Aux personnes travaillant de nuit qui veulent limiter les sucres au maximum
Vous prévoyez une pause gourmande et souhaitez pouvoir comparer la teneur en sucres, les édulcorants utilisés et la taille des portions.
À qui ces choix s’adressent-ils ?
Aux personnes travaillant de nuit à la recherche d’un biscuit familier, moins sucré
Vous n’avez pas besoin d’une variété sans sucres, mais vous voulez savoir à quel produit la mention « moins de sucre » fait référence et quelle quantité de sucres le biscuit contient réellement.
Aux personnes travaillant de nuit qui veulent préparer leur portion à l’avance
Vous emportez des biscuits pour votre service et préférez choisir le nombre de pièces à l’avance plutôt que de piocher dans un grand paquet pendant votre pause.
Quels critères prendre en compte ?
Commencez par déterminer ce qui compte le plus pour vous : la teneur en sucres, les ingrédients ou une portion facile à emporter. Comparez ensuite l’étiquette du biscuit que vous souhaitez vraiment acheter.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui c’est important |
|---|---|---|
| Sucres et allégations | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et la portion prévue. Pour la mention « moins de sucre », vérifiez à quel produit le biscuit est comparé. | Je veux emporter des biscuits pour mon travail de nuit et savoir quelle quantité de sucres contient mon choix. Pour environ 50 % des consommateurs, la teneur en sucres est le critère prioritaire. |
| Édulcorants et tolérance | Vérifiez les édulcorants indiqués dans la liste des ingrédients et lisez les avertissements sur l’emballage. | Si je choisis un biscuit avec édulcorants, je veux savoir si ses ingrédients me conviennent. Pour environ 30 % des consommateurs, la tolérance est le critère le plus important. |
| Portions et transport | Vérifiez le nombre de biscuits par paquet ainsi que les informations sur les allergènes indiquées sur l’étiquette. | Préparer le nombre de biscuits à l’avance m’aide à organiser ma pause gourmande. En cas d’allergie, je vérifie aussi l’étiquette. Pour environ 20 % des consommateurs, planifier les portions est la priorité absolue. |
Les erreurs courantes
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Confondre « moins de sucre » et « peu de sucre »
Une allégation de réduction compare des produits, mais n’indique pas à elle seule la quantité de sucres contenue dans le biscuit. Albert Heijn précise que ses gaufrettes au sirop et au beurre avec moins de sucre en contiennent 32 % de moins que la variété classique, tout en affichant 23 g de sucres pour 100 g.
En plus de l’allégation, vérifiez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et la quantité que vous souhaitez emporter.
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Ne pas vérifier les ingrédients d’une variété « zéro »
Une teneur en sucres différente peut s’accompagner de l’utilisation d’édulcorants. Pour AH Ontbijtkoek zero, Albert Heijn indique la présence de xylitol et signale qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Lisez la liste des ingrédients et les avertissements, surtout si vous savez que vous réagissez à certains édulcorants.
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Prendre une allégation sur les fibres pour la garantie d’une pause agréable
La façon dont vous digérez un produit plus riche en fibres peut avoir son importance pendant votre service. Selon le Voedingscentrum, une augmentation soudaine de la consommation d’aliments riches en fibres peut d’abord provoquer des flatulences.
Vérifiez la teneur en fibres et choisissez une portion adaptée à vos habitudes alimentaires.
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Confondre emballage individuel et choix adapté en cas d’allergie
Les biscuits emballés individuellement permettent de mieux contrôler le nombre de pièces, mais ne renseignent pas sur leurs ingrédients.
Même pour un produit emballé individuellement, lisez les informations sur les allergènes avant de l’emporter pour votre service.
Quelques marques à découvrir
Céréal
Céréal propose des biscuits présentés comme « sans sucres ».
- Jumbo décrit les biscuits Céréal à la noix de coco comme une variété sans sucres.
- Cette variété contient du maltitol. Vérifiez les ingrédients, la portion et les éventuels avertissements sur l’emballage.
Albert Heijn
La marque de distributeur propose plusieurs produits de type biscuit portant une allégation de réduction du sucre.
- Albert Heijn indique que AH Ontbijtkoek zero contient 86 % de sucre en moins que son pain d’épices classique. Ses gaufrettes au sirop et au beurre avec moins de sucre sont comparées aux gaufrettes classiques au sirop et au beurre.
- Selon Albert Heijn, les gaufrettes au sirop contiennent 23 g de sucres pour 100 g. AH Ontbijtkoek zero contient du xylitol et porte un avertissement concernant une consommation excessive.
Jumbo
Jumbo propose une barre de pain d’épices moins sucrée, vendue par six.
- Jumbo compare sa teneur en sucre à celle de sa barre de pain d’épices nature et indique une réduction de 30 %.
- Les informations sur le produit indiquent également 22,7 g de sucres pour 100 g. Comparez donc l’allégation aux valeurs nutritionnelles de votre portion.
ALDI / Goud Gebakken
Les Koekhappers moins sucrés de Goud Gebakken peuvent convenir si vous souhaitez emporter des biscuits emballés individuellement.
- ALDI indique que les Koekhappers sont vendus par six, emballés individuellement, et propose une variété moins sucrée.
- Pour comparer la teneur absolue en sucres, vérifiez le tableau nutritionnel de la variété choisie.
Lotus Biscoff
Les variétés de spéculoos mentionnées sont des biscuits classiques, et non des options dont la teneur en sucre est réduite.
- Les petits biscuits emballés individuellement peuvent être pratiques si vous souhaitez choisir le nombre de pièces à emporter à l’avance.
- Albert Heijn indique que les spéculoos Lotus contiennent 38 g de sucres pour 100 g et que la variété sandwich à la vanille en contient 41 g pour 100 g.
Biscuits sur Joybuy
Ces biscuits à l’avoine peuvent vous intéresser si vous souhaitez vérifier la teneur en sucres d’une gourmandise prévue à l’avance. Avant de faire votre choix, vérifiez attentivement la mention « sans sucres ».
Image indisponible
Biscuits à l’avoine Panpan 216 g
Pour une pause biscuit prévue pendant votre travail de nuit, la teneur en sucres pour 100 g est un bon point de départ. Le titre du produit indique que ces biscuits sont sans sucres, alors que le tableau nutritionnel affiche 11,7 g de sucres pour 100 g. Vérifiez donc l’étiquette actuelle et déterminez la portion que vous souhaitez emporter.
Questions fréquentes
La mention « moins de sucre » signifie-t-elle qu’un biscuit contient peu de sucres ?
Non. Cette mention compare le biscuit à un autre produit et n’indique pas à elle seule la quantité absolue de sucres. Albert Heijn précise que ses gaufrettes au sirop et au beurre avec moins de sucre en contiennent 32 % de moins que la variété classique, mais elles affichent tout de même 23 g de sucres pour 100 g. Vérifiez donc la ligne « dont sucres » et la portion que vous souhaitez manger.
Où puis-je voir quel édulcorant contient un biscuit ?
Selon le Voedingscentrum, l’édulcorant utilisé figure dans la liste des ingrédients. Consultez-la si vous souhaitez éviter un édulcorant en particulier. Ne vous fiez pas uniquement aux mentions « zéro » ou « sans sucres » en face avant de l’emballage.
Pourquoi certains biscuits portent-ils un avertissement concernant un effet laxatif ?
Cet avertissement peut figurer sur les produits contenant des polyols ajoutés. Pour AH Ontbijtkoek zero, Albert Heijn indique la présence de xylitol et précise qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Lisez l’avertissement sur l’emballage du produit que vous choisissez.
Comment vérifier la présence d’allergènes dans les biscuits emballés que j’emporte pour mon travail de nuit ?
Avant l’achat, lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’étiquette de l’emballage concerné. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, ces informations figurent sur l’étiquette des denrées alimentaires préemballées. Vérifiez aussi l’étiquette si vous avez déjà acheté le même produit auparavant.