En cas de maladie cœliaque, si vous souhaitez déguster des biscuits aux œufs au petit-déjeuner le week-end, choisissez un produit portant la mention « sans gluten » et vérifiez l’emballage du produit que vous achetez. Les biscuits emballés vous évitent de passer du temps en cuisine, mais les options présentées ici contiennent des œufs, du lait et du soja. En les préparant vous-même, vous maîtrisez davantage les ingrédients, à condition d’éviter aussi toute contamination croisée dans votre cuisine.
Vous souhaitez déguster un biscuit aux œufs au petit-déjeuner le week-end. Vérifiez donc la mention « sans gluten » et les informations figurant sur l’emballage actuel.
Outre le gluten, les œufs, le lait, le soja, les fruits à coque ou le sésame peuvent également être à prendre en compte. La mention « sans gluten » ne vous indique pas si le biscuit aux œufs convient aussi à ces autres restrictions alimentaires.
Vous souhaitez choisir les ingrédients de la pâte et avez le temps de cuisiner. Dans une cuisine partagée, la préparation sans gluten exige également de faire attention au plan de travail, aux ustensiles et aux emballages des ingrédients.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » et la présence éventuelle d’autres allergènes. Déterminez ensuite si un produit emballé ou une préparation maison conviendra le mieux à votre petit-déjeuner du week-end.
À choisir si : vous souhaitez servir des biscuits aux œufs sans préparer la pâte ni les faire cuire vous-même.
À prendre en compte : les options présentées par Albert Heijn et Jumbo contiennent toutes deux des œufs, du lait et du soja. Si vous avez d’autres allergies, vérifiez également les avertissements concernant les traces éventuelles.
À choisir si : vous souhaitez décider vous-même des ingrédients et de la préparation.
À prendre en compte : la recette sans gluten de Jumbo indique 25 minutes de préparation, auxquelles s’ajoute le temps de repos de la pâte. Dans une cuisine partagée, vous devez éviter toute contamination croisée.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez que l’emballage actuel de ce biscuit aux œufs porte bien la mention « sans gluten ». | En cas de maladie cœliaque, je ne veux pas me fier au nom ni à l’apparence d’un biscuit aux œufs classique. Pour environ 36 % des consommateurs, la mention « sans gluten » est le critère prioritaire dans ce choix. |
| Autres allergènes | Lisez la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes. Distinguez les ingrédients présents de ceux susceptibles d’être présents. | Si je dois également éviter les œufs, le lait, le soja, les fruits à coque ou le sésame, le simple mot « sans gluten » ne me suffit pas. Pour environ 29 % des consommateurs, les allergènes supplémentaires sont le critère le plus important. |
| Praticité au petit-déjeuner | Vérifiez la taille de l’emballage et les informations figurant sur le produit que vous achetez. | Le week-end au matin, je veux pouvoir servir des biscuits aux œufs sans avoir à les préparer d’abord. Cette praticité est le critère décisif pour environ 21 % des consommateurs. |
| Choisir soi-même les ingrédients | Vérifiez que les ingrédients sont sans gluten et utilisez un plan de travail et des ustensiles propres. | Je veux choisir moi-même les ingrédients, mais dans une cuisine partagée, je dois aussi éviter toute contamination croisée. Pour environ 14 % des consommateurs, ce contrôle personnel est la principale raison de cuisiner soi-même. |
Une texture légère ou une couleur claire ne permet pas de savoir si un biscuit aux œufs porte la mention « sans gluten ».
Vérifiez cette mention sur l’emballage du produit concerné, surtout si vous achetez une autre variante.
D’après les informations produit, les biscuits aux œufs présentés par AH Glutenvrij et Gluten Free Bakery Holland contiennent des œufs, du lait et du soja. La présence éventuelle de traces de fruits à coque ou de sésame est également signalée.
En cas d’allergies supplémentaires, lisez à la fois la liste des ingrédients et les avertissements relatifs aux allergènes sur l’emballage.
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, le gluten peut contaminer une préparation sans gluten par l’intermédiaire des ustensiles et des surfaces de travail.
Lavez-vous les mains et utilisez un plan de travail et des ustensiles propres. Conservez les ingrédients sans gluten séparément.
Albert Heijn précise que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer.
Lisez l’emballage du produit que vous achetez, même si vous avez déjà consommé le même produit.
Jumbo présente les Eierkoeken 2 Stuks de cette marque comme étant sans gluten. Le paquet contient 100 g.
En plus des informations sur les biscuits aux œufs emballés, Jumbo propose une recette pour préparer soi-même des biscuits aux œufs sans gluten.
Vérifiez que l’emballage actuel du biscuit aux œufs porte la mention « sans gluten ». Ne vous fiez pas uniquement au nom ou à l’apparence du produit. Si l’emballage ou la variante change, relisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes.
Non, la mention « sans gluten » ne le garantit pas. D’après les informations produit d’Albert Heijn et de Jumbo, les AH Glutenvrij Eierkoeken et les Gluten Free Bakery Holland Eierkoeken contiennent respectivement des œufs, du lait et du soja. Vérifiez également sur l’emballage les avertissements concernant les traces éventuelles.
Utilisez des ingrédients sans gluten et évitez qu’ils entrent en contact avec des aliments contenant du gluten pendant la préparation. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande d’utiliser des ustensiles et des surfaces de travail propres. Pensez également aux emballages d’ingrédients partagés.
