Ne choisissez pas un biscuit ou un en-cas similaire en vous fiant uniquement aux mentions « moins de sucre » ou « sans sucres ». Comparez les glucides et les sucres pour 100 g, rapportez ces valeurs à la quantité que vous consommez et, pour les produits contenant des édulcorants, vérifiez également la liste des ingrédients.
Vous souhaitez savoir quelle quantité de glucides vous consommez avec la portion choisie. Diabetes.nl explique que les glucides augmentent la glycémie ; la teneur pour 100 g et la taille de votre portion sont donc toutes deux importantes.
Vous cherchez un en-cas sucré contenant moins de sucre, sans confondre une allégation comparative avec « sans sucres » ou avec une faible teneur en glucides.
Vous envisagez un produit contenant des polyols, comme le maltitol ou le sorbitol, et souhaitez tenir compte des ingrédients ainsi que de votre propre tolérance. Selon Diabetes.nl, les édulcorants dont le nom se termine par « -ol » peuvent provoquer des diarrhées.
Comparez les biscuits entre eux et distinguez les pains d’épices ou les mini-cakes, qui sont d’autres types de produits. Appuyez-vous sur les valeurs nutritionnelles pour 100 g afin de comparer les produits, puis tenez compte de la quantité réellement consommée au moment de votre collation.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Glucides par prise alimentaire | Consultez la teneur en glucides pour 100 g et rapportez-la à la quantité que vous consommez. | Si vous souhaitez intégrer un biscuit à un repas ou à une collation, il est utile de savoir quelle quantité de glucides contient la portion choisie. Pour environ 36 % des consommateurs, ce serait la principale question à se poser avant l’achat. |
| Teneur en sucres | Lisez la ligne « dont sucres » pour 100 g et, en cas de mention « moins de sucre », vérifiez quel produit sert de référence. | Vous recherchez avant tout un produit moins sucré qu’un en-cas classique comparable, sans prendre l’allégation en face avant pour une valeur nutritionnelle. Environ 29 % des consommateurs souhaiteraient vérifier ce point en priorité. |
| Édulcorants et tolérance | Vérifiez la présence de polyols, comme le maltitol et le sorbitol, dans la liste des ingrédients. | Pour un produit sans sucres, vous pouvez vérifier quels édulcorants il contient et si vous les tolérez bien. Ce serait le principal critère pour environ 21 % des consommateurs. |
| Portion et type de produit | Vérifiez le poids de chaque pièce et si les valeurs nutritionnelles sont indiquées par pièce ou uniquement pour 100 g. | Pour un en-cas à emporter, vous pouvez déterminer à l’avance quelle quantité de biscuit, de barre ou de mini-cake vous allez manger. Environ 14 % des consommateurs seraient particulièrement attentifs à la taille de la portion. |
Diabetes.nl rappelle que les glucides augmentent la glycémie. Une teneur réduite en sucres ne vous indique pas la quantité de glucides présente dans la portion que vous consommez.
Commencez par comparer les glucides pour 100 g, puis rapportez cette valeur à votre portion. Consultez également la teneur en sucres, qui est une valeur distincte.
Selon Diabetes.nl, un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres provenant de ses ingrédients.
Consultez la ligne « dont sucres » dans le tableau nutritionnel et lisez la liste des ingrédients, même si une allégation sur les sucres figure en face avant.
Un produit sans sucres peut contenir des polyols. Diabetes.nl indique que les édulcorants dont le nom se termine par « -ol » peuvent provoquer des diarrhées.
Lisez la liste des ingrédients et, si elle est indiquée, vérifiez la quantité de polyols avant de choisir votre portion.
Albert Heijn avertit, dans les informations sur ses produits, que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer.
Vérifiez à nouveau l’emballage au moment de l’achat, surtout si vous surveillez les glucides ou les allergènes.
Les Mini Cakes Stukjes Chocolade sont des petits gâteaux moelleux contenant des édulcorants, et non des biscuits croquants.
Jumbo Ontbijtkoek Minder Suiker est une barre de pain d’épices, et non un biscuit traditionnel.
ALDI propose Gesneden ontbijtkoek zero dans sa gamme d’en-cas.
Lotus Biscoff Original Speculoos est une référence pour les spéculoos classiques, et non pour un biscuit présenté comme moins sucré.
Cette sélection comprend un biscuit à l’avoine, des barres de biscuits et un en-cas proche du pain d’épices. Pour comparer les produits, tenez compte de leur type et vérifiez les allégations sur les sucres ainsi que les valeurs nutritionnelles sur l’emballage actuel.
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Un biscuit pour celles et ceux qui recherchent un produit de ce type et souhaitent comparer sa teneur en sucres et en glucides.
La mention « Sugar-Free » ne concorde pas avec la teneur en sucres indiquée. Vérifiez l’emballage actuel avant de vous fier à cette allégation ; consultez également les ingrédients et les valeurs nutritionnelles pour la quantité que vous consommez.
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Des barres de biscuits à emporter, si vous préférez un en-cas en portion individuelle.
« Less Sugar » est une mention comparative : vérifiez quel produit sert de référence. Consultez également le poids de chaque barre sur l’emballage afin de rapporter les valeurs nutritionnelles à votre collation.
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Un en-cas proche du pain d’épices, pour celles et ceux qui préfèrent une barre à un biscuit croquant.
Les mentions relatives aux sucres et la base des valeurs nutritionnelles indiquées manquent de clarté. Avant de calculer la quantité que vous consommez, vérifiez sur l’emballage quelles valeurs sont données pour 100 g et lesquelles sont données par barre.
Non. Pour son Ontbijtkoek Minder Suiker, Jumbo indique 22,7 g de sucres et 52,2 g de glucides pour 100 g. Comparez donc ces deux valeurs et rapportez la teneur en glucides à la quantité que vous consommez.
Oui, c’est possible. Selon Diabetes.nl, des sucres provenant des ingrédients peuvent être présents même si aucun sucre n’a été ajouté. La ligne « dont sucres » indique la quantité de sucres que contient le produit d’après les informations nutritionnelles.
En plus de la teneur en sucres, vérifiez les glucides, les ingrédients et toute mention relative aux polyols. Diabetes.nl indique que les édulcorants dont le nom se termine par « -ol » peuvent provoquer des diarrhées ; votre tolérance personnelle est donc un critère à part entière.
Oui, si les allergènes vous concernent. Une mention relative aux sucres ne donne aucune information sur les allergènes présents dans un biscuit ou un en-cas similaire. Consultez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel.
