Pour choisir un biscuit moins sucré pour votre goûter de l’après-midi, comparez d’abord la teneur totale en sucres pour 100 g. Vérifiez ensuite si la portion, les ingrédients et les autres valeurs nutritionnelles correspondent à vos attentes. Les mentions « sans sucres ajoutés » et « moins de sucre » ne vous indiquent pas, à elles seules, la quantité de sucres contenue dans un biscuit. Pour les produits contenant des édulcorants, prêtez également attention aux ingrédients et aux avertissements sur l’emballage.
Vous cherchez un biscuit à déguster avec un café ou un thé et comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Une appellation contenant « zero » ou une mention indiquant une teneur réduite en sucre ne suffit pas à vous décider.
Vous aimez emporter votre goûter de l’après-midi ou préférez décider à l’avance de la quantité que vous allez manger. Une barre de biscuit emballée individuellement ou un nombre de biscuits clairement indiqué peut alors être pratique, même si vous souhaitez aussi comparer les valeurs nutritionnelles.
En plus des sucres, vous regardez l’énergie, les matières grasses, les fibres, les ingrédients et les allergènes. Vous évitez ainsi de laisser une seule valeur marquante décider à votre place.
Comparez les valeurs pour 100 g afin de mettre côte à côte des produits similaires. Regardez ensuite la quantité que vous souhaitez réellement prendre pour votre goûter de l’après-midi. Selon le Voedingscentrum, les fabricants déterminent eux-mêmes la taille de la portion indiquée.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Sucres totaux | Pour des biscuits similaires, comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Selon le règlement européen 1924/2006, la mention « pauvre en sucres » est réservée aux aliments solides contenant au maximum 5 g de sucres pour 100 g. | Si je veux manger un biscuit avec un café ou un thé, je veux savoir quelle quantité de sucres il contient réellement, quelle que soit la mention en face avant de l’emballage. Pour environ 36 % de ces consommateurs, la teneur totale en sucres serait le premier critère à prendre en compte. |
| Portion et praticité | Vérifiez le poids par biscuit, le nombre de pièces et l’apport énergétique par portion. Un emballage individuel peut vous aider à choisir une quantité à l’avance. | En déplacement, je veux pouvoir emporter mon goûter de l’après-midi sans avoir à décider sur place de la portion à prendre dans un grand paquet. Une portion prédéfinie serait le premier critère pour environ 29 % de ces consommateurs. |
| Autres informations nutritionnelles | En plus des sucres, comparez l’énergie, les matières grasses, les fibres et le sel pour 100 g ; lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. | Pour un biscuit peu sucré, je veux aussi savoir quels autres nutriments et ingrédients il contient. Pour environ 21 % de ces consommateurs, cette comparaison plus complète des étiquettes serait le principal critère. |
| Goût et forme du produit | Vérifiez à quel produit la mention « moins de sucre » fait référence et contrôlez la teneur totale en sucres. Demandez-vous aussi si vous préférez un biscuit, une barre de gâteau aux épices ou du pain d’épices néerlandais. | Je cherche quelque chose qui corresponde à mes habitudes de dégustation. Pour moi, une barre moelleuse de pain d’épices ne remplace pas forcément un biscuit croquant. Un goût ou une forme familière serait le critère le plus important pour environ 14 % de ces consommateurs. |
Un produit peut contenir des sucres même sans sucres ajoutés. Par exemple, Albert Heijn indique une teneur de 1,7 g de sucres pour 100 g pour Verkade San Francisco zero.
Pour comparer la quantité totale, consultez la ligne « dont sucres » du tableau des valeurs nutritionnelles.
Une réduction relative indique un écart par rapport à un autre produit, pas la quantité finale de sucres. ALDI propose une variante de Goud Gebakken Koekhappers contenant 30 % de sucre en moins.
Sur l’emballage, vérifiez à la fois le produit auquel la mention fait référence et le nombre de grammes de sucres pour 100 g.
Les informations sur certains biscuits et barres de biscuits, notamment chez Albert Heijn et Céréal, indiquent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Lisez la liste des ingrédients et les avertissements avant de choisir, surtout si vous prévoyez de manger plusieurs produits contenant des polyols dans la même journée.
Une faible teneur en sucres ne vous indique pas la quantité d’énergie ou de matières grasses d’un biscuit. Pour Céréal Choco Delight Puur, Jumbo indique 0,5 g de sucres, 427 kcal et 20 g de matières grasses pour 100 g.
Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g de biscuits similaires en fonction de vos critères, puis vérifiez la portion par biscuit.
Les différences ci-dessous concernent les produits cités, et non l’ensemble de la gamme d’une marque ou d’une enseigne. Tenez également compte de la forme du produit : une barre de gâteau aux épices ou du pain d’épices ne sont pas des biscuits.
Albert Heijn propose aussi bien un biscuit digestif qu’une barre de gâteau aux épices emballée individuellement avec une mention relative au sucre.
Pour Céréal Choco Delight Puur, Jumbo indique des valeurs nutritionnelles qui vous permettent de comparer les sucres à l’énergie et aux matières grasses.
Les biscuits au spéculoos et au chocolat cités sont des options pour celles et ceux qui souhaitent surtout comparer les sucres totaux et acceptent les édulcorants.
Lotus Mini Zero Ontbijtkoek est une alternative si vous souhaitez rester fidèle à la marque et choisir du pain d’épices néerlandais plutôt qu’un biscuit Biscoff.
ALDI propose une variante de Goud Gebakken Koekhappers contenant 30 % de sucre en moins, pour celles et ceux qui recherchent un biscuit emballé individuellement.
Non. Le produit peut encore contenir des sucres : Albert Heijn indique pour Verkade San Francisco zero à la fois une mention signalant l’absence de sucres ajoutés et 1,7 g de sucres pour 100 g. Pour connaître la quantité totale, consultez la ligne « dont sucres » du tableau des valeurs nutritionnelles.
Selon le règlement européen 1924/2006, la mention nutritionnelle « pauvre en sucres » peut être utilisée pour un aliment solide si celui-ci contient au maximum 5 g de sucres pour 100 g. « Moins de sucre » est une mention comparative : vérifiez également la teneur totale en sucres du biscuit lui-même.
Pour les biscuits cités contenant certains édulcorants, les informations produit signalent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Lisez donc la liste des ingrédients et l’avertissement du produit concerné, surtout si vous envisagez de consommer plusieurs goûters contenant des polyols.
Non, une teneur réduite en sucres n’est qu’un des critères à prendre en compte. Le Voedingscentrum recommande de ne pas se fier uniquement à la face avant de l’emballage : examinez aussi les ingrédients et les autres informations nutritionnelles pour 100 g.
Juste avant l’achat, lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage de la variante choisie. Ne vous fiez pas à une mention générale comme « zero » : Céréal Speculoos stukjes amandel zonder suikers contient, par exemple, du blé, de l’amande, des œufs, du lait et du soja.
