Commencez par choisir entre des biscuits à partager avec le café ou le thé et des biscuits aux fruits emballés individuellement. Comparez ensuite la teneur en sucres pour 100 g au sein d’une même catégorie de biscuits, puis vérifiez aussi la portion, les autres valeurs nutritionnelles, les allergènes et les édulcorants : une faible teneur en sucres ne dit pas tout de la composition.
Vous souhaitez proposer plusieurs sortes de biscuits pour le réveillon du Nouvel An et trouver des saveurs qui accompagnent bien le café ou le thé. Comparez la teneur en sucres pour 100 g au sein d’une même catégorie et vérifiez la taille d’une portion.
Vous souhaitez distinguer un paquet portant la mention « sans sucres ajoutés » d’un biscuit affichant une faible teneur en sucres. Pour cela, consultez à la fois la ligne « dont sucres » du tableau nutritionnel et la liste des ingrédients.
Sur un plateau à partager, la présence d’ingrédients comme le blé, le lait, le soja ou les fruits à coque, ainsi que l’utilisation de polyols, peut influencer votre choix. Vérifiez l’étiquette du paquet que vous allez réellement servir.
| Point à vérifier | À contrôler à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Teneur en sucres indiquée | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g entre des biscuits similaires, puis vérifiez la taille de la portion. | Lorsque je sers des biscuits avec le café, je veux surtout pouvoir comparer la teneur en sucres indiquée pour des biscuits similaires. Pour environ 40 % des consommateurs, cette valeur est le critère principal. |
| Allergènes et édulcorants | Lisez les mentions « contient » et « peut contenir », vérifiez les édulcorants et tenez compte des avertissements figurant sur l’emballage. | Pour un plateau destiné à plusieurs invités, je veux savoir quels biscuits correspondent à leurs préférences alimentaires et lesquels je dois proposer à part. Les allergènes et les édulcorants sont la première préoccupation d’environ 30 % des consommateurs. |
| Saveur et type de biscuit | Choisissez d’abord, par exemple, un biscuit pour le thé, un cookie aux pépites de chocolat, un biscuit spéculoos ou un biscuit aux fruits, avant de comparer leurs informations nutritionnelles. | Avec le café, je choisirai peut-être un biscuit croustillant à l’unité, tandis que pour les distributions, je préférerai un biscuit aux fruits emballé individuellement. Pour environ 20 % des consommateurs, la saveur et le mode de présentation déterminent le choix en premier. |
| Quantité et portions | Vérifiez le poids du paquet, la taille des portions et le nombre de biscuits dont vous aurez besoin pour vos invités. | Je veux prévoir suffisamment de biscuits sans me retrouver avec beaucoup de paquets entamés. Pour environ 10 % des consommateurs, la quantité par paquet est le critère principal. |
Selon les informations produit d’Albert Heijn, les biscuits aux fruits Sultana à la banane contiennent au moins 30 % de sucres en moins que les biscuits aux fruits classiques. La version à la banane affiche néanmoins 23 g de sucres pour 100 g. Cette comparaison concerne uniquement ces produits précis.
Pour chaque biscuit, vérifiez la ligne « dont sucres » pour 100 g et regardez à quel produit se rapporte une allégation de réduction des sucres.
Une faible teneur en sucres ne renseigne pas sur l’ensemble des valeurs nutritionnelles d’un biscuit. L’énergie, les matières grasses, le sel et les fibres peuvent également varier d’un produit à l’autre.
Comparez les informations nutritionnelles de biscuits similaires et ne vous fiez pas uniquement à une mention figurant sur la face avant de l’emballage.
Les ingrédients et les allergènes varient selon les recettes. Par exemple, les informations produit d’Albert Heijn indiquent la présence de blé dans les biscuits AH Digestive 0% suiker, et de lait, de soja et de blé dans les biscuits Verkade San Francisco Zero. Les produits contenant des polyols peuvent également porter un avertissement sur leur effet laxatif en cas de consommation excessive.
Laissez l’emballage à côté du plateau pour que vos invités puissent consulter eux-mêmes les ingrédients et les éventuels avertissements.
Les biscuits AH Digestive 0% suiker constituent un exemple concret pour comparer la teneur en sucres indiquée.
Les Chocolate Chip Cookie et Speculoos met amandel sont deux biscuits différents pour comparer les teneurs en sucres au sein d’une catégorie qui vous intéresse.
Les biscuits pour le thé San Francisco Zero sont une option à considérer si vous recherchez spécifiquement la mention relative aux sucres ajoutés.
Les biscuits aux fruits à la banane sont une option emballée individuellement, pratique lorsque vous préférez les distribuer plutôt que de les présenter sur un plateau.
Non, ces mentions ne désignent pas la même chose. Selon les informations produit d’Albert Heijn, les biscuits Verkade San Francisco Zero affichent 0 % de sucres ajoutés, mais contiennent aussi 1,7 g de sucres pour 100 g, issus de sucres naturellement présents. Vérifiez donc toujours la ligne « dont sucres » du tableau nutritionnel.
Parce que la teneur en sucres ne permet pas, à elle seule, de connaître la quantité d’énergie, de matières grasses, de sel et de fibres d’un biscuit. Comparez les informations nutritionnelles pour 100 g au sein d’une même catégorie de biscuits et vérifiez aussi la portion. Selon le gouvernement néerlandais, Nutri-Score permet également de comparer des produits de même type.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage choisi. Selon les informations produit d’Albert Heijn, les biscuits AH Digestive 0% suiker doivent être conservés dans un endroit frais, sombre et sec, puis placés dans une boîte hermétique après ouverture. Pour les biscuits Verkade San Francisco Zero, il est recommandé de les conserver dans un endroit frais et sec.
