Pour votre pause-café de Noël, commencez par comparer la quantité de sucres pour 100 g. Un biscuit sans sucres conviendra mieux si vous recherchez la teneur en sucres la plus basse possible, tandis qu’une variété moins sucrée vous permettra de proposer aussi un stroopwafel ou un biscuit aux fruits traditionnel. Dans les deux cas, vérifiez également les ingrédients, les glucides et les allergènes : une mention indiquant une réduction ne précise pas la quantité de sucres réellement présente dans le biscuit.
Vous cherchez un biscuit à servir avec le café ou le thé, dont la ligne « dont sucres » affiche une valeur basse. Les édulcorants peuvent être une option, à condition que les ingrédients conviennent également à vos invités.
Vous aimeriez par exemple proposer un stroopwafel, un biscuit aux fruits ou un biscuit au chocolat, et cherchez une variété moins sucrée dans ce même style.
Avant de servir, vous vérifiez les allergènes, les polyols et les glucides, car un biscuit à faible teneur en sucres ne convient pas nécessairement à tout le monde.
Commencez par comparer la valeur nutritionnelle de biscuits similaires pour 100 g, comme le recommande le Voedingscentrum. Choisissez ensuite le type de biscuits et le conditionnement qui conviennent à votre pause-café de Noël.
| Critère | Que vérifier ? | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Quantité de sucres | Lisez la ligne « dont sucres » pour 100 g et vérifiez si l’emballage indique « sans sucres », « sans sucres ajoutés » ou « moins de sucres » en face avant. | Si vous souhaitez surtout servir des biscuits moins sucrés, la valeur nutritionnelle indiquée sur l’étiquette doit primer sur la mention en face avant. Pour environ 36 % des consommateurs, cette teneur en sucres est le critère principal. |
| Type de biscuit familier | Choisissez le type de biscuit que vous préférez et, en cas de mention indiquant une réduction, comparez à la fois le produit de référence indiqué et la teneur en sucres pour 100 g. | Pour votre pause-café de Noël, vous souhaitez servir une gourmandise familière, même si elle n’affiche pas la teneur en sucres la plus basse. Ce style traditionnel est le critère le plus important pour environ 29 % des consommateurs. |
| Ingrédients adaptés à vos invités | Vérifiez les allergènes, les édulcorants utilisés, les polyols et, si nécessaire, la quantité totale de glucides indiquée sur l’emballage actuel. | Si certains de vos invités doivent éviter des ingrédients particuliers, vous souhaitez savoir ce que vous leur servez. Pour environ 21 % des consommateurs, la vérification des ingrédients est prioritaire. |
| Distribution et conservation | Vérifiez le nombre de portions ou d’emballages individuels et respectez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage. | Si vous recevez plusieurs invités, vous souhaitez pouvoir distribuer et conserver les biscuits facilement. Pour environ 14 % des consommateurs, c’est le principal critère d’achat. |
Albert Heijn indique que les AH Roomboter minder suiker stroopwafels contiennent 32 % de sucres en moins que la variété AH classique, mais aussi 23 g de sucres pour 100 g. Une mention de réduction ne suffit donc pas à connaître la quantité de sucres contenue dans le produit.
En plus de cette mention, lisez toujours la ligne « dont sucres » pour 100 g et comparez cette valeur à celle d’un biscuit similaire.
D’après les informations produit de Jumbo, les biscuits Céréal Zonder Suikers Kokos contiennent 0 g de sucres, mais aussi 18 g de polyols et 72 g de glucides pour 100 g. Une faible teneur en sucres ne donne pas une vue complète de la valeur nutritionnelle.
Pour les biscuits contenant des édulcorants, vérifiez également les glucides, les polyols et la présence éventuelle d’un avertissement sur l’effet laxatif en cas de consommation excessive.
La composition varie d’un biscuit à l’autre. Pour les Verkade San Francisco zero, Albert Heijn indique notamment des céréales contenant du gluten, du lait et du soja. La variété de spéculoos Céréal aux amandes répertoriée par Jumbo contient notamment des amandes, des œufs, du lait, du soja, du blé et de l’orge.
Vérifiez les emballages actuels avant de servir et veillez à ce que vos invités puissent consulter les informations sur les allergènes.
Chez Jumbo, plusieurs biscuits Céréal affichent une faible teneur en sucres, notamment des variétés à la noix de coco et au chocolat.
Les Verkade San Francisco zero sont des biscuits qui peuvent convenir si vous recherchez spécifiquement une mention indiquant l’absence de sucres ajoutés.
Lotus Bakeries présente Biscoff comme un biscuit caramélisé à déguster avec un café : une idée de saveur pour votre table de Noël.
ALDI présente les Goud Gebakken Koekhappers comme une option si vous souhaitez distribuer des biscuits emballés individuellement.
Ce biscuit peut être une option pour votre pause-café de Noël, à condition de vérifier les informations figurant sur l’étiquette. Pour faire votre choix, ne vous fiez pas uniquement à la mention « sans sucres » du nom du produit.
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Envisagez ce biscuit pour votre pause-café de Noël si vous pouvez vérifier sa valeur nutritionnelle et ses ingrédients avant de le servir. Le nom indique « Sugar-Free », mais les informations produit signalent également la présence de sucres : ne le considérez donc pas comme un produit sans sucres sans avoir vérifié l’emballage actuel. Pensez aussi à vérifier les allergènes et les polyols si ces éléments sont importants pour vos invités.
Non, le biscuit peut tout de même contenir des sucres. Pour les Verkade San Francisco zero, Albert Heijn indique à la fois 0 % de sucres ajoutés et 1,7 g de sucres pour 100 g. Vérifiez donc la ligne « dont sucres ».
Comparez la quantité de sucres de biscuits similaires pour 100 g, plutôt que de vous fier uniquement à la portion ou à une mention en face avant. Le Voedingscentrum recommande une comparaison pour 100 g. Vérifiez également les ingrédients et les allergènes importants pour vos invités.
Cet avertissement peut figurer sur les produits contenant des polyols et concerne une consommation excessive. Albert Heijn l’indique pour les AH Digestive 0% suiker. Pour les biscuits contenant des édulcorants, vérifiez l’emballage actuel et la quantité de polyols indiquée.
Non, cette mention exprime une comparaison et ne remplace pas le tableau des valeurs nutritionnelles. Selon la Commission européenne, les allégations nutritionnelles ne sont autorisées dans l’UE que si elles figurent dans l’annexe du règlement (CE) nº 1924/2006. Pour faire votre choix, vérifiez également la quantité de sucres pour 100 g et le produit de référence utilisé pour la comparaison.
