En cas d’allergie alimentaire, choisissez uniquement un biscuit dont vous pouvez vérifier l’emballage actuel au regard de l’allergène que vous devez éviter, en tenant compte également des avertissements concernant une éventuelle contamination croisée. Comparez ensuite les mentions telles que « moins de sucre », « sans sucres ajoutés » et « sans sucres » : aucune ne vous renseigne sur les allergènes. Si les biscuits contiennent des polyols, vérifiez également s’ils comportent un avertissement concernant un effet laxatif en cas de consommation excessive.
Une teneur en sucre plus faible n’est à prendre en compte qu’après avoir vérifié la présence de l’allergène que vous devez éviter et les avertissements concernant une éventuelle contamination croisée.
Vous comparez la mention exacte relative au sucre, tout en vérifiant les ingrédients, les allergènes, les édulcorants utilisés et la taille de la portion.
Vous recherchez, par exemple, un biscuit ou une gaufre au sirop moins sucrés. Cette mention ne change rien à la nécessité de vérifier les informations sur les allergènes de la variante concernée.
Commencez par vérifier sur l’emballage actuel la présence des allergènes qui vous concernent et les avertissements concernant une éventuelle contamination croisée. Choisissez ensuite la mention relative au sucre qui correspond à votre objectif et comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et par portion.
| Point à vérifier | Que contrôler ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Allergènes et risque de contamination croisée | Lisez la déclaration des allergènes sur l’emballage actuel et examinez séparément tout avertissement de type « peut contenir ». | Si un avertissement concernant une éventuelle contamination croisée est déterminant pour moi, je veux le repérer avant de comparer les teneurs en sucre. On estime que 36 % des consommateurs vérifient ce point en priorité. |
| Ingrédients de la variante choisie | Vérifiez la liste complète des ingrédients pour repérer l’allergène qui vous concerne ; ne vous fiez pas à la composition d’un autre type de biscuit ou d’une autre variante. | Je veux savoir si ce biscuit précis contient l’ingrédient que je dois éviter. On estime que c’est la question la plus importante pour 29 % des consommateurs lorsqu’ils comparent différentes variantes. |
| Signification de la mention relative au sucre | Vérifiez s’il est indiqué « moins de sucre », « sans sucres ajoutés » ou « sans sucres », puis comparez la quantité de sucres indiquée pour 100 g. | Une fois les allergènes vérifiés, je veux connaître la quantité réelle de sucres contenue dans un biscuit, plutôt que de me fier uniquement à ce qui figure sur le devant de l’emballage. On estime que 21 % des consommateurs accordent la priorité à cette comparaison. |
| Polyols et taille de la portion | Vérifiez si la liste des ingrédients mentionne des polyols, comme le maltitol, et lisez tout avertissement relatif à une consommation excessive. | Lorsque j’envisage de choisir un biscuit contenant des édulcorants, je veux pouvoir tenir compte de l’avertissement pour décider de la portion. On estime que 14 % des consommateurs accordent la priorité à ce point pratique. |
Les biscuits moins sucrés ou sans sucres ajoutés peuvent tout de même contenir des allergènes. Pour ses gaufres au sirop au beurre moins sucrées, Albert Heijn mentionne notamment des céréales contenant du gluten, du lait et du soja.
Vérifiez d’abord les informations sur les allergènes de l’emballage choisi ; comparez ensuite la mention relative au sucre et les valeurs nutritionnelles.
La liste d’ingrédients consultée précédemment peut ne plus correspondre à celle figurant sur un emballage ultérieur. Albert Heijn précise que les informations sur les produits peuvent changer.
Au moment de l’achat ou de la réception, relisez l’emballage, même si vous avez déjà acheté le même biscuit auparavant.
Les emballages de biscuits contenant des polyols peuvent indiquer qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Le Voedingscentrum explique que cet avertissement concerne les aliments contenant plus de 10 % de polyols ajoutés.
Vérifiez si la liste des ingrédients mentionne, par exemple, du maltitol ou de l’isomalt, puis lisez l’avertissement avant de choisir une portion.
Une comparaison avec un produit classique ne vous indique pas la quantité de sucres contenue dans le biscuit lui-même. Pour ses gaufres au sirop au beurre moins sucrées, Albert Heijn indique une réduction de 32 % par rapport à la variante classique, ainsi que 23 g de sucres pour 100 g.
Comparez la mention exacte et les valeurs nutritionnelles pour 100 g ; vérifiez également la quantité que vous consommez par portion.
Propose notamment les produits AH Digestive 0% suiker et AH Roomboter minder suiker stroopwafels.
San Francisco Zero est un biscuit sans sucres ajoutés.
Propose des variantes sans sucres, notamment des biscuits à la noix de coco et des biscuits spéculoos aux amandes.
ALDI Nederland propose les koekhappers Goud Gebakken dans une variante contenant 30 % de sucre en moins.
Présente des informations produit pour différents articles, notamment Verkade San Francisco Zero et les variantes Céréal sans sucres.
Consultez la liste des ingrédients sur l’emballage actuel ainsi que tout avertissement concernant une éventuelle contamination croisée. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation décrit l’obligation de mentionner 14 allergènes sur les étiquettes des denrées alimentaires préemballées ; comparez ces informations avec l’allergène que vous devez éviter.
Pas sur la seule base de cette mention relative au sucre : vous devez vérifier séparément les allergènes. Pour ses gaufres au sirop au beurre contenant 32 % de sucre en moins que la variante classique, Albert Heijn mentionne notamment des céréales contenant du gluten, du lait et du soja.
Non. Verkade San Francisco Zero est proposé sans sucres ajoutés, mais les informations produit indiquent la présence de sucres naturellement présents et une teneur de 1,7 g de sucres pour 100 g. Consultez également le tableau des valeurs nutritionnelles.
Les biscuits contenant des polyols peuvent avoir un effet laxatif en cas de consommation excessive. Cet avertissement figure notamment sur AH Digestive 0% suiker et Verkade San Francisco Zero ; vérifiez les ingrédients et le texte figurant sur l’emballage de la variante choisie.
