Pour servir des biscuits moins sucrés à l’occasion de la Saint-Nicolas, comparez la teneur en sucres pour 100 g de produits similaires au lieu de vous fier uniquement à une mention sur l’emballage. Une variante de spéculoos sans sucre peut convenir si vous souhaitez conserver son goût épicé, mais pensez aussi à vérifier l’apport énergétique, les polyols, les avertissements et les allergènes. D’après les informations produit d’Albert Heijn, les Lotus Biscoff classiques contiennent 38 g de sucres pour 100 g : ils ne sont donc pas adaptés si vous recherchez avant tout une faible teneur en sucre.
Vous souhaitez mettre des biscuits sur la table et vous vous fiez avant tout à leur teneur en sucres indiquée. Pour les comparer, choisissez des biscuits similaires et examinez leur teneur pour 100 g, comme le recommande le Voedingscentrum, plutôt que de comparer des portions de tailles différentes.
Vous cherchez un biscuit épicé pour la soirée de la Saint-Nicolas, mais ne souhaitez pas prendre la teneur en sucre du spéculoos classique comme référence. Pour une autre option, vérifiez aussi les polyols, l’apport énergétique et les allergènes.
Au-delà de la teneur en sucre, vous souhaitez connaître les édulcorants et les allergènes présents dans les biscuits. Vérifiez la liste des ingrédients et les éventuels avertissements sur chaque emballage, surtout si certains de vos invités doivent éviter certains ingrédients.
Pour les biscuits de votre soirée de la Saint-Nicolas, déterminez vos priorités : la plus faible teneur en sucre indiquée, le goût du spéculoos, des ingrédients adaptés à vos invités ou une quantité facile à servir. Comparez ensuite les produits qui répondent à votre premier critère.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en sucres indiquée | Pour des biscuits similaires, comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et consultez la liste des ingrédients. | Si vous souhaitez avant tout servir moins de sucre, accordez plus d’importance à la teneur indiquée qu’au nom figurant sur l’emballage. C’est la priorité d’environ 36 % des consommateurs. |
| Goût du spéculoos | Vérifiez s’il s’agit d’une variante de spéculoos, puis comparez sa teneur en sucres, son apport énergétique et ses polyols pour 100 g. | Pour la soirée de la Saint-Nicolas, vous souhaitez proposer un biscuit épicé sans perdre de vue votre objectif en matière de sucre. Pour près de 29 % des consommateurs, cette saveur est le premier critère. |
| Édulcorants et allergènes | Lisez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et les éventuels avertissements concernant une consommation excessive. | Si certains de vos invités doivent éviter certains ingrédients, vous devez savoir ce que contient chaque biscuit avant de le servir. Pour environ 21 % des consommateurs, la composition adaptée est le critère le plus important. |
| Façon de servir | Vérifiez le nombre de biscuits dans l’emballage et décidez combien vous souhaitez en mettre sur la table. | Lorsque la table propose plusieurs gourmandises, vous souhaitez pouvoir choisir le nombre de biscuits à servir à la fois. Pour environ 14 % des consommateurs, cette possibilité est prioritaire. |
Une mention sur l’emballage ne vous renseigne ni sur l’apport énergétique ni sur la teneur en polyols du biscuit, et ne précise pas les allergènes. Le Voedingscentrum recommande de comparer des produits similaires pour 100 g.
Consultez les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis lisez la liste des ingrédients du biscuit que vous souhaitez servir.
Les informations produit d’Albert Heijn indiquent 404 kcal pour 100 g pour les Céréal Speculoos stukjes amandel zonder suikers, et 465 kcal pour 100 g pour les AH Digestive 0% suiker. Une faible teneur en sucre ne vous indique donc pas, à elle seule, l’apport énergétique de ces biscuits.
Comparez à la fois la ligne « dont sucres » et l’apport énergétique pour 100 g si ces deux valeurs comptent dans votre choix.
D’après les informations produit, les biscuits cités contenant des polyols portent un avertissement indiquant qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. C’est à prendre en compte si plusieurs biscuits sont consommés au cours de la même soirée.
Lisez l’avertissement sur l’emballage et laissez-le à la disposition de vos invités.
Pour les Céréal Speculoos stukjes amandel zonder suikers, les informations produit d’Albert Heijn mentionnent notamment les amandes, le lait, les œufs, le soja, l’orge et le blé. Pour les Lotus Biscoff Speculoos, elles indiquent du blé et du soja.
Avant de proposer une variante à vos invités, vérifiez séparément les informations à jour sur ses ingrédients et ses allergènes.
Les AH Digestive 0% suiker sont des biscuits qui conviennent aux personnes attentives avant tout à la teneur en sucres indiquée.
Céréal propose des biscuits sans sucre aux saveurs variées, dont une variante de spéculoos avec des morceaux d’amande.
Les Lotus Biscoff Speculoos sont une référence pour celles et ceux qui souhaitent servir le goût classique du spéculoos à l’occasion de la Saint-Nicolas, mais pas pour les personnes qui recherchent la plus faible teneur en sucre.
Pour des biscuits similaires, comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g. Le Voedingscentrum recommande cette base de comparaison. Pensez aussi à vérifier l’apport énergétique, les fibres, les ingrédients et les allergènes si ces critères comptent dans votre choix.
Non, cette mention ne permet pas de le déduire à elle seule. D’après les informations produit d’Albert Heijn, les AH Digestive 0% suiker contiennent 465 kcal pour 100 g et les Céréal Speculoos stukjes amandel zonder suikers, 404 kcal pour 100 g. Comparez les valeurs énergétiques des emballages que vous envisagez d’acheter.
Lisez la liste des ingrédients et les éventuels avertissements concernant une consommation excessive. D’après leurs informations produit, les variantes citées des AH Digestive et des Céréal contiennent des polyols et portent un tel avertissement. Laissez l’emballage à proximité des biscuits pour que vos invités puissent le consulter.
Non. Si certains de vos invités doivent éviter certains ingrédients, vérifiez les informations à jour sur les allergènes pour chaque variante. Les informations produit d’Albert Heijn mentionnent notamment des amandes, du lait et des œufs dans la variante de spéculoos Céréal citée, tandis que les Lotus Biscoff Speculoos contiennent du blé et du soja.
