Pour accompagner votre café de l’après-midi, choisissez un biscuit « kano » pur beurre si vous recherchez avant tout un biscuit fourré à la pâte d’amande pâtissière. Les biscuits « kano » présentés par Albert Heijn et Jumbo n’indiquent pas de teneur en cacao. Si vous préférez un produit dont la teneur en cacao est clairement précisée, vous pouvez opter pour du chocolat noir. Mais il s’agit alors d’une tablette, et non d’un biscuit « kano » noir.
Si vous recherchez avant tout un goût caractéristique de chocolat noir avec votre café, la teneur en cacao indiquée sur l’emballage vous fournit un repère concret. Une tablette de chocolat n’a toutefois ni la forme ni la garniture d’un biscuit « kano ».
Si le biscuit pur beurre et sa garniture à la pâte d’amande pâtissière sont les raisons pour lesquelles vous choisissez un « kano », la recette classique répondra mieux à vos attentes qu’une tablette de chocolat.
Si les ingrédients, les allergènes ou les valeurs nutritionnelles guident votre choix, vérifiez l’emballage du produit exact. Les informations pertinentes varient d’un biscuit « kano » à une tablette de chocolat.
Commencez par déterminer si vous préférez un biscuit fourré ou si le chocolat noir peut aussi convenir à votre pause-café. Consultez ensuite l’étiquette du produit choisi.
| Critère | Vérifications à l’achat | À qui cela importe-t-il surtout ? |
|---|---|---|
| Goût intense de cacao | Vérifiez sur l’étiquette du produit exact si le cacao, le chocolat et, le cas échéant, une teneur en cacao sont indiqués. | Avec mon café de l’après-midi, je préfère un produit dont la teneur en cacao est clairement indiquée sur l’emballage. Environ 50 % des consommateurs privilégient cette saveur intense de cacao. |
| Biscuit fourré | Vérifiez la description du produit et la quantité indiquée de pâte d’amande pâtissière. | Pour moi, la pause-café rime surtout avec l’association d’un biscuit et d’une garniture à la pâte d’amande. Environ 33 % des consommateurs privilégient le caractère classique du « kano ». |
| Ingrédients et informations nutritionnelles | Lisez les informations actuelles sur les allergènes et comparez les valeurs nutritionnelles des différents produits pour 100 g. | Avant d’acheter, je veux pouvoir vérifier si les ingrédients et les informations nutritionnelles correspondent à mes attentes. La vérification de l’étiquette est la priorité de départ d’environ 17 % des consommateurs. |
Albert Heijn et Jumbo décrivent les biscuits « kano » présentés comme des biscuits pur beurre garnis de pâte d’amande pâtissière. Ces descriptions ne permettent pas d’en déduire un goût prononcé de chocolat noir.
Si un biscuit « kano » est présenté comme noir, vérifiez que la liste des ingrédients mentionne bien du cacao ou du chocolat. Ne vous fiez pas uniquement au terme utilisé dans la recherche ou à la couleur de l’emballage.
Une portion de biscuit « kano » et une portion de chocolat n’ont pas nécessairement le même poids. Les valeurs indiquées par portion ne permettent donc pas, à elles seules, de comparer les produits sur une base identique.
Commencez par comparer les valeurs nutritionnelles pour 100 g, puis tenez compte de la portion que vous souhaitez consommer. Le Voedingscentrum utilise également les valeurs pour 100 g comme base de comparaison des étiquettes.
La pâte d’amande pâtissière et le chocolat peuvent contenir des allergènes différents. Les mentions du type « peut contenir » méritent également votre attention si elles vous concernent.
Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit que vous achetez. Le Voedingscentrum rappelle que les allergènes des produits emballés sont clairement signalés dans la liste des ingrédients.
Albert Heijn décrit ses « Roomboter kano’s » comme des biscuits pur beurre contenant 41 % de pâte d’amande pâtissière et 1 % d’amandes.
Jumbo décrit ses « Kano’s met Roomboter » comme des biscuits pur beurre contenant 38 % de pâte d’amande.
Pour sa tablette de chocolat Extra Puur, Verkade indique une teneur en cacao d’au moins 71 %.
Ces produits Joybuy sont des tablettes de chocolat destinées à celles et ceux qui préfèrent, avec leur café de l’après-midi, un produit dont la teneur en cacao est indiquée. Elles ne remplacent pas le biscuit et la garniture à la pâte d’amande d’un « kano ». Comparez les pourcentages et consultez l’emballage de la tablette choisie pour vérifier les ingrédients et les allergènes.
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Une tablette de chocolat pour accompagner le café si vous recherchez une teneur en cacao clairement indiquée et n’avez pas besoin d’un biscuit « kano » fourré.
Le nom du produit indique 78 % de cacao et un poids de 100 g. Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage actuel.
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Une tablette pour celles et ceux qui accordent plus d’importance à une teneur en cacao clairement indiquée qu’à la texture biscuitée d’un « kano ».
Le nom du produit indique 85 % de cacao et un poids de 100 g. Consultez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage avant de faire votre choix.
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Une tablette de chocolat pour celles et ceux qui envisagent spécifiquement la variante à 90 % de cacao plutôt qu’un biscuit « kano ».
Le nom du produit indique 90 % de cacao et un poids de 100 g. Une teneur plus élevée ne change rien à la différence entre une tablette et un biscuit fourré.
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Une tablette de chocolat pour celles et ceux qui souhaitent découvrir la variante à 70 % de cacao pour accompagner leur café.
Le nom du produit indique 70 % de cacao et un poids de 100 g. Il ne s’agit pas d’un biscuit « kano » ; pensez également à vérifier les ingrédients et les allergènes de cette tablette.
Les variantes présentées ne sont pas décrites comme des biscuits « kano » au chocolat noir. Albert Heijn parle d’un biscuit pur beurre contenant 41 % de pâte d’amande pâtissière, et Jumbo d’un biscuit pur beurre contenant 38 % de pâte d’amande. Si vous recherchez du cacao, vérifiez séparément l’étiquette d’une autre variante.
Pour comparer les étiquettes, examinez les valeurs nutritionnelles pour 100 g. Gardez à l’esprit qu’il s’agit de produits différents : un « kano » est un biscuit fourré, tandis que le chocolat noir se présente sous forme de tablette. Une teneur en cacao ne rend pas ces deux produits équivalents.
Pour les biscuits « kano » présentés, vérifiez au minimum sur l’emballage actuel les mentions relatives au blé ou au gluten, aux œufs, au lait, au soja et aux amandes. Lisez également les mentions éventuelles du type « peut contenir ». Pour une tablette de chocolat, vérifiez à nouveau la liste des allergènes propre à celle-ci.
Suivez les conseils de conservation indiqués sur l’emballage des biscuits « kano » que vous avez achetés. Pour les produits présentés, Albert Heijn et Jumbo recommandent de les conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Albert Heijn conseille de les placer dans une boîte hermétique après ouverture.
