Kies voor een oliebollenkraam een biscuit waarvan de actuele verpakking de Fairtrade-claim voor cacao of chocolade concreet vermeldt; een algemene claim van een winkelketen is daarvoor niet genoeg. Kijk daarna of de porties passen bij de uitgifte en zorg bij losse verkoop dat consumenten vóór aankoop allergeneninformatie kunnen krijgen. Fairtrade-cacao betekent niet automatisch dat het hele biscuit Fairtrade-gecertificeerd is.
Wil je op je menukaart Fairtrade-cacao of Fairtrade-chocolade noemen, kies dan een biscuit waarvan de precieze vermelding op de actuele verpakking staat. Fairtrade Nederland vermeldt dat de cacao in Verkade-koekjes Fairtrade is; controleer ook bij die koekjes hoe de claim op het gekozen product wordt geformuleerd.
Bij verkoop naast oliebollen of warme dranken kan een vooraf bepaalde portie helpen om de uitgifte te organiseren. Jumbo vermeldt Verkade Lange Nekken als verpakking met 5 × 2 stuks; beoordeel of twee biscuits passen bij wat je wilt aanbieden.
Presenteer je biscuits onverpakt of verkoop je ze per stuk, regel dan hoe consumenten vóór aankoop de allergeneninformatie kunnen krijgen. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) stelt eisen aan die informatie bij onverpakte levensmiddelen.
Controleer eerst wat de Fairtrade-vermelding precies dekt en hoe je allergeneninformatie beschikbaar maakt. Kies vervolgens een portieverpakking en inkooproute die bij de kraam passen.
| Aandachtspunt | Controle bij aankoop | Voor wie belangrijk |
|---|---|---|
| Fairtrade-claim voor cacao | Lees op de actuele verpakking of de vermelding slaat op cacao, chocolade of het hele biscuit. Volgens Milieu Centraal kan een Fairtrade-logo met witte achtergrond uitsluitend een gecertificeerd ingrediënt aanduiden. | Als ik een cacaoclaim bij de kraam gebruik, wil ik kunnen aanwijzen waarop die precies berust. Voor ongeveer 29% van de consumenten staat die aantoonbare claim voorop. |
| Allergenen bij losse verkoop | Leg de actuele informatie per biscuit vast en bepaal hoe consumenten die vóór aankoop kunnen krijgen. De NVWA vraagt bij glutenbevattende granen en noten ook om de specifieke soort te noemen. | Wie biscuits onverpakt aanbiedt, moet vragen over allergenen kunnen beantwoorden voordat iemand koopt. Ongeveer 29% van de consumenten geeft deze informatie de hoogste prioriteit. |
| Porties en uitgifte | Controleer het aantal stuks en of de biscuits per stuk of per twee zijn verpakt; stem dat af op je verkoopvorm. | Tijdens drukke uitgifte wil ik een portie kunnen meegeven zonder telkens losse biscuits te verdelen. Dat is voor ongeveer 24% van de consumenten de belangrijkste praktische afweging. |
| Herhaalbare inkoop | Controleer per nieuwe levering de gekozen verpakking en Fairtrade-vermelding; een vermelding voor het winkelassortiment zegt niets over ieder afzonderlijk biscuit. | Als ik hetzelfde biscuit opnieuw wil inkopen, moet ik kunnen nagaan of de productinformatie nog bij mijn kraam past. Voor ongeveer 18% van de consumenten weegt die herhaalbaarheid het zwaarst. |
Een claim voor een ingrediënt zegt niet vanzelf iets over alle andere ingrediënten. Milieu Centraal wijst erop dat een Fairtrade-logo met witte achtergrond alleen op een gecertificeerd ingrediënt kan slaan.
Gebruik de formulering op de verpakking: schrijf bijvoorbeeld ‘met Fairtrade-cacao’ wanneer dat is wat het product vermeldt.
Lidl noemt voor eigenmerkcacao verschillende certificeringsroutes, waaronder Fairtrade, Rainforest Alliance en biologisch. ALDI noemt Fairtrade-chocolade in zijn assortiment. Geen van beide uitspraken bevestigt de status van een willekeurig biscuit.
Controleer bij iedere gekozen variant de actuele verpakking op de Fairtrade-vermelding, ingrediënten en allergenen.
Bij onverpakte levensmiddelen moet de allergeneninformatie volgens de NVWA vóór aankoop beschikbaar zijn. Een etiket dat alleen achter de kraam ligt, helpt niet als consumenten de informatie niet kunnen krijgen.
Houd een actueel schriftelijk of digitaal overzicht bij de verkoopplek beschikbaar. Mondelinge informatie kan onder de voorwaarden van de NVWA worden gegeven.
Bij een kraam maakt het verschil of je biscuits los moet verdelen of al in porties kunt uitgeven; open presentatie vraagt bovendien om passende allergenencommunicatie.
Vergelijk de verpakkingseenheid met je verkoopvorm en bepaal vóór inkoop hoe je de biscuits bewaart en uitgeeft.
Een aanknopingspunt voor chocoladebiscuits wanneer je specifiek de herkomst van de cacaoclaim wilt kunnen uitleggen.
Een winkel om productinformatie te raadplegen, niet een algemene bevestiging voor Fairtrade-biscuits.
Een winkel waar je de verpakkingseenheid van afzonderlijke biscuits kunt vergelijken.
Een winkel waarbij het onderscheid tussen een cacaobeleid en de claim op een specifiek biscuit telt.
Een mogelijke zoekroute voor Fairtrade-chocolade, los van de beoordeling van biscuits.
Deze productkeuze richt zich op een Verkade-biscuit met een vermelding van Fairtrade-ingrediënten en een verpakking per twee stuks. Beoordeel voor gebruik aan de kraam ook de actuele allergeneninformatie.
Geen afbeelding beschikbaar
De verpakking per twee stuks kan passen bij uitgifte in vooraf bepaalde porties. De productinformatie vermeldt Fairtrade-ingrediënten; omschrijf het biscuit daarom niet zonder aanvullende productvermelding als volledig Fairtrade-gecertificeerd.
Controleer vóór losse verkoop het actuele etiket en zorg dat consumenten de allergeneninformatie vóór aankoop kunnen krijgen.
Ja, als consumenten vóór aankoop de vereiste allergeneninformatie kunnen krijgen. Volgens de NVWA moet je bij onverpakte levensmiddelen informatie geven over de toepasselijke allergenen; bij glutenbevattende granen en noten noem je ook de specifieke soort. Schriftelijke en elektronische informatie zijn mogelijk, en mondelinge informatie kan onder voorwaarden.
Niet altijd: volgens Milieu Centraal kan een Fairtrade-logo met witte achtergrond alleen op een gecertificeerd ingrediënt wijzen. Lees daarom of de productvermelding spreekt over Fairtrade-cacao, Fairtrade-chocolade of het hele biscuit.
Controleer het actuele etiket van het gekozen biscuit, inclusief vermeldingen over mogelijke aanwezigheid. Albert Heijn noemt bij Verkade Chocorondjes onder meer melk, tarwe en glutenbevattende granen en vermeldt daarnaast mogelijke aanwezigheid van onder meer ei, pinda, hazelnoot, amandel en soja. Neem die productspecifieke informatie niet over voor een ander biscuit.
Nee, een vermelding voor een winkelassortiment bevestigt niet de claim van ieder afzonderlijk biscuit. Gebruik zo’n pagina om producten te vinden, maar baseer de tekst bij de kraam op de actuele vermelding van de gekozen verpakking.
