Pour les fêtards qui surveillent leur consommation de sucres
Pour le réveillon, vous cherchez un biscuit dont la teneur en sucres indiquée est faible, sans forcément vouloir un kano fourré.
À qui s’adresse ce choix ?
Pour les amateurs de kanos fourrés
Vous souhaitez servir des kanos à la pâte d’amande, dans leur forme traditionnelle, tout en connaissant leur teneur en sucres pour 100 g et par portion.
Pour les organisateurs qui vérifient les ingrédients
Vous servez des biscuits à plusieurs invités et souhaitez pouvoir vérifier les allergènes sur l’emballage. Pour un biscuit de remplacement, vous voulez aussi connaître les édulcorants utilisés et les avertissements associés.
Quels critères prendre en compte ?
Un biscuit plutôt qu’un kano
À choisir si : vous souhaitez comparer un biscuit parce que la teneur en sucres indiquée compte davantage que la forme du kano. Pour son San Francisco Zero, Verkade indique 1,7 g de sucres pour 100 g.
À prendre en compte : ce biscuit ne contient pas de garniture à la pâte d’amande et contient du maltitol. Albert Heijn avertit que sa consommation excessive peut avoir un effet laxatif.
Un kano traditionnel
À choisir si : le biscuit fourré lui-même compte davantage pour vous qu’une faible teneur en sucres.
À prendre en compte : selon Jumbo, PLUS et Albert Heijn, les kanos présentés ici contiennent 36,8 à 39 g de sucres pour 100 g.
| Critère | À vérifier à l’achat | À qui cela importe |
|---|---|---|
| Teneur en sucres | Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g et vérifiez si vous avez affaire à un kano ou à un autre type de biscuit. | Si je veux surtout consommer moins de sucres dans mes biscuits, la forme du kano m’importe peu. C’est le critère prioritaire pour environ 36 % des consommateurs. |
| Pâte d’amande et portion | Vérifiez la garniture et comparez la teneur en sucres pour 100 g à celle de la portion que vous souhaitez servir. | Pour moi, les kanos fourrés ont leur place sur la table du réveillon, même si un autre biscuit contient moins de sucres. Cette préférence fait la différence pour environ 29 % des consommateurs. |
| Ingrédients | Lisez l’étiquette pour repérer les allergènes et les éventuels avertissements concernant les édulcorants. | Quand certains invités ne peuvent pas manger de tout, je veux savoir quels biscuits leur proposer. Environ 21 % des consommateurs donnent la priorité aux ingrédients. |
| Contenu du paquet et disponibilité | Vérifiez le nombre de biscuits ou le poids du paquet, ainsi que la disponibilité du produit choisi. | Je veux pouvoir prévoir suffisamment de biscuits pour la table de fête sans dépendre d’un paquet en particulier. Pour environ 14 % des consommateurs, cette organisation pratique est le critère le plus important. |
Les erreurs les plus fréquentes
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Prendre un autre biscuit pour un kano moins sucré
Verkade San Francisco Zero est un biscuit sans garniture à la pâte d’amande. Vous pouvez comparer sa teneur en sucres indiquée à celle d’un kano, mais ces produits ne sont pas des biscuits fourrés équivalents.
Avant de choisir, déterminez ce qui compte le plus pour votre table de fête : la teneur en sucres ou la pâte d’amande.
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Ne lire que le texte en face avant
« Sans sucres ajoutés » ne signifie pas qu’un produit ne contient aucun sucre : Verkade indique 1,7 g de sucres pour 100 g de San Francisco Zero.
Pour comparer plusieurs biscuits, vérifiez la ligne « dont sucres » pour 100 g dans le tableau nutritionnel.
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Oublier les allergènes sur un assortiment de biscuits
Les kanos présentés contiennent notamment des ingrédients comme le blé, le lait, le soja, l’œuf ou l’amande. Même pour un petit morceau, les informations sur l’emballage restent importantes pour les invités qui doivent éviter certains ingrédients.
Vérifiez l’étiquette de chaque paquet et gardez les emballages à proximité du plat.
Quelques marques à découvrir
Verkade
San Francisco Zero est un biscuit à envisager si la garniture à la pâte d’amande n’est pas indispensable.
- Verkade indique 1,7 g de sucres pour 100 g.
- Ce produit n’est pas un kano et contient du maltitol, du blé, du lait et du soja.
Jumbo
Jumbo Kano’s met Roomboter est une recette traditionnelle de biscuit fourré à la pâte d’amande.
- Jumbo indique 36,8 g de sucres pour 100 g et 20,2 g par portion de 55 g.
- Pour ce produit, vérifiez notamment la présence d’amande, d’œuf, de blé, de lait et de soja sur l’emballage.
Albert Heijn
AH Roomboter kano’s est une option fourrée pour celles et ceux qui recherchent un kano classique.
- Albert Heijn indique 39 g de sucres pour 100 g pour AH Roomboter kano’s.
- Vérifiez les ingrédients et les allergènes du paquet choisi avant de servir les biscuits.
PLUS
PLUS Roomboter kano’s et les Aviateur Kano’s présentés par PLUS sont deux recettes fourrées différentes.
- PLUS indique respectivement 38,9 et 37,6 g de sucres pour 100 g pour ces deux produits.
- Pour les deux recettes, la présence de blé, de soja, de lait et d’amande est notamment à prendre en compte lors de la vérification des allergènes.
Sondey (Lidl)
Les Sondey Kano’s sont des biscuits au beurre fourrés à la pâte d’amande, proposés par Lidl en paquet de 325 g.
- La description du produit précise qu’il s’agit d’un biscuit fourré.
- Comparez la teneur en sucres et les allergènes à l’aide des informations nutritionnelles figurant sur le paquet exact.
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Questions fréquentes
Un kano moins sucré qu’un autre biscuit est-il automatiquement pauvre en sucres ?
Non. Le comparer à un seul autre biscuit ne permet pas de déterminer si un kano peut être qualifié de pauvre en sucres. Selon Jumbo, PLUS et Albert Heijn, les kanos présentés ici contiennent 36,8 à 39 g de sucres pour 100 g. Pour toute allégation concernant un produit, vérifiez toujours les informations nutritionnelles du produit exact.
« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il qu’un biscuit ne contient aucun sucre ?
Non. Verkade San Francisco Zero est proposé comme un biscuit sans sucres ajoutés, mais Verkade indique tout de même 1,7 g de sucres pour 100 g.
Quels allergènes vérifier pour servir des kanos à vos invités ?
Vérifiez les ingrédients et les allergènes sur chaque paquet. Les kanos présentés ici contiennent notamment du blé, du lait, du soja, de l’œuf et de l’amande ; la composition peut varier d’un produit à l’autre.
Pourquoi le maltitol est-il à prendre en compte pour un biscuit servi à la fête ?
Verkade San Francisco Zero contient du maltitol. Albert Heijn indique que la consommation excessive de ce produit peut avoir un effet laxatif. Si vous souhaitez servir plusieurs biscuits, lisez également l’avertissement figurant sur l’emballage.
Comment comparer la teneur en sucres de paquets indiquant des portions différentes ?
Commencez par comparer la ligne « dont sucres » pour 100 g, puis tenez compte de la portion que vous souhaitez servir. La Commission européenne explique sur Your Europe que la déclaration nutritionnelle indique les valeurs pour 100 g ou 100 ml. L’indication par portion peut aussi vous aider à préparer la table de fête.