Pour choisir des biscuits kano destinés au buffet du petit-déjeuner d’un hôtel, tenez compte du nombre de biscuits, des conseils de conservation et des allergènes indiqués sur l’emballage exact, et pas seulement de la mention « sachet à partager ». Albert Heijn indique que le paquet de AH Roomboter kano's pèse 270 g et contient six portions de 45 g. Vérifiez si ce format correspond au rythme de consommation prévu au buffet. Si les biscuits sont proposés sans emballage, les informations sur les allergènes doivent être accessibles aux clients, selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation.
Vous souhaitez adapter le nombre de paquets à la consommation prévue et conserver les biscuits restants en suivant les indications de l’étiquette. Le paquet présenté par Albert Heijn contient six portions de 45 g.
Vous avez besoin des informations concernant les biscuits kano réellement proposés pour renseigner les clients sur les allergènes lorsqu’ils sont présentés sans emballage au buffet.
Vous souhaitez limiter les réassorts pendant les périodes de forte affluence au petit-déjeuner. Le nombre de biscuits, les allergènes et les conseils de conservation du produit exact comptent davantage que le nom du format.
Estimez le nombre de biscuits nécessaires pour chaque service du petit-déjeuner, puis vérifiez les informations sur les allergènes et les conseils de conservation du paquet choisi.
| Critère | Vérifications à effectuer à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Portions et rythme de consommation au buffet | Comparez le nombre de biscuits et leur poids unitaire à la consommation prévue. Pour les AH Roomboter kano's, Albert Heijn indique six portions de 45 g. | Quand le petit-déjeuner est très fréquenté, je veux prévoir suffisamment de biscuits sans devoir ouvrir constamment de nouveaux paquets. Pour environ 40 % des consommateurs, la gestion des portions est une priorité. |
| Informations sur les allergènes | Lisez les informations sur les ingrédients et les allergènes figurant sur le paquet livré. Si les biscuits sont proposés sans emballage, veillez à ce que les clients puissent accéder à ces informations. | Lorsque je propose des biscuits sans emballage, je veux pouvoir renseigner clairement les clients sur les allergènes présents. Environ 40 % des consommateurs accordent la priorité à ces informations. |
| Conservation après ouverture | Vérifiez les conseils de conservation et estimez combien de biscuits resteront après le service du petit-déjeuner. Pour les AH Roomboter kano's, Albert Heijn recommande de les conserver dans une boîte hermétique après ouverture. | S’il reste des biscuits après le petit-déjeuner, je veux pouvoir les conserver conformément aux indications de l’étiquette. Pour environ 20 % des consommateurs, la conservation après ouverture est un critère essentiel. |
Albert Heijn indique que le paquet de AH Roomboter kano's pèse 270 g et contient six portions. La mention « sachet à partager » ne vous renseigne ni sur le nombre de biscuits dans un autre produit ni sur la fréquence à laquelle vous devrez réapprovisionner le buffet.
Avant de commander, vérifiez la référence exacte, le poids net et le nombre de biscuits par paquet.
Une fiche de buffet correspondant à un autre produit risque de donner des informations erronées aux clients si la composition diffère.
Utilisez les informations sur les allergènes du paquet réellement livré et mettez à jour la fiche si le produit change.
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes présents doivent être accessibles aux clients pour les denrées alimentaires non préemballées.
Veillez à ce que les clients puissent consulter ces informations au buffet ou les demander avant de choisir un biscuit.
Pour les AH Roomboter kano's, Albert Heijn indique un paquet de 270 g contenant six portions de 45 g.
Verkade est une marque de biscuits proposée dans l’assortiment d’Albert Heijn.
Oui, à condition que les clients puissent obtenir des informations sur les allergènes présents avant de choisir un biscuit. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation précise cette obligation d’information pour les denrées alimentaires non préemballées. Veillez à ce que les informations affichées au buffet correspondent aux biscuits kano que vous proposez réellement.
Pour les AH Roomboter kano's, Albert Heijn indique notamment le blé, l’œuf, le lait, le soja et l’amande. Avant de les proposer au buffet, lisez également les autres informations et avertissements sur les allergènes figurant sur le paquet livré, afin que les renseignements correspondent à la variété servie.
Pour les AH Roomboter kano's, Albert Heijn recommande une conservation dans un endroit frais et sec, puis de placer les biscuits dans une boîte hermétique après ouverture. Pour une autre variété, suivez les conseils de conservation indiqués sur le paquet correspondant.
