Pour un stand tenu par du personnel, choisissez des biscuits kano si vous pouvez ouvrir le paquet juste avant la distribution et bien refermer le reste. Pour le libre-service ou une distribution à plusieurs endroits, il vous faut une portion individuelle fermée. Choisissez alors uniquement des biscuits kano dont l’emballage indique clairement que chaque biscuit est enveloppé individuellement. À défaut, un autre type de biscuit emballé individuellement peut convenir, mais ce ne sera pas un kano. Vérifiez également l’étiquette à jour pour connaître les allergènes, la date limite de conservation et les conseils de stockage.
Si les visiteurs se servent eux-mêmes à différents moments, il est important que chacun reçoive une portion fermée. Vérifiez que chaque biscuit kano est bien emballé individuellement : le fait qu’il s’agisse d’un lot ne suffit pas à le garantir.
Depuis un stand tenu par du personnel, vous pouvez ouvrir un paquet juste avant la distribution et bien refermer les biscuits restants. Vérifiez l’étiquette au préalable et prévoyez un endroit adapté pour les conserver.
Si des visiteurs vous posent des questions sur les ingrédients, vous devez disposer de l’étiquette à jour de la variante choisie. Aux Pays-Bas, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) impose aux professionnels de communiquer les allergènes présents lorsqu’ils proposent des aliments non emballés.
Commencez par déterminer si chaque visiteur doit recevoir un biscuit emballé individuellement. Si le personnel du stand peut ouvrir un paquet, le nombre de portions et les conditions de conservation après ouverture deviennent plus importants.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Emballage individuel | Vérifiez qu’il est clairement indiqué que chaque biscuit est emballé séparément. Le poids ou le nombre de pièces ne le garantit pas. | Pour le libre-service, je veux pouvoir donner à chaque visiteur une portion fermée. Pour environ 36 % des consommateurs, cette distribution individuelle est la priorité. |
| Portions et distribution | Vérifiez le nombre de pièces et décidez à l’avance si la distribution sera assurée par le personnel ou en libre-service. | Pour approvisionner un stand fixe, je veux savoir combien de biscuits je peux distribuer. Pour environ 29 % des consommateurs, connaître à l’avance le nombre de portions est le critère principal. |
| Conservation après ouverture | Lisez les conseils de conservation propres au produit et assurez-vous de pouvoir bien refermer tout paquet entamé. | Lorsque les biscuits ne sont pas distribués immédiatement, je veux les protéger pendant leur stockage et la distribution. Pour environ 21 % des consommateurs, la conservation est la priorité absolue. |
| Informations sur l’étiquette | Lisez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et les valeurs nutritionnelles de la variante concernée. | Si des visiteurs me posent des questions sur les ingrédients, je veux pouvoir leur fournir les informations du bon produit. Pour environ 14 % des consommateurs, les informations sur l’étiquette sont la première préoccupation. |
Une indication du poids, du nombre de pièces ou du matériau de l’emballage extérieur ne précise pas si chaque biscuit kano est enveloppé séparément. Cette distinction est essentielle si les visiteurs doivent pouvoir se servir eux-mêmes d’un biscuit fermé.
Vérifiez que l’emballage ou la fiche produit complète mentionne explicitement l’emballage individuel. Si ce n’est pas le cas, prévoyez de distribuer les biscuits kano à partir d’un paquet ouvert.
Pour les biscuits fourrés, le Centre néerlandais de nutrition recommande une conservation dans un endroit frais, sec et sombre, dans un emballage bien fermé. C’est particulièrement important si vous ne distribuez pas tous les biscuits immédiatement.
N’ouvrez que la quantité que vous souhaitez distribuer rapidement, refermez bien le reste et vérifiez la date limite de conservation ainsi que l’état de l’emballage.
Lorsque les aliments sont distribués hors de leur emballage d’origine, les visiteurs ne peuvent plus consulter directement les informations sur les allergènes. Aux Pays-Bas, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation impose aux professionnels de communiquer les allergènes présents dans les aliments non emballés.
Gardez à disposition sur le stand l’étiquette à jour ou une copie des informations sur les allergènes propres au produit.
Les valeurs moyennes d’un biscuit fourré ne correspondent pas nécessairement à la taille de la portion ni à la recette du biscuit kano que vous distribuez.
Pour renseigner les visiteurs, utilisez le tableau nutritionnel figurant sur l’emballage choisi et vérifiez si les valeurs sont indiquées pour 100 g ou par portion.
Ces références vous aideront à comparer les variantes et les formats d’emballage. Si vous avez besoin d’un emballage individuel, vérifiez toujours la variante concernée.
Albert Heijn propose les références AH Roomboter kano's et AH BASIC Kano's.
Jumbo propose des Jumbo Kano's au beurre dans un emballage de 275 g.
Lidl Pays-Bas propose une référence Sondey Kano's.
Dirk propose des Aviateur Kano's par 5 ; Jumbo, des Aviateur Gevulde Kano's par 7, pour un poids de 325 g.
Non, un lot désigne l’emballage extérieur et ne signifie pas nécessairement que chaque biscuit est emballé individuellement. Pour la variante choisie, vérifiez sur l’étiquette ou la fiche produit complète que chaque biscuit est emballé séparément dans un emballage fermé.
Refermez bien les biscuits restants et suivez les conseils figurant sur leur emballage. Pour les biscuits fourrés, le Centre néerlandais de nutrition recommande de les conserver dans un endroit frais, sec et sombre.
Si vous proposez des aliments non emballés en tant que professionnel, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation impose de communiquer les allergènes présents. Gardez à disposition les informations à jour correspondant exactement à la variante distribuée. Pour un produit préemballé, les allergènes sont indiqués sur l’étiquette.
Non, l’emballage individuel indique seulement le mode de conditionnement, pas le type de biscuit. Bidfood propose par exemple des biscuits spéculoos emballés individuellement. Choisissez cette solution de remplacement uniquement si l’autre type de produit vous convient, et vérifiez sa propre liste d’ingrédients et son étiquetage des allergènes.
