Pour accompagner un café ou un gâteau, choisissez un biscuit dont l’emballage ou la fiche produit indique clairement que le cacao ou le chocolat est Fairtrade, si c’est votre critère principal. La politique générale d’une marque ou d’un supermarché concernant le cacao ne garantit pas que ce biscuit précis soit Fairtrade. Vérifiez également si la mention concerne uniquement un ingrédient, puis comparez des biscuits similaires en fonction de leur valeur nutritionnelle et des allergènes.
Pour accompagner votre café ou votre gâteau, vous recherchez un biscuit dont la mention Fairtrade concerne le cacao ou le chocolat de cette variante précise. Comme l’explique Milieu Centraal, sur un produit composé de plusieurs ingrédients, un label peut ne concerner qu’un seul d’entre eux.
En plus de la mention Fairtrade, vous souhaitez vérifier la teneur en sucres, en acides gras saturés et en sel, ainsi que la taille des portions. Le Voedingscentrum recommande de comparer des produits similaires pour 100 g.
Vous devez d’abord vous assurer qu’un biscuit convient à votre allergie, à votre intolérance ou à votre régime alimentaire. Une mention Fairtrade ne vous renseigne pas sur ces points : lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage du produit choisi.
Commencez par vérifier la mention Fairtrade sur le biscuit concerné, puis consultez l’étiquette pour comparer des produits similaires destinés au même moment café. La valeur nutritionnelle et les allergènes doivent faire l’objet de vérifications distinctes.
| Critère | À vérifier lors de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Cacao ou chocolat Fairtrade | Recherchez la mention Fairtrade sur le biscuit choisi et vérifiez si elle concerne le cacao, le chocolat ou le produit entier. Selon Milieu Centraal, un logo Fairtrade sur fond blanc peut désigner un ingrédient certifié uniquement. | Pour accompagner mon café, je veux surtout choisir un biscuit dont la mention Fairtrade concernant le cacao est claire. Environ 39 % des consommateurs en font leur priorité. |
| Valeur nutritionnelle | Comparez des biscuits de même type pour 100 g, en vérifiant les sucres, les acides gras saturés et le sel. Consultez également la valeur nutritionnelle par portion pour compléter ces informations, comme le recommande le Voedingscentrum. | Si j’envisage des biscuits enrobés de chocolat, je veux aussi pouvoir comparer leurs informations nutritionnelles. C’est le critère le plus important pour environ 23 % des consommateurs. |
| Ingrédients et allergènes | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage en cours. Vérifiez également la présence éventuelle de traces, si cela vous concerne. | Une mention Fairtrade ne me permet pas de savoir si je peux manger un biscuit malgré mon allergie ou dans le cadre de mon régime alimentaire. Pour environ 23 % des consommateurs, c’est le critère prioritaire. |
| Disponibilité | Juste avant l’achat, vérifiez que la variante choisie est disponible et que ses informations produit actuelles mentionnent toujours la même certification Fairtrade. | Pour le café ou le gâteau que j’ai prévu, je veux pouvoir trouver un biscuit qui répond à mes critères. La disponibilité est déterminante pour environ 15 % des consommateurs. |
Albert Heijn, ALDI et Lidl évoquent différentes certifications pour le cacao. Ces politiques ne vous indiquent pas quel label porte la variante de biscuits que vous avez choisie.
Vérifiez la mention Fairtrade sur l’emballage ou sur la fiche produit actuelle de cette variante précise.
Selon Milieu Centraal, un logo Fairtrade sur fond blanc peut concerner uniquement un ingrédient certifié. La mention ne garantit donc pas automatiquement le statut des autres ingrédients.
Vérifiez quel ingrédient est mentionné et ne tirez de conclusion que pour celui-ci.
Une mention Fairtrade ne renseigne pas sur la valeur nutritionnelle ni sur les allergènes. Ces informations restent importantes pour les biscuits fourrés ou enrobés de chocolat.
Comparez des biscuits similaires pour 100 g et consultez les informations sur les ingrédients et les allergènes figurant sur le paquet choisi.
Pour certains biscuits Verkade enrobés de chocolat, le chocolat Fairtrade est mentionné au niveau du produit, notamment pour Nizza kokos melkchocolade et Nobo Spritzed melkchocolade sur leurs fiches produit Joybuy.
Lotus Bakeries présente Biscoff Original comme un biscuit à déguster avec le café. La liste des ingrédients publiée ne mentionne pas de cacao.
Albert Heijn indique que le cacao de ses produits de marque propre est certifié Rainforest Alliance ou Fairtrade.
En décembre 2025, Jumbo a annoncé étendre à sa gamme de marque propre contenant du cacao, notamment les biscuits, ses programmes en faveur des revenus des producteurs de cacao.
Lidl mentionne Fairtrade, Rainforest Alliance et l’agriculture biologique parmi les certifications possibles pour le cacao de ses produits de marque propre.
ALDI Nederland mentionne Fairtrade, Rainforest Alliance et le logo biologique de l’UE parmi les certifications possibles pour le cacao de ses produits.
Non, pas toujours. Selon Milieu Centraal, un logo Fairtrade sur fond blanc peut concerner uniquement un ingrédient certifié. Pour un biscuit, vérifiez si la mention porte sur le cacao, le chocolat ou le produit entier.
Non. Albert Heijn, ALDI et Lidl mentionnent chacun plusieurs certifications pour le cacao. Une déclaration générale ne vous indique pas quelle certification s’applique à votre biscuit. Vérifiez l’emballage ou la fiche produit actuelle de cette variante.
Comparez des biscuits de types similaires en examinant leur valeur nutritionnelle pour 100 g, notamment leur teneur en sucres, en acides gras saturés et en sel. Le Voedingscentrum rappelle que se fier uniquement aux valeurs par portion peut prêter à confusion, car les portions varient d’un produit à l’autre.
Consultez les informations sur les allergènes et la liste des ingrédients figurant sur l’emballage actuel. La Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit explique que la déclaration des 14 allergènes est obligatoire sur les étiquettes des denrées alimentaires ; un logo Fairtrade ne remplace pas ces informations.
La mention « chocolat Fairtrade » ne permet pas de le savoir. La certification biologique et la compatibilité avec une alimentation végétalienne sont des caractéristiques distinctes. Vérifiez les mentions et les ingrédients du biscuit précis que vous choisissez.
