À qui s’adresse cet article ?

Le bon choix dépend de votre besoin : acheter un biscuit, le décorer avec des vermicelles ou le vendre en vrac.

Vous cherchez des biscuits moins sucrés

Vous souhaitez comparer des biscuits emballés sans vous fier uniquement aux mentions sur le devant du paquet. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de comparer les valeurs nutritionnelles pour 100 g.

Vous décorez vos biscuits avec des vermicelles pour Noël

Vous choisissez des vermicelles de chocolat pour décorer des biscuits faits maison. Si vous surveillez la teneur en sucre, évaluez la garniture séparément du biscuit.

Vous vendez des biscuits de marché de Noël en vrac

Vous proposez des biscuits faits maison ou vendus à l’unité. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les clients doivent pouvoir obtenir des informations sur les allergènes présents dans les aliments vendus en vrac.

Quels critères prendre en compte ?

Commencez par déterminer si vous cherchez un biscuit moins sucré, une garniture décorative ou des biscuits à vendre en vrac. Il s’agit de besoins d’achat et d’utilisation différents.

Critère Que vérifier ? Pour qui ?
Sucre dans le biscuit Pour des biscuits similaires, comparez les sucres et l’énergie pour 100 g ; lisez également la liste des ingrédients. Si je cherche un biscuit moins sucré, je veux pouvoir comparer la valeur nutritionnelle du biscuit lui-même. Environ 42 % des consommateurs privilégient ce critère.
Vermicelles en garniture Vérifiez si vous achetez des vermicelles de chocolat ou un biscuit. Pour les vermicelles, examinez la variété et les informations nutritionnelles si vous les utilisez dans une recette. Pour décorer mes biscuits, je cherche des vermicelles de chocolat adaptés, sans les confondre avec un autre type de biscuit. Environ 33 % des consommateurs privilégient ce choix décoratif.
Allergènes lors de la vente Vérifiez quels allergènes sont présents dans le biscuit et dans la garniture, et comment les clients peuvent obtenir ces informations avant l’achat. Quand je vends des biscuits en vrac, je dois pouvoir informer les clients à l’avance sur les allergènes présents. Environ 25 % des consommateurs privilégient cette question liée à la vente.

Les erreurs fréquentes

  • Choisir des vermicelles de chocolat pour remplacer un biscuit moins sucré

    Albert Heijn et Jumbo classent les vermicelles de chocolat parmi les garnitures sucrées ou les décorations à parsemer. Ajouter des vermicelles sur un biscuit ne réduit pas automatiquement sa teneur en sucre.

    Déterminez si vous souhaitez comparer la garniture, le biscuit ou la recette complète. Comparez ensuite des produits ayant la même fonction.

  • Se fier uniquement à une allégation sur le sucre

    Selon le Centre néerlandais de nutrition, la mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas qu’un produit ne contient aucun sucre. Les portions peuvent également varier d’un produit à l’autre.

    Comparez les sucres et l’énergie pour 100 g, puis lisez la liste des ingrédients. Vérifiez aussi si des édulcorants ou des polyols sont mentionnés.

  • Attendre le passage en caisse pour communiquer les informations sur les allergènes

    Aux Pays-Bas, les informations sur les allergènes présents doivent être disponibles avant l’achat de biscuits vendus en vrac, indique l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation. Une garniture peut contenir des ingrédients différents de ceux du biscuit.

    Notez les allergènes présents pour chaque recette et chaque garniture, et veillez à ce que les clients puissent obtenir ces informations à temps.

Quelques marques à découvrir

Ces marques peuvent vous aider à comparer les vermicelles de chocolat utilisés en garniture. Leur présence ne signifie pas qu’une variété contient moins de sucre qu’un biscuit similaire.

De Ruijter

Des vermicelles de chocolat dans la catégorie des garnitures sucrées et des décorations à parsemer, comme on peut le voir dans les assortiments d’Albert Heijn et de Jumbo.

  • À considérer si vous souhaitez comparer différentes variétés de vermicelles pour décorer vos biscuits.
  • Comparez les informations nutritionnelles de la variété choisie : le nom de la marque ne renseigne pas sur la teneur en sucre du biscuit qu’elle recouvre.

Albert Heijn

Des vermicelles de marque propre dans l’assortiment de garnitures sucrées et de décorations à parsemer, aux côtés de produits d’autres marques.

  • Une option de marque propre si vous cherchez des vermicelles de chocolat pour décorer vos biscuits.
  • Consultez les informations nutritionnelles pour 100 g afin de comparer une variété précise à d’autres vermicelles.

Jumbo

Propose des vermicelles de chocolat comme garniture et présente aussi les biscuits dans une catégorie distincte de produits adaptés à une consommation attentive au sucre.

  • La distinction entre vermicelles et biscuits aide à comparer des produits ayant la même fonction.
  • Pour un biscuit donné, examinez séparément ses informations nutritionnelles, ses ingrédients et ses allergènes, sans les confondre avec ceux des vermicelles.

Choca

Une marque de vermicelles et de mélanges de vermicelles de l’assortiment d’Albert Heijn.

  • Une autre option à envisager si c’est la garniture qui vous intéresse.
  • Avant de vous prononcer sur la teneur en sucre, comparez les informations nutritionnelles de la variété choisie.

Les produits Joybuy adaptés à votre choix

Ce produit de biscuits emballés peut convenir si vous cherchez des biscuits pour le marché de Noël. Pour réduire votre consommation de sucre, comparez la teneur actuelle en sucres pour 100 g à celle de biscuits similaires. Les vermicelles de chocolat en garniture constituent un choix distinct.

g'woon Cookie Bars Less Sugar, 6 pièces

g'woon Cookie Bars Less Sugar, 6 pièces

Une option si vous cherchez des barres de biscuits emballées pour le marché de Noël et souhaitez comparer vous-même leur teneur en sucre.

Paquet de 6 pièces. La mention « Less Sugar » ne permet pas à elle seule de faire une comparaison : vérifiez sur l’emballage actuel les sucres pour 100 g et les informations sur les allergènes.

Voir sur Joybuy

Questions fréquentes

Comment comparer des biscuits si je souhaite réduire ma consommation de sucre ?

Comparez des biscuits similaires en fonction des sucres pour 100 g, et pas seulement par biscuit ou par portion. Examinez également l’énergie pour 100 g et la liste des ingrédients ; le Centre néerlandais de nutrition recommande de comparer les valeurs pour 100 g.

La mention « sans sucres ajoutés » signifie-t-elle qu’un biscuit ne contient pas de sucre ?

Non, il peut tout de même contenir des sucres. Le Centre néerlandais de nutrition rappelle que cette allégation n’exclut pas la présence de sucres naturellement présents dans le produit. Vérifiez donc la ligne « dont sucres » du tableau nutritionnel.

Les vermicelles de chocolat sont-ils le même type de produit qu’un biscuit moins sucré ?

Non, Albert Heijn et Jumbo classent les vermicelles de chocolat parmi les garnitures sucrées ou les décorations à parsemer. Vous pouvez les utiliser en garniture, mais comparez les biscuits séparément si c’est la teneur en sucre du biscuit qui compte pour vous.

Dois-je communiquer les informations sur les allergènes pour des biscuits vendus en vrac sur un marché de Noël ?

Oui. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les vendeurs d’aliments en vrac aux Pays-Bas doivent informer leurs clients sur les allergènes présents. Veillez à ce que les informations concernant le biscuit et sa garniture éventuelle soient disponibles avant l’achat.