 % des consommateurs. |
| Autres allergènes | Consultez les informations sur les allergènes, y compris les mentions « peut contenir », si certains invités doivent éviter d’autres ingrédients. | Si le lait, le soja ou les fruits à coque sont également à prendre en compte, par exemple, je veux savoir ce que contient ce biscuit précis ou ce qu’il est susceptible de contenir. Environ 21 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification complémentaire. |
| Saveurs et variété | Attendez d’avoir vérifié l’étiquette avant de choisir un deuxième type de biscuit ; contrôlez également son emballage. | Je veux proposer plusieurs saveurs familières sans perdre de vue l’option sans gluten servie à part. Pour environ 14 % des consommateurs, la variété passe en premier. |
Ces mots ne garantissent pas qu’un biscuit convient à une personne qui doit éviter le gluten. Par exemple, Albert Heijn indique que les Lotus Biscoff Speculoos XL contiennent de la farine de blé.
Fiez-vous à la mention explicite « sans gluten » ou au logo Crossed Grain figurant sur l’emballage choisi, et lisez la liste des allergènes.
Un biscuit choisi sans gluten ne reste pas à l’écart des biscuits classiques si les invités utilisent la même pince ou le même plateau.
Placez les biscuits sans gluten sur un plateau propre, réservé à cet usage, avec leur propre pince. Vous pouvez laisser l’emballage à côté afin que les invités puissent consulter l’étiquette.
Pour ses digestives au chocolat au lait Lekker Vrij van Gluten, Jumbo mentionne la présence de lait, d’avoine et de soja, ainsi qu’une possible présence de fruits à coque. Une option sans gluten ne convient donc pas forcément à toutes les autres contraintes alimentaires.
Vérifiez, pour chaque produit choisi, quels allergènes peuvent être présents et adaptez votre choix à ce que la personne concernée doit éviter.
Les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer, comme l’indique Albert Heijn sur ses pages produits.
Lisez l’étiquette de l’emballage que vous achetez et gardez-le pendant l’apéritif.
Ces marques proposent différents types de biscuits ou peuvent vous intéresser si vous souhaitez servir des biscuits classiques à côté d’une option sans gluten. Vérifiez toujours l’emballage du produit concerné, et pas seulement le nom de la marque.
Parmi ses biscuits sans gluten, Albert Heijn propose notamment des spéculoos et des biscuits aux pépites de chocolat.
Cette gamme Jumbo comprend notamment des spéculoos, des gaufres au sirop et des biscuits digestifs.
Albert Heijn propose plusieurs types de biscuits sans gluten de la marque Schär, notamment des variantes au chocolat.
Les biscuits au chocolat Céréal présentés par Jumbo portent les mentions « sans gluten » et « sans lactose ».
Des spéculoos classiques à servir sur un plateau séparé, avec les biscuits ordinaires : ce n’est pas une option sans gluten.
Pour un apéritif où vous cherchez un biscuit portant une mention « sans gluten », vous pouvez découvrir cette variante Oaties au chocolat au lait. Avant de la servir, vérifiez que l’étiquette correspond aux besoins de vos invités.
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Un biscuit à découvrir si vous cherchez une variante sans gluten au chocolat au lait pour votre apéritif. Vérifiez sur l’emballage actuel la mention « sans gluten » et les allergènes. En cas de doute concernant l’avoine, demandez l’avis de la personne concernée et servez les biscuits à part des biscuits classiques.
Pas comme option sans gluten : Albert Heijn indique que les Lotus Biscoff Speculoos XL contiennent de la farine de blé et des céréales contenant du gluten. Pour cette personne, choisissez un biscuit portant clairement la mention « sans gluten » et gardez les spéculoos classiques à part.
Non, la présence d’avoine ne suffit pas à le garantir. Suivez les conseils du Voedingscentrum : vérifiez si l’emballage porte la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, puis lisez l’étiquette de la variante choisie.
Servez les biscuits sans gluten sur un plateau propre réservé à cet usage, avec une pince dédiée, pour éviter tout contact avec les biscuits classiques ou leurs miettes. Laissez l’emballage près du plateau afin que chacun puisse consulter la liste des ingrédients.
Non, la mention « sans gluten » ne le garantit pas. Pour ses digestives au chocolat au lait Lekker Vrij van Gluten, Jumbo indique la présence de lait et une possible présence de fruits à coque. Vérifiez donc les autres contraintes alimentaires pour chaque produit et chaque emballage.
