À qui s’adresse ce choix ?

Aux parents qui souhaitent cuisiner avec leurs enfants

Vous souhaitez laisser les enfants peser, mélanger et façonner la pâte, tout en choisissant vous-même les ingrédients. La cuisson au four reste une tâche réservée à un adulte.

Aux familles qui comparent les allégations sur le sucre

Vous souhaitez savoir quelle quantité de sucres contient un biscuit et à quel produit se rapporte une mention comme « moins de sucres ». Même pour les produits « sans sucres », vérifiez quels édulcorants ont été utilisés.

Aux consommateurs qui vérifient les allergènes

Avant de cuisiner ou de servir les biscuits, vous devez vérifier les ingrédients et les allergènes présents dans la recette ou le produit choisi, y compris les éventuelles mentions de traces.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer si vous souhaitez cuisiner ensemble ou servir des biscuits immédiatement. Comparez ensuite les informations sur les sucres, les ingrédients et les avertissements concernant le produit choisi.

Préparer des biscuits maison

Choisissez cette option : si les enfants participent à la préparation de la pâte et que vous souhaitez choisir vous-même les ingrédients.

À prendre en compte : la recette de Jumbo utilise un édulcorant, des œufs, du beurre et de la farine, et prévoit notamment 30 minutes de repos au réfrigérateur. La cuisson au four reste à la charge d’un adulte.

Biscuits sans sucres

Choisissez cette option : si vous souhaitez servir un biscuit emballé sans attendre et que la mention « sans sucres » est importante pour vous.

À noter : le biscuit Céréal étudié comporte un avertissement indiquant qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Vérifiez également les ingrédients et les allergènes.

Biscuits à teneur réduite en sucres

Choisissez cette option : si vous cherchez une variante d’un même type de produit dont la réduction relative de sucres est justifiée.

À noter : pour sa gaufre au sirop au beurre à teneur réduite en sucres, Albert Heijn établit la comparaison avec sa version classique. Cette allégation ne vous indique pas, à elle seule, la quantité de sucres consommée par portion.

Point à vérifier Vérifications à l’achat Pour qui est-ce important ?
Informations sur les sucres Comparez la quantité de sucres pour 100 g et par portion ; pour la mention « moins de sucres », vérifiez à quel produit la comparaison se rapporte. Si vous souhaitez choisir un produit moins sucré, vous devez savoir ce que signifie cette allégation pour le biscuit que vous allez réellement manger. Environ 33 % des consommateurs donnent la priorité à cette comparaison des sucres.
Préparation ensemble Consultez les ingrédients, le temps de préparation et les étapes qui nécessitent l’aide d’un adulte. Votre enfant souhaite participer à la préparation de la pâte, mais vous devez avoir le temps de cuisiner et vous occuper vous-même de la cuisson au four. Pour environ 27 % des consommateurs, cuisiner ensemble est le besoin prioritaire.
Allergènes Lisez la liste des ingrédients et les mentions relatives aux allergènes sur l’emballage du produit choisi ; vérifiez également les ingrédients ajoutés à une recette. Si un enfant doit éviter certains ingrédients, vous devez savoir avant de servir le biscuit ce qu’il contient ou peut contenir. Cette vérification est une priorité pour environ 20 % des consommateurs.
Édulcorants et portions Vérifiez quels édulcorants ont été utilisés et si l’emballage porte un avertissement concernant une consommation excessive. Pour les biscuits sans sucres, vous devez tenir compte des édulcorants et de la portion prévue, et pas seulement du texte sur le devant de l’emballage. Environ 20 % des consommateurs en font leur priorité absolue.

Les erreurs fréquentes

  • Interpréter « moins de sucres » comme une quantité

    Cette allégation exprime une comparaison. Albert Heijn indique que sa gaufre au sirop au beurre à teneur réduite en sucres en contient 32 % de moins que sa gaufre au sirop au beurre classique. Ce pourcentage ne correspond pas à la quantité de sucres contenue dans le biscuit choisi.

    Consultez également les valeurs nutritionnelles pour 100 g et, si elle est indiquée, par portion.

  • Confondre « sans sucres » et « sans édulcorants »

    Les biscuits sans sucres étudiés contiennent des édulcorants. Le Céréal Chocolate chip cookie et l’AH Digestive 0% suiker portent également un avertissement indiquant qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.

    Vérifiez les ingrédients et les avertissements sur l’emballage du produit choisi et déterminez à l’avance la portion que vous souhaitez servir.

  • Vérifier les allergènes seulement au moment de passer à table

    Les biscuits et les ingrédients de pâtisserie peuvent contenir des allergènes. Pour le Céréal Chocolate chip cookie, le blé et l’avoine sont mentionnés, ainsi que la présence éventuelle, entre autres, de lait, d’œufs, de fruits à coque, de soja et de sésame.

    Avant l’achat, vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes de la variante choisie. Si vous cuisinez vous-même, tenez également compte des éventuels ingrédients ajoutés à la recette.

  • Ne prévoir que le temps de cuisson

    Pour cuisiner vous-même, il faut aussi prévoir le pesage des ingrédients, la préparation de la pâte et son temps de repos. La recette de sablés de Jumbo prévoit 30 minutes de repos au réfrigérateur avant de poursuivre la préparation.

    Choisissez des tâches adaptées à l’enfant et laissez un adulte s’occuper du four, de la plaque chaude et des ustensiles tranchants.

Marques et options pour vous guider

Céréal

Albert Heijn propose plusieurs biscuits Céréal sans sucres, notamment le Chocolate chip cookie et les biscuits spéculoos aux éclats d’amande.

  • Une option emballée si vous recherchez spécifiquement la mention « sans sucres ».
  • Le Chocolate chip cookie porte un avertissement concernant une consommation excessive. Lisez également les informations sur les allergènes de l’emballage choisi.

Albert Heijn

La marque de distributeur propose notamment l’AH Digestive 0% suiker, qui contient des édulcorants, ainsi qu’une gaufre au sirop au beurre dont la teneur en sucres est réduite par rapport à une autre version.

  • Pour sa gaufre au sirop, Albert Heijn précise la base de comparaison : 32 % de sucres en moins que dans sa gaufre au sirop au beurre classique.
  • Ces deux mentions ne signifient pas la même chose. Comparez les informations nutritionnelles et vérifiez également l’avertissement concernant une consommation excessive sur les biscuits digestifs.

Jumbo

Jumbo propose une recette de sablés à base d’édulcorant, d’œufs, de beurre et de farine, pour cuisiner à la maison.

  • Vous pouvez demander aux enfants de vous aider à peser et à préparer les ingrédients, en fonction de leurs capacités.
  • La recette prévoit également 30 minutes de repos au réfrigérateur. Vérifiez les allergènes dans les ingrédients de la recette et laissez un adulte s’occuper de la cuisson au four.

Lotus Biscoff

Albert Heijn propose les spéculoos Lotus Biscoff dans différents formats, notamment en sachets individuels et en grands paquets XL.

  • Une option spéculoos bien connue si le goût et le format de l’emballage sont vos principaux critères.
  • Si vous recherchez spécifiquement des biscuits moins sucrés, vérifiez l’allégation et les informations nutritionnelles de l’emballage choisi au lieu de vous fier au nom de la marque.

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Foire aux questions

La mention « moins de sucres » signifie-t-elle qu’un biscuit contient peu de sucre ?

Non, cette mention indique une comparaison avec un autre produit, et non la quantité de sucres que vous consommez. Albert Heijn indique que sa gaufre au sirop au beurre à teneur réduite en sucres en contient 32 % de moins que sa gaufre au sirop au beurre classique. Consultez également la quantité de sucres pour 100 g et la taille des portions.

Les biscuits sans sucres conviennent-ils forcément aux enfants ?

Non, examinez également les ingrédients, les avertissements et la portion du biscuit concerné. Le Céréal Chocolate chip cookie et l’AH Digestive 0% suiker étudiés contiennent des édulcorants et portent un avertissement indiquant qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.

Quels allergènes vérifier dans les biscuits destinés aux enfants ?

Vérifiez la liste complète des ingrédients et les informations sur les allergènes sur l’emballage du produit choisi, ou contrôlez tous les ingrédients utilisés pour la préparation. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise les règles relatives à la mention obligatoire des allergènes sur les étiquettes alimentaires. Pour le Céréal cookie étudié, le blé et l’avoine sont mentionnés, ainsi que la présence éventuelle, entre autres, de lait, d’œufs, de fruits à coque, de soja et de sésame.

Que peuvent faire les enfants si nous préparons des biscuits maison ?

Sous votre surveillance, les enfants peuvent aider à peser les ingrédients, à mélanger et à façonner la pâte, si la tâche est adaptée à leurs capacités. Laissez un adulte s’occuper du four, de la plaque chaude et des ustensiles tranchants, et vérifiez à l’avance les ingrédients de la recette choisie.