Servez les biscuits fourrés à la pâte d’amande comme des biscuits traditionnels, et ne les considérez pas automatiquement comme du chocolat Fairtrade : les informations produits d’Albert Heijn et de Jumbo les décrivent comme des biscuits au beurre fourrés à la pâte d’amande. Si vous souhaitez proposer du cacao Fairtrade au buffet du lendemain de Noël, choisissez aussi un produit chocolaté portant une mention pour cette variante précise. Pour les deux produits, vérifiez les allergènes sur l’emballage à jour et lisez les précisions sur le label Fairtrade afin de savoir quels ingrédients sont concernés.
Vous voulez pouvoir montrer quel produit chocolaté contient du cacao Fairtrade. Le biscuit fourré à la pâte d’amande et le produit chocolaté Fairtrade constituent deux choix distincts : vérifiez la mention sur la variante précise du produit chocolaté.
Vous souhaitez pouvoir indiquer à vos invités les ingrédients et les allergènes de chaque produit avant qu’ils se servent. Les informations produits d’Albert Heijn et de Jumbo mentionnent plusieurs allergènes pour leurs biscuits fourrés à la pâte d’amande, notamment le lait, les œufs et les amandes.
Vous souhaitez servir des biscuits reconnaissables, fourrés à la pâte d’amande, et évaluer séparément tout choix de chocolat Fairtrade. Ainsi, la mention sur l’emballage du chocolat ne sera pas attribuée à tort aux biscuits.
Le biscuit fourré à la pâte d’amande et le produit chocolaté répondent ici à des envies différentes : le premier est un biscuit fourré, tandis que pour le cacao Fairtrade, vous devez vérifier la mention sur le produit chocolaté choisi.
Choisissez cette option si : vous souhaitez proposer des biscuits fourrés traditionnels sur le buffet.
À prendre en compte : les biscuits au beurre décrits par Albert Heijn et Jumbo ne justifient pas, à eux seuls, le choix d’un chocolat Fairtrade.
Choisissez cette option si : vous souhaitez proposer du cacao Fairtrade vérifiable sur votre buffet. Verkade indique par exemple « Fairtrade Cacao » sur sa tablette Extra Puur.
À prendre en compte : une tablette ou un biscuit au chocolat ne remplace pas les biscuits fourrés à la pâte d’amande, et les précisions sur le label varient selon l’emballage.
| Point à vérifier | À contrôler lors de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Cacao Fairtrade | Vérifiez la mention sur la variante précise du produit chocolaté. Si une flèche apparaît à côté du logo Fairtrade, lisez également les précisions au dos de l’emballage, comme le recommande Fairtrade Nederland. | Si vous souhaitez proposer du cacao Fairtrade, le produit et les ingrédients concernés par la mention doivent être clairement indiqués. Environ 50 % des consommateurs donnent la priorité à ce choix Fairtrade vérifiable. |
| Allergènes | Lisez l’étiquette de chaque produit et gardez ces informations à disposition sur le buffet. | Si vos invités doivent éviter certains ingrédients, vous souhaitez pouvoir indiquer ce que contient chaque plat. Pour environ 30 % des consommateurs, ces informations sur les allergènes sont prioritaires. |
| Biscuits traditionnels | Vérifiez que vous choisissez bien des biscuits fourrés à la pâte d’amande et comparez le poids indiqué sur l’emballage pour déterminer la quantité à prévoir. | Vous souhaitez surtout savoir combien de biscuits fourrés vous pouvez servir, sans les présenter comme du chocolat. C’est la principale attente d’environ 20 % des consommateurs. |
Albert Heijn et Jumbo décrivent leurs biscuits comme des biscuits au beurre fourrés à la pâte d’amande. Ces descriptions n’en font pas du chocolat Fairtrade.
Si vous souhaitez proposer les deux sur le buffet, servez les biscuits comme tels et vérifiez séparément la mention Fairtrade du produit chocolaté.
La mention figurant sur une tablette Verkade ne vous renseigne pas sur l’emballage d’un biscuit fourré à la pâte d’amande ni sur celui d’une autre variante Verkade.
Vérifiez la variante précise et, si le logo Fairtrade est accompagné d’une flèche, lisez les précisions au dos de l’emballage, comme le recommande Fairtrade Nederland.
Lorsque différents biscuits et chocolats sont disposés côte à côte sans emballage, vos invités ne peuvent plus vérifier facilement les ingrédients de chaque plat.
Laissez l’étiquette près du produit ou indiquez clairement les informations pour chaque plat. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les produits préemballés doivent comporter les informations sur les allergènes sur leur étiquette.
Fairtrade Nederland précise que le bilan matière peut être utilisé pour le cacao. Une mention Fairtrade ne signifie donc pas nécessairement que le cacao a toujours été physiquement séparé.
Si la traçabilité physique est déterminante pour vous, lisez les informations relatives au label sur l’emballage choisi.
Une piste pour choisir un produit chocolaté à part, mais pas une preuve de l’origine Fairtrade d’un biscuit fourré à la pâte d’amande.
Une piste pour trouver des biscuits au beurre à servir à part sur le buffet.
Une piste pour trouver des biscuits au beurre et consulter les informations produits correspondantes.
Ce produit Joybuy est une tablette de chocolat à servir à part sur le buffet, et non un biscuit fourré à la pâte d’amande. Avant de la proposer à vos invités, vérifiez la mention Fairtrade et les allergènes sur l’emballage de cette variante.
Image indisponible
Une tablette de chocolat à part pour le buffet, et non un biscuit fourré à la pâte d’amande. La description du produit indique que cette variante est un chocolat au lait Fairtrade. Consultez l’emballage à jour pour savoir précisément ce que couvre la mention du label. Si vos invités ont des allergies, vérifiez également les ingrédients et les avertissements figurant sur l’emballage.
Non. Albert Heijn et Jumbo décrivent les biscuits concernés comme des biscuits au beurre fourrés à la pâte d’amande, et non comme des produits chocolatés. N’utilisez une mention Fairtrade pour ces biscuits que si elle figure sur l’emballage de la variante précise.
La flèche renvoie aux précisions figurant au dos de l’emballage. Fairtrade Nederland recommande de les lire pour savoir quels ingrédients et quelles méthodes d’approvisionnement sont concernés par la mention.
Non, pas automatiquement. Fairtrade Nederland explique que le bilan matière est une méthode autorisée pour le cacao. Si la séparation physique est importante pour votre choix, lisez les informations sur l’emballage sélectionné.
Gardez les informations de chaque produit près du plat correspondant, par exemple en laissant l’emballage à proximité ou en préparant une fiche claire sur les ingrédients. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les informations sur les allergènes des produits préemballés figurent sur l’étiquette. Pensez donc à vérifier les étiquettes à jour des biscuits fourrés à la pâte d’amande comme du chocolat.
