Pour une boîte à biscuits partagée au bureau, comparez d’abord la teneur en sucres pour 100 g : « moins de sucre » ne signifie pas la même chose que « pauvre en sucres ». Selon Albert Heijn, les gaufres au sirop AH étudiées contiennent 32 % de sucres en moins que la version classique, mais affichent encore 23 g de sucres pour 100 g. Pour les biscuits affichant une teneur en sucres plus faible, vérifiez aussi les édulcorants, les allergènes et les informations que vos collègues pourront consulter près de la boîte.
Pour remplir la boîte à biscuits partagée, elles veulent comparer la teneur en sucres indiquée pour 100 g. Pour les options pauvres en sucres, elles vérifient également les édulcorants et les ingrédients utilisés.
Elles recherchent un biscuit classique ou une gaufre au sirop à déguster avec le café. Il importe de savoir si la mention « moins de sucre » indique une réduction par rapport à un produit de référence ou si la teneur en sucres pour 100 g est également faible.
Elles doivent veiller à ce que leurs collègues puissent vérifier les ingrédients et les allergènes, même lorsque les biscuits ne sont plus dans leur emballage d’origine. La présence d’allergènes varie selon le produit et la version.
Commencez par déterminer si votre priorité est une faible teneur en sucres pour 100 g ou un biscuit familier. Vérifiez ensuite, sur chaque emballage, que les ingrédients, les portions et les consignes de conservation conviennent à une boîte partagée.
| Point à vérifier | À contrôler à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en sucres | Pour des biscuits comparables, comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g ; ne vous fiez pas à une allégation de réduction du sucre sans tenir compte de cette valeur. | Si je veux surtout proposer des biscuits pauvres en sucres, je préfère consulter le tableau nutritionnel plutôt que la face avant de l’emballage. C’est le critère décisif pour environ 39 % des consommateurs. |
| Type de biscuit et service | Choisissez entre biscuit et gaufre au sirop, puis vérifiez la taille des portions et le type d’emballage. | Pour accompagner le café, je veux proposer un biscuit que mes collègues reconnaissent et peuvent facilement prendre. Un format familier est le critère le plus important pour environ 31 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste actuelle des ingrédients, la déclaration des allergènes et tout avertissement relatif aux polyols ; gardez ces informations à disposition. | Lorsque plusieurs collègues se servent dans la même boîte, je veux que chacun puisse consulter l’emballage avant de prendre un biscuit. Cette vérification est prioritaire pour environ 23 % des consommateurs. |
| Quantité et conservation | Vérifiez le nombre de biscuits ou de portions et respectez les consignes de conservation après ouverture. | Je préfère remplir la boîte avec des quantités que nous pouvons consommer tout en conservant les biscuits conformément aux indications de l’étiquette. C’est le critère principal pour environ 7 % des consommateurs. |
Une réduction relative n’indique pas la quantité de sucres que contient finalement le produit. Selon Albert Heijn, les gaufres au sirop AH au beurre étudiées contiennent 32 % de sucres en moins que la version classique, mais affichent encore 23 g de sucres pour 100 g.
Pour des produits comparables, comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g avant de vous fier à l’allégation figurant sur la face avant.
Plusieurs des biscuits étudiés, pauvres en sucres, contiennent des polyols, notamment du maltitol. En cas de consommation excessive, ces produits peuvent avoir un effet laxatif, comme l’indique l’avertissement figurant sur leur emballage.
Lisez la liste des ingrédients et les avertissements, et gardez l’emballage d’origine près de la boîte à biscuits.
Les différentes versions étudiées contiennent des ingrédients variés, comme du blé, des amandes, des œufs, du lait et du soja. Sans emballage, vos collègues ne peuvent pas savoir à quel biscuit correspondent les informations.
Gardez l’emballage actuel près de la boîte ou indiquez clairement les ingrédients et les allergènes de chaque version sur une fiche distincte.
Une barre de pain d’épices ou un petit gâteau au pain d’épices est un produit différent d’un biscuit à déguster avec le café. Une mention « moins de sucre » ou « sans sucres ajoutés » ne rend pas identiques le format et la portion.
Commencez par choisir le type de produit adapté à votre boîte, puis comparez les informations nutritionnelles de produits de cette même catégorie.
Ces marques permettent de distinguer les types de produits étudiés ; vérifiez toujours la version concernée sur l’emballage actuel.
Les produits de marque propre étudiés montrent pourquoi il faut évaluer séparément un biscuit digestive et une gaufre au sirop contenant moins de sucre.
San Francisco zero est un biscuit qui convient à celles et ceux qui recherchent un format familier pour accompagner le café et souhaitent distinguer l’allégation « sans sucres ajoutés » de la teneur totale en sucres.
Le Biscoff classique est un biscuit spéculoos ; le Lotus Mini Zero est une barre de pain d’épices et appartient donc à une autre catégorie de produits.
Les produits ALDI étudiés sont du pain d’épices et des petits gâteaux au pain d’épices : il s’agit plutôt de collations individuelles que de biscuits classiques à mettre dans une boîte.
Non. La mention « moins de sucre » compare un produit à un produit de référence et ne précise pas, à elle seule, sa teneur en sucres. Pour les gaufres au sirop étudiées, Albert Heijn indique 32 % de sucres en moins que dans la version classique, mais aussi 23 g de sucres pour 100 g. Consultez donc toujours le tableau nutritionnel.
Veillez à ce que cet avertissement soit bien visible pour les collègues qui se servent dans la boîte. Plusieurs des biscuits étudiés contiennent des polyols ; en cas de consommation excessive, ils peuvent avoir un effet laxatif, comme l’indique l’avertissement du produit. Gardez l’emballage avec les biscuits afin que chacun puisse également vérifier les ingrédients et les allergènes.
Commencez par comparer la quantité de « dont sucres » pour 100 g entre des produits de même catégorie. Le Voedingscentrum utilise la valeur pour 100 g comme base de comparaison ; vérifiez ensuite la taille de la portion si vous souhaitez connaître la teneur d’un biscuit.
Respectez les consignes de conservation du produit choisi. Pour les biscuits AH Digestive 0 % sucre, Albert Heijn précise qu’après ouverture, ils doivent être conservés dans une boîte hermétique. Gardez l’emballage d’origine à disposition afin que vos collègues puissent continuer à vérifier les ingrédients et les allergènes.
