Après le sport, un biscuit moins sucré peut constituer une collation pratique, mais ne vous fiez pas uniquement à l’allégation sur le sucre. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de tenir compte à la fois des glucides et des protéines après l’effort. Comparez donc aussi les valeurs nutritionnelles par portion et vérifiez si le biscuit s’intègre à ce que vous mangez et buvez par ailleurs. Pour les produits pauvres en sucres, vérifiez également la présence de polyols et d’allergènes.
Vous avez envie d’une collation sucrée après le sport ? Comparez la teneur en sucres pour 100 g et par portion. Une allégation comme « moins de sucre » ne vous indique pas la quantité de sucres que vous consommerez réellement.
Vous cherchez quelque chose à manger après votre entraînement ? Ne vous limitez pas aux glucides d’un biscuit. Le Centre néerlandais de nutrition recommande également de prêter attention aux protéines après le sport.
La présence de polyols ou d’allergènes est importante pour vous ? Consultez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage. Certains produits étudiés signalent un effet laxatif en cas de consommation excessive.
Commencez par déterminer si vous cherchez surtout à réduire votre consommation de sucres ou à choisir une collation adaptée à ce que vous mangez après le sport. Vérifiez ensuite la portion et les ingrédients.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en sucres | Comparez la teneur en sucres pour 100 g et par portion. Si l’emballage indique « moins de sucre », vérifiez aussi avec quel produit la comparaison est faite. | Je veux emporter un biscuit sucré, tout en limitant ma consommation de sucres. Environ 36 % des consommateurs privilégient la réduction du sucre. |
| Alimentation après l’entraînement | Vérifiez les teneurs en glucides et en protéines, et tenez compte de ce que vous mangez et buvez par ailleurs. | Après le sport, je veux que ma collation s’intègre à mes autres aliments et boissons. C’est une priorité pour environ 29 % des consommateurs. |
| Fibres et portion | Vérifiez la teneur en fibres par portion et la façon dont le produit est conditionné. | En déplacement, je veux pouvoir emporter facilement une portion et comparer aussi les teneurs en fibres. La facilité à emporter le produit et sa teneur en fibres sont les premiers critères pour environ 21 % des consommateurs. |
| Polyols et allergènes | Consultez les informations à jour sur les ingrédients et les allergènes, en particulier pour les produits contenant des édulcorants. | Si je dois éviter certains ingrédients, je veux savoir ce que contient le biscuit avant de l’acheter. Environ 14 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
Une faible teneur en sucres ne dit pas grand-chose, à elle seule, sur les autres valeurs nutritionnelles. Albert Heijn indique que les biscuits AH Digestive 0% suiker contiennent 0,3 g de sucres, mais aussi 465 kcal et 20 g de matières grasses pour 100 g.
Comparez les valeurs nutritionnelles pour 100 g et pour la portion que vous mangez réellement.
Selon les informations produit d’Albert Heijn, les biscuits Sultana Fruitbiscuit banaan contiennent au moins 30 % de sucres en moins que les biscuits Fruitbiscuit classiques, mais affichent tout de même 23 g de sucres pour 100 g.
Vérifiez à la fois le produit de référence utilisé pour l’allégation et la teneur absolue en sucres.
Les informations produit des biscuits Céréal sesam-vanille indiquent 17 g de polyols pour 100 g et signalent un possible effet laxatif en cas de consommation excessive.
Vérifiez quels édulcorants et polyols le produit contient. Gardez les produits contenant du xylitol hors de portée des animaux domestiques.
Un biscuit moins sucré n’apporte pas nécessairement suffisamment de protéines. Après le sport, le Centre néerlandais de nutrition recommande de tenir compte à la fois des glucides et des protéines.
Vérifiez la teneur en protéines et voyez comment le biscuit s’intègre à ce que vous mangez et buvez par ailleurs.
Les produits de marque distributeur étudiés illustrent la différence entre un biscuit à très faible teneur en sucres et une barre de biscuits affichant une réduction relative des sucres.
Les biscuits Fruitbiscuit banaan étudiés sont des biscuits aux fruits portionnés, qui affichent une allégation de réduction des sucres.
Les biscuits sesam-vanille étudiés s’adressent aux personnes qui recherchent des biscuits sans sucres.
Le pain d’épices complet pour le petit-déjeuner sans sucres ajoutés étudié appartient à une catégorie différente de celle des biscuits.
Lotus Bakeries décrit les biscuits Biscoff comme croustillants et caramélisés. Ils servent de référence gustative, mais ne constituent pas un exemple de biscuit affichant une allégation étayée de réduction des sucres.
Cette barre de biscuits peut convenir si vous recherchez une collation affichant une allégation de réduction des sucres après le sport. Vérifiez la teneur en sucres indiquée et les autres valeurs nutritionnelles avant de faire votre choix.
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Une barre de biscuits pour les personnes qui recherchent un produit affichant une allégation de réduction des sucres, sans nécessairement vouloir un produit sans sucres. La description indique, pour 100 g, 22,8 g de sucres, 62 g de glucides, 9 g de fibres et 3,7 g de protéines. En cas d’allergie, vérifiez les informations à jour sur l’emballage : la description mentionne le seigle et la présence possible d’autres allergènes.
Pas nécessairement. Après le sport, le Centre néerlandais de nutrition recommande de tenir compte à la fois des glucides et des protéines. Vérifiez donc les valeurs nutritionnelles du biscuit ainsi que ce que vous mangez et buvez par ailleurs.
Ces mentions ne veulent pas dire la même chose. « Moins de sucre » indique qu’un produit est comparé à un autre. « Sans sucres ajoutés » n’exclut pas les sucres naturellement présents. Même pour un produit « sans sucres », consultez les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients, notamment pour repérer les éventuels édulcorants ou polyols.
Vérifiez quels polyols le biscuit contient et quelle quantité vous en consommez. Les informations produit étudiées signalent un possible effet laxatif en cas de consommation excessive. L’emballage fournit les renseignements correspondant à la variante que vous achetez.
Non, cette mention ne donne aucune information sur les allergènes. Pour le produit concerné, vérifiez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour.
