Vous privilégiez la teneur en sucre
Vous cherchez un biscuit à servir avec le café qui affiche la teneur en sucres la plus faible possible pour 100 g. Vous souhaitez également savoir quels édulcorants ou polyols il contient.
À qui s’adresse ce choix ?
Vous souhaitez proposer à vos invités un biscuit familier avec le café
Vous voulez pouvoir partager un biscuit connu et vous satisfaire d’une réduction avérée de la teneur en sucre, même si le produit n’est pas sans sucre.
Vous vérifiez les ingrédients pour vos invités
En plus de la teneur en sucres, vous vérifiez la taille de la portion, les informations nutritionnelles, les allergènes et les avertissements figurant sur l’emballage.
Que vérifier pour les biscuits à servir avec le café ?
Commencez par déterminer si la teneur en sucre ou le type de biscuit à servir avec le café compte le plus pour vous. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et les ingrédients de produits précis, même si la face avant indique « sans sucre » ou « moins de sucre ».
| Point à vérifier | Que vérifier ? | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Teneur en sucres | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et vérifiez le poids d’un biscuit. Albert Heijn indique que les biscuits AH Digestive 0 % sucre contiennent 0,3 g de sucres pour 100 g. | Si vous souhaitez limiter au maximum votre consommation de sucres, ne vous fiez pas uniquement au nom du produit. Environ 33 % des consommateurs privilégient ce critère. |
| Type de biscuit et portion | Vérifiez le nombre de biscuits, le poids de chaque pièce et la référence utilisée pour comparer une allégation « moins de sucre ». Une gaufre au sirop et un biscuit sont deux types de produits différents. | Pour un café entre amis, vous souhaitez proposer un biscuit adapté à l’occasion, même s’il n’est pas sans sucre. Pour environ 27 % des consommateurs, ce choix pour la pause café est prioritaire. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes, surtout pour les produits contenant des édulcorants ou des polyols. Vérifiez les avertissements sur l’emballage. | Lorsque vous proposez des biscuits à vos invités, vous souhaitez savoir quels ingrédients les concernent. C’est la priorité numéro un d’environ 20 % des consommateurs. |
| Disponibilité | Vérifiez que le produit choisi est disponible dans votre magasin et consultez l’emballage actuel. Une fiche produit en ligne ne garantit pas à elle seule que le produit se trouve en rayon. | Vous souhaitez pouvoir acheter un biscuit adapté en faisant vos courses pour votre rendez-vous café. Pour environ 20 % des consommateurs, la disponibilité est le critère décisif. |
Les erreurs fréquentes au moment de choisir
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Interpréter « moins de sucre » comme « presque sans sucre »
Selon Albert Heijn, les gaufres au sirop AH au beurre moins sucrées contiennent 32 % de sucre en moins que la version classique AH, mais affichent tout de même 23 g de sucres pour 100 g. La comparaison indiquée sur la face avant ne vous dit donc pas quelle est la teneur en sucre du biscuit lui-même.
Lisez la ligne « dont sucres » pour 100 g et tenez compte du poids de la portion pour faire votre choix.
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Ne regarder que la teneur en sucres
Une faible teneur en sucre ne donne pas une vue complète de la valeur nutritionnelle d’un biscuit. L’énergie, les matières grasses, les fibres et le sel peuvent également être utiles pour comparer les produits.
Comparez de préférence ces valeurs entre des biscuits du même type et vérifiez la quantité que vous allez réellement servir.
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Ne vérifier les ingrédients qu’une fois les biscuits sur la table
Certains biscuits sans sucre examinés contiennent des polyols. L’emballage indique qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Les allergènes varient d’un produit à l’autre.
Avant l’achat, lisez les ingrédients, les allergènes et les éventuels avertissements, surtout si vous choisissez des biscuits pour plusieurs invités.
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Prendre une fiche produit en ligne pour une indication du stock actuel en magasin
Une page produit peut rester visible alors qu’un biscuit ne fait plus partie de l’assortiment en ligne. C’est le cas de la fiche Céréal Sésame & Vanille consultée chez Jumbo.
Vérifiez la disponibilité auprès du magasin où vous comptez faire vos achats et consultez les informations nutritionnelles sur l’emballage du produit que vous y trouvez.
Quelques marques et gammes pour vous repérer
Ces exemples présentent différents types de biscuits et de produits similaires. Comparez toujours le produit précis : une gaufre au sirop, un biscuit et un pain d’épices ne sont pas interchangeables.
Albert Heijn
Albert Heijn propose notamment des gaufres au sirop moins sucrées et des biscuits Digestive 0 % sucre.
- Les informations produit vous permettent de comparer la teneur en sucres pour 100 g et les ingrédients de ces différents produits.
- Selon Albert Heijn, les gaufres au sirop moins sucrées contiennent encore 23 g de sucres pour 100 g. Consultez également l’emballage actuel, car les informations sur les produits peuvent changer.
Céréal
Céréal propose des biscuits avec édulcorants, notamment une variante Sésame & Vanille référencée chez Jumbo.
- Jumbo indique que les biscuits Céréal Sésame & Vanille contiennent 0 g de sucres pour 100 g.
- La même fiche mentionne 17 g de polyols pour 100 g et précise que le produit ne fait plus partie de l’assortiment en ligne de Jumbo.
Verkade
Verkade San Francisco Zero est un biscuit au format classique.
- Albert Heijn indique que ce produit ne contient aucun sucre ajouté.
- Cela ne signifie pas que le biscuit ne contient aucun sucre. Vérifiez également la présence de maltitols et les allergènes indiqués.
ALDI, Koek & Bakker en Goud Gebakken
ALDI propose les bouchées de pain d’épices Goud Gebakken à teneur réduite en sucre ainsi que le pain d’épices Koek & Bakker Zero.
- Les fiches produits indiquent les variantes concernées par une mention relative au sucre.
- Les bouchées de pain d’épices et le pain d’épices n’ont pas la même forme qu’un biscuit croustillant à servir avec le café. Vérifiez sur chaque emballage ce que vous souhaitez proposer.
Lidl en Sondey
Lidl présente Sondey comme une marque proposant différents biscuits et produits à grignoter, et référence également du pain d’épices sans sucre.
- L’assortiment propose différents types de produits pour vous aider à trouver le biscuit qui accompagnera le café.
- Ne vous prononcez sur une variante précise qu’après avoir lu les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients sur l’emballage. Le pain d’épices n’est pas la même chose qu’un biscuit.
Un biscuit Joybuy pour accompagner le café
Ces biscuits à l’avoine peuvent convenir si vous cherchez un biscuit à servir avec le café. Si vous souhaitez avant tout réduire votre consommation de sucres, accordez plus d’importance à la teneur indiquée sur l’emballage qu’à la mention figurant dans le nom du produit.
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Biscuits à l’avoine Panpan, 216 g
Une option si vous souhaitez servir un biscuit à l’avoine avec le café et vérifier les ingrédients pour vos invités.
Le nom du produit comporte la mention « sans sucre », alors que le tableau nutritionnel indique 11,7 g de sucres pour 100 g. Ne considérez donc pas ce biscuit comme sans sucre sur la seule base de son nom.
Si vous le proposez à vos invités, vérifiez la présence de blé, de soja, d’avoine et d’œufs, et consultez le poids indiqué pour un biscuit sur l’emballage.
Foire aux questions
« Moins de sucre » signifie-t-il qu’un biscuit est presque sans sucre ?
Non. Albert Heijn indique que ses gaufres au sirop AH au beurre moins sucrées contiennent 32 % de sucre en moins que la version classique AH, mais aussi 23 g de sucres pour 100 g. Consultez donc le tableau nutritionnel du biscuit lui-même.
« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il la même chose que « sans sucre » ?
Non. Un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres naturellement présents. Albert Heijn indique que les biscuits Verkade San Francisco Zero ne contiennent aucun sucre ajouté, mais affichent 1,7 g de sucres pour 100 g.
Pourquoi certains biscuits sans sucre portent-ils un avertissement sur leur effet laxatif ?
Pour certains biscuits contenant des polyols, l’emballage indique qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Avant de les servir à vos invités, lisez cet avertissement ainsi que la liste des ingrédients du produit concerné.
Que vérifier en plus de la teneur en sucres lorsque vous achetez des biscuits pour vos invités ?
Vérifiez surtout les ingrédients, les allergènes, la taille de la portion et les informations nutritionnelles du biscuit choisi. Le Voedingscentrum recommande de ne pas se fier uniquement à la face avant de l’emballage, mais aussi de lire la liste des ingrédients et le tableau nutritionnel.