Pour choisir des biscuits kano pour un buffet de petit-déjeuner à l’hôtel, commencez par vérifier le nombre de portions indiqué et le mode de service, plutôt que de vous fier uniquement au poids du paquet. Albert Heijn indique six portions de 45 g par paquet et Jumbo, cinq portions de 55 g. Vérifiez également comment les clients pourront consulter les informations sur les allergènes si les biscuits sont proposés sans leur emballage d’origine.
Si vous souhaitez prévoir les portions pour chaque service du petit-déjeuner, le nombre de portions indiqué vous sera plus utile que le seul poids du paquet. Albert Heijn indique six portions de 45 g et Jumbo, cinq portions de 55 g.
Si les clients se servent en biscuits kano sans leur emballage d’origine, les informations sur les allergènes présents doivent rester accessibles. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les professionnels proposant des denrées non préemballées doivent fournir des informations sur les 14 allergènes.
Un paquet plus grand peut faciliter la préparation du buffet, mais son poids ne vous indique pas combien de biscuits individuels il contient. Vérifiez le nombre de pièces, la durée de conservation et la disponibilité du format souhaité dans le magasin ou via le mode de livraison choisi.
| Point à vérifier | Contrôle à effectuer avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Portions par paquet | Comparez le nombre de portions ou de pièces indiqué, ainsi que le poids par portion. Albert Heijn indique six portions de 45 g et Jumbo, cinq portions de 55 g. | Si vous souhaitez servir une portion par petit-déjeuner ou par panier-repas, mieux vaut savoir à l’avance combien de services couvrira un paquet. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à cette planification des portions. |
| Informations sur les allergènes | Vérifiez l’étiquette de la variante choisie et veillez à ce que les informations restent disponibles si les biscuits sont servis sans emballage. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation exige que les informations sur les allergènes soient communiquées pour les denrées non préemballées. | Lorsque les clients se servent eux-mêmes, vous devez pouvoir répondre à leurs questions sur les allergènes présents. Pour environ 29 % des consommateurs, ces informations sont la première préoccupation. |
| Quantité réellement disponible | Vérifiez à la fois le poids du paquet et le nombre de pièces avant de déterminer la quantité nécessaire pour le buffet : un paquet plus lourd ne contient pas forcément davantage de portions individuelles. | Pour un service de petit-déjeuner plus important, vous devez savoir combien de biscuits vous pourrez réellement servir, et pas seulement connaître le poids du paquet. Environ 21 % des consommateurs donnent la priorité à cette quantité réellement disponible. |
| Format et disponibilité | Vérifiez si le format souhaité est disponible dans le magasin ou via le mode de livraison choisi. Lidl indique que les Sondey Kano's sont disponibles exclusivement en magasin. | Si vous cherchez un format précis pour le buffet, vous devez pouvoir compter sur sa disponibilité avant le service du petit-déjeuner. Pour environ 14 % des consommateurs, le format ou la disponibilité est le critère prioritaire. |
Selon Albert Heijn, un paquet de 270 g contient six portions de 45 g, tandis que Jumbo indique cinq portions de 55 g pour un paquet de 275 g. Des paquets de poids presque identique ne correspondent donc pas forcément au même nombre de portions indiqué.
Fondez vos calculs sur le nombre confirmé de portions ou de pièces, puis déterminez séparément la quantité que vous souhaitez proposer à chaque client.
Les variantes mentionnées d’Albert Heijn et de Jumbo contiennent plusieurs allergènes. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les professionnels doivent également fournir des informations sur les allergènes présents dans les denrées non préemballées.
Gardez à portée de main l’emballage actuel ou la fiche produit et veillez à ce que les clients puissent savoir quels allergènes contient la variante proposée au buffet.
Jumbo indique que les Aviateur Gevulde Kano's et les Jumbo Roomboter Mini Kano's ne sont plus disponibles dans son assortiment en ligne. Lidl précise que la variante Sondey répertoriée est disponible exclusivement en magasin.
Vérifiez la disponibilité dans le magasin ou via le mode de livraison choisi avant de fixer le nombre de paquets nécessaires.
Une variante disponible uniquement en magasin peut nécessiter un déplacement supplémentaire.
AH Roomboter kano's : paquet de 270 g, soit six portions indiquées de 45 g.
Jumbo Kano's met Roomboter : paquet de 275 g, soit cinq portions indiquées de 55 g.
Les PLUS Roomboter kano's sont vendus en barquette de 275 g, avec une garniture de pâte d’amande et un décor aux amandes.
Lidl propose les Sondey Kano's en paquet de 325 g, disponibles exclusivement en magasin.
ALDI propose des biscuits kano Heerlijck Banket en paquet de 330 g.
Jumbo indique que les Aviateur Gevulde Kano's sont vendus en paquet de sept pièces, pour un poids total de 325 g.
Cela dépend du conditionnement : Albert Heijn indique six portions de 45 g dans son paquet de 270 g, tandis que Jumbo en indique cinq de 55 g dans son paquet de 275 g. Pour prévoir le service à la pièce, vérifiez également si l’étiquette précise le nombre de biscuits.
Oui, à condition que les clients puissent obtenir des informations sur les allergènes présents dans les biscuits proposés. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les professionnels proposant des denrées non préemballées doivent fournir des informations sur les 14 allergènes. Veillez donc à garder les informations du conditionnement concerné à disposition au buffet.
Vérifiez les allergènes de la variante et du conditionnement concernés : les biscuits kano mentionnés d’Albert Heijn et de Jumbo contiennent notamment du blé, des œufs, du lait, du soja et des amandes. Ne partez pas du principe que la composition est la même pour toutes les marques ou tous les conditionnements.
Suivez les consignes de conservation indiquées sur l’emballage de la variante choisie. Les fiches produit d’Albert Heijn, de Jumbo et de PLUS recommandent de conserver les biscuits dans un endroit frais et sec. Pour sa variante, Albert Heijn conseille de les placer dans une boîte hermétique après ouverture.
