Pour comparer des biscuits destinés au buffet du 26 décembre, commencez par vérifier la quantité de « sucres » pour 100 g. Choisissez ensuite selon le goût et l’allégation en face avant. « Moins de sucre » et « sans sucres ajoutés » ne signifient pas la même chose, et une faible teneur en sucres ne renseigne pas à elle seule sur les matières grasses ou les polyols. Pour un buffet partagé, vérifiez également les allergènes, les édulcorants et les éventuels avertissements figurant sur l’emballage en cours.
Vous cherchez des biscuits à servir avec le café ou le dessert et souhaitez connaître leur teneur en sucres pour 100 g. Une mention comme « zéro » ou « moins de sucre » ne remplace pas cette comparaison.
Avant de servir les biscuits, vous souhaitez vérifier les allergènes indiqués sur chaque emballage. Parmi les exemples de produits présentés figurent notamment du blé, du lait, des œufs, du soja et des fruits à coque.
Vous souhaitez savoir si les biscuits contiennent du maltitol ou d’autres polyols. Le Voedingscentrum rappelle que l’étiquette des produits contenant une grande quantité de polyols ajoutés comporte un avertissement sur leur possible effet laxatif en cas de consommation excessive.
Pour le buffet du 26 décembre, commencez par déterminer le critère le plus important pour vos invités. Comparez ensuite les informations nutritionnelles des biscuits qui répondent à leurs besoins.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sucres | Comparez la quantité de « sucres » pour 100 g et vérifiez si l’allégation concerne les sucres ajoutés ou compare le produit à un autre. | Je souhaite choisir des biscuits dont la teneur en sucres indiquée est plus faible, sans me fier uniquement à la mention en face avant ; environ 40 % des consommateurs privilégient cette comparaison. |
| Allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes à jour, y compris les éventuelles mentions de traces. | Si certains invités ont des allergies, je souhaite savoir avant de servir quels ingrédients contient chaque biscuit ; ce critère est prioritaire pour environ 30 % des consommateurs. |
| Goûts et variété | Comparez les types de biscuits et vérifiez le nombre de biscuits dans l’emballage en fonction du nombre d’invités. | Pour accompagner le café et le dessert, je souhaite proposer plusieurs saveurs ; environ 20 % des consommateurs considèrent la variété comme leur premier critère de choix. |
| Édulcorants | Vérifiez la présence d’édulcorants dans la liste des ingrédients, la quantité de polyols dans les informations nutritionnelles et les éventuels avertissements. | Je souhaite savoir par quoi le sucre a été remplacé avant de servir les biscuits ; ce critère est la principale préoccupation d’environ 10 % des consommateurs. |
Selon Albert Heijn, les gaufrettes au sirop et au beurre contenant 32 % de sucre en moins que leur produit de référence habituel apportent encore 23 g de sucres pour 100 g.
Lisez à la fois la comparaison sur laquelle repose l’allégation et la ligne « dont sucres » des informations nutritionnelles.
Plusieurs biscuits présentés contiennent du maltitol ou d’autres polyols. Certains emballages avertissent qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Vérifiez la liste des ingrédients et les avertissements. Servez de petites portions et laissez l’emballage à disposition des invités qui souhaitent consulter les informations.
Les biscuits présentés contiennent différentes associations de blé, de lait, d’œufs, de soja et de fruits à coque. La teneur en sucres ne renseigne pas sur ces ingrédients.
Lisez les informations à jour sur les allergènes avant l’achat, puis à nouveau avant de disposer les biscuits sur le buffet.
La composition et les informations nutritionnelles peuvent changer. Albert Heijn recommande donc de vérifier les informations figurant sur l’emballage.
Comparez les options à l’avance, mais avant de servir, fiez-vous à l’étiquette de l’emballage que vous avez réellement acheté.
Marque de distributeur proposant notamment un biscuit digestif portant la mention « 0 % de sucre » et des gaufrettes au sirop et au beurre « moins sucrées ».
Des biscuits aux saveurs et allégations sur les sucres variées, notamment au chocolat et au spéculoos aux amandes.
San Francisco zero est une variété de biscuits portant la mention « 0 % de sucres ajoutés ».
Enseigne de supermarchés qui fournit notamment des informations sur les biscuits Céréal Moins de sucres Choco Delight Noir.
Ces biscuits à l’avoine peuvent être comparés à partir des informations figurant sur leur étiquette. Vérifiez l’allégation sur les sucres et les allergènes avant de les choisir pour votre buffet.
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Si vous envisagez de servir des biscuits à l’avoine au buffet, vérifiez attentivement la mention « sans sucre » : la valeur nutritionnelle indiquée est de 11,7 g de sucres pour 100 g.
Les informations produit mentionnent du maltitol, du blé, du soja, de l’avoine et des œufs. Vérifiez l’emballage en cours, en particulier si vos invités surveillent les allergènes ou les édulcorants.
Non. Selon Albert Heijn, les gaufrettes au sirop et au beurre contenant 32 % de sucre en moins que leur produit de référence habituel apportent encore 23 g de sucres pour 100 g. Lisez donc toujours les informations nutritionnelles en plus de l’allégation.
Comparez la quantité de « sucres » pour 100 g afin que des portions de tailles différentes ne faussent pas la comparaison. Le Voedingscentrum recommande cette base pour comparer les produits ; examinez également les ingrédients et les autres valeurs nutritionnelles qui comptent pour vous.
Vérifiez quels édulcorants ont été utilisés et si l’emballage comporte un avertissement relatif à une consommation excessive. Le Voedingscentrum indique que les produits contenant une grande quantité de polyols ajoutés peuvent porter un tel avertissement ; laissez l’emballage à disposition des invités près du buffet.
Vérifiez toutes les informations sur les allergènes figurant sur chaque emballage en cours. Parmi les biscuits présentés, certains contiennent notamment des céréales contenant du gluten, du lait, des œufs, du soja et des fruits à coque, mais la composition varie selon le produit.
Suivez les consignes de conservation figurant sur l’emballage. Pour les produits présentés, Albert Heijn et Verkade recommandent de les conserver dans un endroit frais et sec ; pour certains produits, Albert Heijn conseille de les placer dans une boîte hermétique après ouverture. Vous pouvez disposer de petites quantités dans des coupelles et conserver le reste dans un contenant fermé.
