Commencez par définir ce que vous recherchez : une très faible teneur en sucres, l’absence de sucres ajoutés ou une teneur en sucres inférieure à celle d’un biscuit comparable. Comparez ensuite les sucres pour 100 g et par portion. Pour un plateau à partager à l’apéritif, vérifiez également les allergènes, les polyols utilisés et les éventuels avertissements sur l’emballage.
Vous recherchez pour l’apéritif un biscuit contenant le moins de sucres possible. Les informations nutritionnelles pour 100 g permettent de comparer les produits ; la valeur par biscuit vous aide à définir une portion.
Vous souhaitez, par exemple, servir des gaufres au sirop ou des biscuits au chocolat, mais cherchez une variante moins sucrée. Pour faire votre choix, tenez compte à la fois de la comparaison indiquée sur l’emballage et de la teneur en sucres du produit lui-même.
Vous voulez savoir à l’avance quelle quantité vous servez et quels ingrédients contiennent les biscuits. Pour un plateau à partager, les allergènes, les traces éventuelles et les polyols sont à prendre en compte, au même titre que la teneur en sucres.
Commencez par vérifier à quoi correspond exactement l’allégation sur les sucres, puis consultez les informations nutritionnelles et la liste des ingrédients du biscuit que vous souhaitez servir.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui ? |
|---|---|---|
| Le moins de sucres possible | Comparez la mention « dont sucres » pour 100 g et par portion ; vérifiez les édulcorants utilisés. | Je veux surtout choisir en fonction de la quantité de sucres indiquée, et pas seulement du texte en face avant. Environ 42 % des consommateurs en feraient leur critère principal. |
| Une gourmandise sucrée moins riche en sucres | Vérifiez avec quel produit la mention « moins de sucre » établit une comparaison et consultez aussi la teneur en sucres pour 100 g. | Si je sers des gaufres au sirop, je cherche une gourmandise familière contenant moins de sucres que la version classique. Environ 33 % des consommateurs privilégieraient ce critère. |
| Ingrédients et portions à partager | Vérifiez les allergènes, les traces éventuelles, les polyols et la taille des portions sur l’emballage actuel. | Quand les invités se servent dans le même plat, je veux pouvoir vérifier les ingrédients et la quantité que je propose. Environ 25 % des consommateurs en feraient leur première préoccupation. |
Selon Albert Heijn, les gaufres au beurre AH Roomboter minder suiker stroopwafels contiennent 32 % de sucres en moins que la version classique AH, mais encore 23 g de sucres pour 100 g. La comparaison ne vous indique donc pas la quantité de sucres réellement présente dans le biscuit.
Au-delà de l’allégation, consultez la mention « dont sucres » pour 100 g et ramenez cette valeur à la portion que vous souhaitez servir.
Une faible teneur en sucres ne vous renseigne ni sur l’énergie ni sur la quantité de matières grasses d’un biscuit. Albert Heijn indique 465 kcal pour 100 g pour les biscuits AH Digestive 0% suiker ; Jumbo indique 427 kcal pour 100 g pour les biscuits Céréal Kokos zonder suikers.
Comparez aussi l’énergie et les matières grasses pour 100 g, et réfléchissez au nombre de biscuits que vous souhaitez proposer par portion.
Certains biscuits pauvres en sucres contiennent des polyols. Sur les pages produits concernées, Albert Heijn et Verkade signalent un éventuel effet laxatif en cas de consommation excessive.
Lisez la liste des ingrédients et les avertissements sur l’emballage, surtout si vous servez aussi d’autres produits contenant des polyols.
La composition et les traces éventuelles varient selon les biscuits. Pour les variantes mentionnées, les informations produits d’Albert Heijn et de Jumbo signalent notamment du blé, du lait, des œufs ou du soja.
Vérifiez l’emballage actuel de chaque variante et laissez-le à côté des biscuits pour que vos invités puissent consulter les ingrédients.
La marque propose notamment les biscuits AH Digestive 0% suiker et les gaufres au beurre AH Roomboter minder suiker stroopwafels.
La gamme présentée par Jumbo comprend notamment des biscuits à la noix de coco sans sucres et les biscuits Choco Delight, moins sucrés.
San Francisco Zero est un biscuit sans sucres ajoutés.
Sondey est une marque de biscuits et d’en-cas proposée par Lidl.
Non, il peut encore contenir des sucres naturellement présents. Albert Heijn indique que les biscuits Verkade San Francisco Zero ne contiennent pas de sucres ajoutés, mais qu’ils apportent aussi 1,7 g de sucres pour 100 g. Consultez donc toujours le tableau des valeurs nutritionnelles.
Pas forcément : la teneur en sucres ne vous renseigne pas, à elle seule, sur la valeur énergétique totale. Selon Albert Heijn, les biscuits AH Digestive 0% suiker apportent 465 kcal pour 100 g. Comparez donc séparément l’énergie et les matières grasses avec les sucres.
Vérifiez quels polyols sont utilisés et respectez l’avertissement figurant sur l’emballage. Pour les biscuits AH Digestive 0% suiker, Albert Heijn signale un éventuel effet laxatif en cas de consommation excessive. Pensez aussi à vérifier les autres en-cas que vous servez avec.
Suivez les consignes de conservation propres au produit. Pour les biscuits AH Digestive 0% suiker, Albert Heijn recommande de les conserver dans un endroit frais, sombre et sec, puis de les placer dans une boîte hermétique après ouverture.
