Si vous souhaitez consommer moins de sucre avec votre café, commencez par comparer la teneur en sucres pour 100 g et la portion que vous mangez réellement. Un biscuit sans sucres ajoutés n’est pas forcément sans sucre : vérifiez aussi les ingrédients, la présence éventuelle de polyols et la valeur énergétique.
Vous ne vous fiez pas uniquement à une mention comme « zéro » : vous comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et par biscuit. Albert Heijn indique par exemple 0,3 g de sucres pour 100 g pour AH Digestive 0% suiker, tandis que l’emballage mentionne également des polyols.
Vous cherchez un biscuit à déguster avec un café ou un thé, tout en prêtant attention à sa teneur en sucres. Un biscuit sans sucres ajoutés et un speculoos classique n’ont pas les mêmes ingrédients ni les mêmes valeurs nutritionnelles. Comparez les variantes précises plutôt que de vous fier uniquement à la face avant de l’emballage.
Avant d’acheter, vous voulez savoir quels édulcorants contient un biscuit et quels allergènes sont indiqués sur l’emballage. Pour les produits contenant des polyols, il est également utile de tenir compte de l’avertissement concernant une consommation excessive.
Commencez par déterminer si vous cherchez avant tout une faible teneur en sucres, si vous souhaitez éviter les sucres ajoutés ou si vous préférez un biscuit familier avec une réduction relative de sa teneur en sucres. Ces expressions ne veulent pas dire la même chose.
À privilégier si : La teneur en sucres pour 100 g est votre critère décisif. Albert Heijn indique 0,3 g pour AH Digestive 0% suiker et 0,4 g pour Céréal Speculoos stukjes amandel zonder suikers.
À savoir : Ces deux variantes contiennent des polyols. Une faible teneur en sucres ne donne pas, à elle seule, d’indication sur la valeur énergétique.
À privilégier si : Vous souhaitez éviter les sucres ajoutés, sans pour autant exiger un biscuit sans sucres. Verkade présente San Francisco zero comme un biscuit contenant 0 % de sucres ajoutés.
À savoir : Selon Voedingscentrum, la mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas qu’un produit est sans sucre ou pauvre en calories.
À privilégier si : Vous recherchez un biscuit classique dont la réduction de la teneur en sucres est indiquée. Jumbo compare son Ontbijtkoek Minder Suiker à Jumbo ontbijtkoekreep naturel. Il s’agit toutefois d’une barre de pain d’épices, et non d’un biscuit.
À savoir : Une réduction relative ne vous indique pas la quantité de sucres contenue dans le produit lui-même pour 100 g.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Particulièrement utile pour |
|---|---|---|
| Teneur en sucres | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et vérifiez le poids d’un biscuit. | Si je souhaite limiter ma consommation de sucre, je veux savoir quelle quantité de sucres contient le biscuit que je mange. Environ 36 % des consommateurs feraient ainsi de la teneur en sucres leur priorité principale. |
| Goût et type de biscuit | Comparez des biscuits de même type et vérifiez quels ingrédients leur donnent leur goût. | Avec mon café ou mon thé, je veux un biscuit qui me plaît, même si la teneur en sucres la plus faible n’est pas mon premier critère. Pour environ 29 % des consommateurs, le goût serait le critère le plus important. |
| Portion et emballage | Vérifiez le nombre de biscuits, le poids de chacun et la présence éventuelle d’emballages individuels. | Si je prends un biscuit avec mon café, je veux pouvoir rapporter les informations nutritionnelles à cette portion. La portion serait le critère principal pour environ 21 % des consommateurs. |
| Ingrédients | Lisez les informations sur les polyols ou autres édulcorants utilisés et vérifiez la liste des allergènes. | Si je dois faire attention à certains ingrédients, les informations de l’emballage actuel priment pour moi sur la mention en face avant. Environ 14 % des consommateurs feraient de la vérification des ingrédients leur priorité. |
Jumbo indique que l’Ontbijtkoek Minder Suiker contient 30 % de sucre en moins que le Jumbo ontbijtkoekreep naturel. Les mêmes informations produit mentionnent 22,7 g de sucres pour 100 g : ce pourcentage exprime une différence par rapport à un produit de référence, et non la quantité absolue.
Considérez la mention de réduction comme une information complémentaire et comparez également la ligne « dont sucres » pour 100 g.
Voedingscentrum précise qu’un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres et n’est pas automatiquement pauvre en calories. Cette mention ne vous indique donc pas, à elle seule, ce qu’apporte une portion.
Lisez les informations nutritionnelles pour 100 g et rapportez-les au poids de la portion que vous mangez.
Certaines variantes de Céréal, AH et Verkade contiennent des polyols. Pour Verkade San Francisco zero, Albert Heijn signale un possible effet laxatif en cas de consommation excessive. Les ingrédients et les allergènes peuvent également varier d’une variante à l’autre.
Vérifiez la liste des ingrédients, les allergènes et les avertissements sur l’emballage du biscuit que vous achetez.
Céréal propose notamment des biscuits aux amandes façon speculoos et des biscuits à la noix de coco présentés comme « sans sucres ».
AH Digestive 0% suiker est un biscuit de type digestive contenant des édulcorants.
San Francisco zero est un biscuit que Verkade présente comme contenant 0 % de sucres ajoutés.
En plus des biscuits à la noix de coco Céréal, Jumbo propose sa propre barre de pain d’épices portant la mention « moins de sucre ».
Goud Gebakken est la marque de la variante Koekhappers portant la mention « moins de sucre » chez ALDI.
Lotus Biscoff Original est un speculoos classique à déguster avec un café ou un thé, et non un biscuit présenté comme ayant une teneur réduite en sucres.
Commencez par comparer la quantité de « sucres » pour 100 g, puis tenez compte de la portion que vous mangez. Selon Voedingscentrum, les mentions « pauvre en sucres » et « sans sucres ajoutés » sont différentes. Une mention en face avant ne remplace pas les informations nutritionnelles.
Non. Selon Voedingscentrum, des sucres peuvent être naturellement présents dans un produit, même si aucun sucre n’a été ajouté. Vérifiez donc aussi la ligne « dont sucres » sur l’emballage.
Certains de ces biscuits contiennent des polyols. Les informations produit de Verkade San Francisco zero, entre autres, indiquent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Vérifiez quels édulcorants et avertissements figurent sur l’emballage de la variante choisie.
