Si vos invités doivent suivre un régime strict sans gluten, évitez les biscuits kano classiques : les variantes de Jumbo et d’Albert Heijn décrites ici contiennent du blé ou signalent la présence de gluten. Un biscuit fourré, un gâteau ou un autre biscuit clairement indiqué comme étant sans gluten peut accompagner le café de l’après-midi, mais n’offrira pas nécessairement le même fourrage ni la même texture. Avant de servir, vérifiez également les autres allergènes et la taille des portions sur l’emballage actuel.
En cas de maladie cœliaque ou de nécessité stricte d’éviter le gluten, l’indication figurant sur l’emballage actuel prime sur le nom ou la forme familière d’un biscuit. Les biscuits kano classiques de Jumbo et d’Albert Heijn décrits ici ne conviennent pas à un régime sans gluten.
Un biscuit fourré sans gluten, un mini-gâteau ou un biscuit à l’avoine peut être une alternative, si un fourrage, une forme ou une texture différents ne vous posent pas de problème. Jumbo propose notamment des biscuits fourrés et des mini-gâteaux sans gluten.
Si vous prenez régulièrement une gourmandise avec votre café de l’après-midi, vous pouvez comparer la taille des portions et les informations nutritionnelles, sans considérer automatiquement un biscuit sans gluten comme une collation équilibrée. Le Voedingscentrum rappelle que de nombreuses collations sont riches en sucre ou en graisses saturées.
Déterminez d’abord si l’absence de gluten est une exigence. Choisissez ensuite le type de biscuit souhaité et, si le café est un rituel, comparez les portions et les informations nutritionnelles.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Absence de gluten et allergènes | Lisez l’indication actuelle concernant l’absence de gluten et les informations sur les allergènes. Vérifiez également les autres allergènes à prendre en compte. | Si le gluten doit être strictement évité, je veux savoir avant de servir quel biscuit est adapté. Pour environ 50 % des consommateurs, cette vérification est prioritaire. |
| Type de biscuit | Choisissez en connaissance de cause entre un biscuit fourré, un mini-gâteau ou un biscuit à l’avoine, par exemple. Aucun n’a nécessairement le fourrage ni la texture d’un biscuit kano. | Pour un moment café festif, je cherche surtout un biscuit qui plaira à mes invités, même s’il est différent d’un kano. Pour environ 30 % des consommateurs, l’expérience gustative est déterminante. |
| Portion et informations nutritionnelles | Comparez la taille des portions et les quantités de sucres et de graisses saturées indiquées par portion et pour 100 g. | Quand des biscuits sont souvent servis avec le café, je veux pouvoir déterminer quelle place une portion prend dans l’alimentation. C’est le premier critère pour environ 20 % des consommateurs. |
Selon Jumbo, les biscuits Kano au beurre classiques de la marque contiennent de la farine de blé et signalent la présence de gluten. Les biscuits AH BASIC Kano décrits ici signalent eux aussi la présence de gluten de blé. La forme du produit ne garantit donc pas qu’il convienne à un régime strict sans gluten.
Pour un invité qui doit manger sans gluten, choisissez un produit portant une indication claire en ce sens et lisez l’emballage actuel.
Les autres allergènes comptent aussi. Pour ses cookies aux pépites de chocolat sans gluten, PLUS signale notamment la présence de lait, d’œufs et de noisettes. Les biscuits aux raisins et aux cranberries Consenza décrits ici peuvent, quant à eux, contenir des traces de fruits à coque.
Demandez quels allergènes concernent vos invités et vérifiez séparément les informations du produit choisi.
La mention « sans gluten » ne renseigne pas, à elle seule, sur la teneur en sucres, en matières grasses ou sur la taille d’une portion. Le Voedingscentrum rappelle que de nombreuses collations sont riches en sucre ou en graisses saturées.
Considérez les biscuits comme une gourmandise et, si vous en servez régulièrement avec le café, comparez les portions et les informations nutritionnelles des produits qui vous intéressent.
Dans sa gamme Lekker Vrij, Jumbo propose notamment des biscuits sans gluten qui peuvent accompagner le café.
Verkade présente ses Oaties comme des biscuits à l’avoine sans gluten : une autre sorte de biscuit que les kano.
Les cookies aux pépites de chocolat sans gluten de PLUS sont une alternative pour ceux qui ne recherchent pas un kano.
Les biscuits aux raisins et aux cranberries Consenza décrits ici offrent une alternative à l’avoine sans gluten pour accompagner le café.
Ce biscuit à l’avoine est une option si vous recherchez une alternative sans gluten pour accompagner le café de l’après-midi, sans vous attendre au fourrage d’un kano.
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Pour savourer un biscuit à l’avoine sans gluten avec le café plutôt qu’un kano fourré à la pâte d’amande. Avant de servir, vérifiez sur l’emballage l’indication actuelle concernant l’absence de gluten ainsi que les autres allergènes.
Pas ceux de Jumbo et d’Albert Heijn décrits ici. Jumbo indique que ses biscuits Kano au beurre contiennent de la farine de blé et du gluten ; Albert Heijn signale la présence de gluten de blé dans les biscuits AH BASIC Kano. Pour un moment café strictement sans gluten, choisissez un produit portant une indication spécifique en ce sens et lisez l’emballage actuel.
Non, ne vous fiez pas uniquement à la mention « à l’avoine ». Choisissez un produit clairement indiqué comme étant sans gluten et vérifiez également les autres allergènes. Verkade présente ses Oaties comme étant sans gluten et mentionne de l’avoine sans gluten dans la liste des ingrédients.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage du produit choisi et séparez les biscuits sans gluten des biscuits classiques au moment de servir. Les produits PLUS et Consenza décrits ici doivent être conservés dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Si vos invités sont atteints de la maladie cœliaque, utilisez également des ustensiles de service propres.
Non, la mention « sans gluten » ne donne aucune indication sur la valeur nutritionnelle globale. Si vous servez régulièrement des biscuits avec le café, comparez la taille des portions et les informations nutritionnelles. Le Voedingscentrum rappelle que de nombreuses collations sont riches en sucre ou en graisses saturées.
