Si le label Fairtrade est une exigence pour la kermesse scolaire, choisissez des biscuits dont l’emballage actuel précise à quoi s’applique la mention Fairtrade. Vérifiez également les informations sur les allergènes et les consignes de l’école : une mention Fairtrade ne signifie pas qu’un biscuit convient automatiquement à tous les élèves, et une mention concernant du cacao certifié Rainforest Alliance n’équivaut pas à Fairtrade.
Vous souhaitez pouvoir préciser à quelle mention Fairtrade correspond le biscuit choisi. Lisez donc le label et les informations qui l’accompagnent sur l’emballage : une mention générale sur le cacao durable ne suffit pas à prouver qu’il s’agit d’un produit Fairtrade.
Vous faites des achats pour des élèves aux besoins variés. Demandez à l’école ou aux parents quels allergènes sont à prendre en compte, puis comparez ces informations à la liste actuelle des ingrédients et aux éventuelles mentions « peut contenir ».
Vous cherchez des portions adaptées aux consignes de l’école et souhaitez garder les informations sur le produit à disposition pendant la distribution ou la vente. Le Voedingscentrum recommande de se renseigner au préalable sur les allergies et les autres préférences alimentaires avant de proposer des friandises.
Vérifiez d’abord que la mention Fairtrade répond aux exigences de la kermesse. Examinez ensuite les allergènes propres à chaque produit et la façon dont vous souhaitez proposer les biscuits.
| Point à vérifier | Vérification au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention Fairtrade | Vérifiez sur l’emballage actuel si la mention concerne le produit, le cacao ou d’autres ingrédients. Ne considérez pas un autre label de durabilité comme équivalent à Fairtrade. | Si la kermesse impose le label Fairtrade, vous devez pouvoir préciser exactement à quoi s’applique la mention. Environ 39 % des consommateurs accordent la priorité à un statut Fairtrade vérifiable. |
| Allergènes et consignes de l’école | Comparez les ingrédients, les allergènes et les éventuelles mentions « peut contenir » avec les informations communiquées par l’école ou les parents. | Lorsque les élèves ont des allergies différentes, vous devez savoir à qui un biscuit ne convient pas avant de le distribuer. Pour environ 38 % des consommateurs, cet aspect est prioritaire. |
| Portions et présentation | Vérifiez la taille des portions et prévoyez comment les informations sur les ingrédients et les allergènes resteront accessibles avec le produit. | Si vous devez distribuer beaucoup de biscuits pendant une même kermesse, vous avez besoin de portions faciles à gérer et conformes aux consignes de l’école. La facilité de distribution est prioritaire pour environ 23 % des consommateurs. |
Une mention Rainforest Alliance, agriculture biologique ou cacao certifié durable ne confirme pas que le biscuit bénéficie du label Fairtrade. Cette distinction est importante lorsque l’école ou la kermesse exige spécifiquement des produits Fairtrade.
Lisez le label et le détail de la mention sur l’emballage du produit choisi.
Les informations sur les produits d’Albert Heijn, PLUS et Hoppe mentionnent aussi, pour différents biscuits et en-cas, d’autres allergènes comme le lait, les œufs, le soja ou les arachides, ou précisent que le produit peut contenir des fruits à coque.
Avant de faire vos achats, vérifiez toutes les informations actuelles sur les allergènes et renseignez-vous sur les restrictions alimentaires des élèves.
Sans l’emballage d’origine, il n’est plus possible de consulter directement, pour chaque biscuit, les informations sur les ingrédients, les allergènes et la mention Fairtrade. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation indique que les professionnels et les établissements qui proposent des denrées alimentaires non préemballées doivent informer les consommateurs des allergènes présents.
Laissez l’emballage d’origine à côté du produit ou mettez à disposition les informations actuelles sur les allergènes près du stand de vente.
Jumbo indique que les biscuits Bio+ Fair Chocolade Koekjes ne font plus partie de son assortiment en ligne. La description de leurs ingrédients Fairtrade ne permet donc pas de savoir s’ils seront disponibles pour votre kermesse.
Avant de faire vos achats, vérifiez que le produit choisi est disponible et que l’emballage affiche toujours la même mention.
Les informations d’Albert Heijn mentionnent une certification Fairtrade pour les AH Chocobites, un en-cas au chocolat contenant des éléments de biscuit. Cela ne préjuge pas du statut Fairtrade des autres biscuits Albert Heijn.
Pour les Bio+ Fair Chocolade Koekjes, Jumbo décrit certains ingrédients commercialisés selon les conditions Fairtrade.
Lidl décrit la certification du cacao dans ses produits de marque propre et mentionne la certification Fairtrade pour les chocolats saisonniers Favorina. Il ne s’agit pas d’une mention applicable à n’importe quel biscuit.
ALDI Nederland présente Fairtrade, Rainforest Alliance et le label bio européen comme différentes voies de certification du cacao utilisé dans ses produits.
Lotus Bakeries mentionne la certification Rainforest Alliance pour le cacao et le chocolat de certains produits chocolatés, notamment les barres chocolatées Lotus Biscoff.
Hoppe décrit ses Double Chocolate Cookies comme étant emballés individuellement et emploie le terme « fairtrade » sur la page produit.
Vérifiez le label FAIRTRADE et les informations qui l’accompagnent sur l’emballage actuel. Fairtrade Nederland décrit des règles spécifiques pour les produits composés de plusieurs ingrédients ; vérifiez donc si la mention concerne le produit entier ou certains ingrédients seulement. Une mention générale sur du cacao certifié durable ne permet pas de le savoir.
Pour cela, fiez-vous uniquement à une mention Fairtrade figurant sur l’emballage des biscuits concernés. Lotus Bakeries mentionne la certification Rainforest Alliance pour le cacao et le chocolat de certains produits, notamment des barres chocolatées ; cette certification n’est pas interchangeable avec Fairtrade.
Vérifiez toutes les informations sur les allergènes de chaque produit choisi et demandez à l’école ou aux parents quelles allergies sont à prendre en compte. Les informations sur les produits d’Albert Heijn, PLUS et Hoppe montrent qu’ils peuvent contenir, en plus de céréales contenant du gluten, du lait, des œufs, du soja et des arachides, par exemple. Lisez aussi les éventuelles mentions « peut contenir ».
Veillez à ce que les informations actuelles sur les allergènes restent disponibles à côté des biscuits et prévoyez comment les communiquer aux visiteurs. Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les professionnels et les établissements qui proposent des denrées alimentaires non préemballées doivent informer les consommateurs des allergènes présents. Adaptez votre organisation au fonctionnement de la kermesse.
Commencez par consulter les consignes de l’école et choisissez une portion adaptée. Le Voedingscentrum recommande de petites portions si vous optez pour des biscuits ou des friandises, et conseille de tenir compte à l’avance des allergies et des autres préférences alimentaires.
