Optez pour des biscuits emballés individuellement si les participants se servent eux-mêmes à un point café. Un grand paquet à partager conviendra mieux si vous disposez les biscuits sur des plateaux. Calculez ensuite vos besoins en nombre de biscuits ou de paquets, et pas seulement en poids. Enfin, veillez à ce que les informations sur les allergènes restent accessibles après ouverture de l’emballage.
Si les participants se servent eux-mêmes, les emballages individuels ou les petits paquets facilitent la préparation des portions. Jumbo propose à la fois un emballage de service Lotus de 300 pièces et un multipack comprenant dix sachets de deux biscuits.
Pour disposer des biscuits sur des plateaux, le nombre de pièces par emballage est un repère plus utile que le poids seul. ALDI Nederland indique, par exemple, environ 30 Biscotto Sprenkeltjes par paquet de 400 g et environ 20 biscuits jodekoeken ou biscuits pour le café par paquet de 380 g.
Si vous sortez les biscuits de leur emballage, vous devez pouvoir fournir aux invités les informations nécessaires au moment du service. L’autorité néerlandaise de contrôle des aliments et des produits de consommation décrit les obligations d’information sur les allergènes pour les aliments non emballés.
À choisir : pour un point café où les invités prennent chacun un biscuit.
À prendre en compte : les portions sont prêtes à servir, mais chaque biscuit est emballé individuellement. Jumbo propose un emballage Lotus de 300 pièces.
À choisir : si vous souhaitez prévoir un petit sachet par participant ou par table.
À prendre en compte : vérifiez le nombre de sachets nécessaire. Le multipack Lotus Biscoff XL vendu par Jumbo contient dix sachets de deux biscuits chacun.
À choisir : si vous disposez les biscuits sur des plateaux avant la pause café.
À prendre en compte : l’emballage d’origine ne sera plus à côté de chaque biscuit. Veillez à ce que les informations sur les allergènes restent disponibles là où vous présentez les plateaux.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mode de distribution | Comptez les biscuits ou les sachets et déterminez comment vous souhaitez les disposer. | En libre-service, je veux pouvoir préparer les portions sans devoir réapprovisionner sans cesse les plateaux. Pour environ 42 % des consommateurs, la simplicité de la distribution est la priorité. |
| Nombre de portions | Comparez le nombre de pièces par emballage ; utilisez le poids net comme information complémentaire. | Lorsque je fais des achats pour plusieurs pauses café, je veux savoir combien de biscuits je pourrai réellement servir. Environ 33 % des consommateurs accordent la priorité à cette planification. |
| Informations sur les allergènes | Vérifiez l’étiquette à jour de la variante choisie et veillez à ce que les informations restent disponibles en cas de distribution sans emballage. | Lorsque je dispose les biscuits sur des plateaux, je veux pouvoir informer les invités des allergènes présents dans chaque variété. C’est la préoccupation principale d’environ 25 % des consommateurs. |
Le poids ne vous indique pas combien de biscuits contient l’emballage. ALDI Nederland indique environ 30 Biscotto Sprenkeltjes par paquet de 400 g, contre environ 20 biscuits jodekoeken ou biscuits pour le café par paquet de 380 g.
Commencez par calculer le nombre de biscuits ou de sachets dont vous aurez besoin pour vos pauses café, puis comparez les emballages.
Selon l’autorité néerlandaise de contrôle des aliments et des produits de consommation, les invités doivent pouvoir obtenir des informations sur les allergènes présents, même lorsque les biscuits sont proposés sans emballage. Il faut redoubler d’attention si vous installez plusieurs plateaux.
Conservez l’emballage à jour et préparez les informations sur les allergènes pour chaque plateau avant le début du service.
La variante Lotus Biscoff XL présentée par Jumbo est indiquée comme adaptée aux végétaliens, mais les informations produit mentionnent également du blé et du soja.
Pour chaque variante choisie, vérifiez séparément les ingrédients et les allergènes sur l’emballage à jour.
Albert Heijn indique que son emballage Lotus de 300 pièces ne fait pas partie de son assortiment. La présentation d’un format sur une page produit ne garantit donc pas que vous pourrez commander la quantité nécessaire.
Confirmez la variante exacte, le nombre d’emballages et les possibilités de livraison avant de finaliser votre plan de restauration.
Pour distribuer des biscuits spéculoos, Jumbo et Albert Heijn proposent un emballage de service de 300 pièces. Jumbo propose également un multipack XL comprenant dix sachets de deux biscuits.
ALDI Nederland propose des grands emballages Biscotto à partager, que vous pouvez envisager si vous servez les biscuits sur des plateaux.
Jumbo fournit des informations produit pour l’emballage de service Lotus et le multipack Lotus Biscoff XL mentionnés ci-dessus.
La page produit présente un emballage Lotus contenant 300 biscuits emballés individuellement, un exemple de format de service.
La page de la catégorie de Lidl Nederland présente des biscuits, notamment les gaufrettes au sirop et au beurre Sondey.
Ces biscuits sont proposés dans des emballages que vous pouvez envisager pour une distribution par sachet ou à l’unité. Pour une conférence, comparez le nombre de portions servies et vérifiez l’étiquette à jour avant utilisation.
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À envisager si vous souhaitez distribuer les biscuits en portions. Vérifiez combien de biscuits vous voulez proposer à chaque invité et consultez l’étiquette à jour pour connaître les allergènes.
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Les trois paquets de 77 g conviennent à une distribution en petites quantités. Vérifiez combien de biscuits individuels il vous faut pour les pauses café prévues et consultez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage.
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Les sachets individuels de deux biscuits sont une option pratique pour prévoir une portion avec le café. Vérifiez combien de sachets il vous faut pour l’ensemble de l’événement et consultez l’emballage à jour pour connaître les allergènes.
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Les deux paquets individuels sont à envisager pour une distribution en petites quantités. Si vous planifiez en nombre de pièces, vérifiez combien de biscuits contient chaque paquet et consultez également l’étiquette à jour pour connaître les allergènes.
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L’emballage individuel indiqué peut convenir à une distribution en portions. Pour planifier les portions, vérifiez le nombre de biscuits et basez-vous sur l’emballage à jour et la liste des ingrédients pour communiquer les informations sur les allergènes.
Oui. Selon l’autorité néerlandaise de contrôle des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes présents doivent être accessibles aux invités lorsque les biscuits sont proposés sans emballage. Préparez ces informations pour chaque variété avant d’ouvrir les emballages.
L’emballage à jour est une source d’information utile, mais veillez à ce que les invités puissent obtenir les informations sur les allergènes au moment du service. L’autorité néerlandaise de contrôle des aliments et des produits de consommation distingue l’étiquetage des produits préemballés des informations à fournir lorsque les produits sont proposés sans emballage.
Non. La mention « végétalien » ne signifie pas, à elle seule, qu’un produit ne contient pas d’allergènes. Les informations produit de Jumbo indiquent à la fois cette mention et la présence de blé et de soja pour la variante Lotus Biscoff XL. Vérifiez l’étiquette de l’emballage choisi.
Déterminez le nombre de participants et de pauses café, ainsi que le nombre de biscuits ou de sachets que vous souhaitez proposer par personne. Faites ensuite le calcul en fonction du nombre de pièces par emballage. ALDI Nederland indique, par exemple, environ 20 et environ 30 biscuits pour deux grands emballages Biscotto à partager différents : le poids seul ne suffit donc pas pour prévoir les portions.
Vérifiez que la variante exacte peut être commandée avant de la prévoir. Albert Heijn indique que son emballage de service Lotus de 300 pièces ne fait pas partie de son assortiment, tandis que Lidl précise que certains produits présentés sont disponibles uniquement en magasin.
