En cas d’allergie alimentaire, commencez par vérifier les ingrédients et les éventuelles mentions de contamination croisée de la référence exacte. Ensuite, voyez si un emballage individuel ou par portion vous convient. Un biscuit emballé individuellement n’est pas forcément adapté en cas d’allergie. Et même pour les biscuits sans gluten, vérifiez les autres allergènes qui vous concernent.
Vous recherchez un biscuit dont les ingrédients et les éventuelles mentions de contamination croisée sont compatibles avec l’allergène que vous devez éviter. Comme le rappellent le Centre néerlandais de nutrition et l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, il ne suffit pas de choisir un biscuit emballé individuellement.
Vous souhaitez trouver un biscuit sans gluten dans un emballage pratique en portions, tout en vérifiant les autres allergènes qui vous concernent. Un sachet contenant plusieurs biscuits n’équivaut pas à un emballage individuel pour chaque biscuit.
Vous recherchez des biscuits emballés à l’unité ou en petites portions. Vérifiez le nombre de biscuits dans chaque emballage individuel et consultez les informations sur les allergènes de la référence exacte avant de la choisir pour une personne allergique.
Commencez par déterminer quel allergène doit être évité. Vérifiez ensuite les ingrédients et les éventuelles mentions de contamination croisée. Enfin, choisissez un emballage adapté à vos besoins pour emporter, conserver ou distribuer les biscuits.
| Point à vérifier | À contrôler avant l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Ingrédients et contamination croisée | Comparez les allergènes mis en évidence dans la liste des ingrédients avec ceux que vous devez éviter. Vérifiez aussi la présence d’une éventuelle mention telle que « Peut contenir X » : selon la NVWA, elle concerne un risque de contamination croisée. | Vous souhaitez savoir si l’allergène que vous devez éviter figure dans les ingrédients ou dans une mention d’avertissement. Pour environ 42 % des consommateurs, cette vérification serait la priorité absolue. |
| Absence de gluten et taille des portions | Vérifiez la mention sans gluten, les autres allergènes qui vous concernent et le nombre de biscuits par emballage individuel. | Si vous recherchez des biscuits sans gluten en petites portions, ne partez pas du principe qu’ils sont également exempts des autres allergènes que vous devez éviter. Pour environ 25 % des consommateurs, l’association sans gluten et portions individuelles serait le critère prioritaire. |
| Emballage pratique à emporter ou à distribuer | Vérifiez si chaque emballage individuel contient un seul biscuit ou une petite portion. Consultez séparément les informations sur les allergènes de la référence choisie. | Pour les déplacements ou la distribution, vous souhaitez savoir ce que contient chaque sachet. Pour environ 17 % des consommateurs, le type d’emballage serait le critère principal. |
| Informations produit à jour | Avant l’achat, comparez les informations en ligne avec la liste des ingrédients et les allergènes indiqués sur l’emballage reçu, avant consommation. | En cas de nouvel achat, vous souhaitez pouvoir vérifier que l’emballage indique toujours les mêmes allergènes. Pour environ 16 % des consommateurs, cette vérification des informations à jour serait la première priorité. |
Un emballage individuel renseigne sur le conditionnement, pas sur les ingrédients. La boîte de 300 Lotus Speculoos décrite par Albert Heijn contient des biscuits emballés à l’unité, mais mentionne le blé, le soja et les céréales contenant du gluten.
Choisissez le format d’emballage en fonction de sa praticité, puis vérifiez séparément si la référence exacte convient au regard des allergènes que vous devez éviter.
Selon les informations produit d’Albert Heijn, les Schär Digestive Landtaler contiennent du soja et peuvent contenir des œufs et du lupin. Les AH Glutenvrij Chocolate Chip Cookies décrits contiennent notamment des œufs, du lait et des noisettes.
Pour chaque saveur et chaque format, comparez toutes les informations sur les allergènes avec ceux qui vous concernent.
La composition et les informations sur les allergènes peuvent changer. Une ancienne fiche produit ne remplace donc pas les informations figurant sur le paquet que vous recevez.
Lisez à nouveau l’emballage avant consommation, même s’il s’agit d’un nouvel achat du même produit ou d’un autre format.
Une gamme à découvrir si vous recherchez des biscuits sans gluten en petits emballages. Pensez toujours à vérifier la référence exacte.
Une gamme de biscuits sans gluten d’Albert Heijn, qui comprend notamment des speculoos et des cookies aux pépites de chocolat.
Une option à envisager si vous recherchez spécifiquement des speculoos emballés à l’unité pour les emporter ou les distribuer.
Repérez les allergènes clairement signalés dans la liste des ingrédients et lisez également les éventuelles mentions de contamination croisée. Le Centre néerlandais de nutrition précise que les 14 allergènes majeurs doivent être clairement indiqués sur les denrées alimentaires préemballées.
Le type d’emballage ne suffit pas à le déterminer : tout dépend de l’allergène que vous devez éviter et des informations concernant la référence exacte. Par exemple, les Lotus Speculoos emballés à l’unité de la boîte de 300 décrite par Albert Heijn contiennent du blé et du soja.
Selon l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA), il s’agit d’un avertissement signalant un risque de contamination croisée avec l’allergène mentionné. Cela ne signifie pas que cet allergène a été ajouté volontairement comme ingrédient. Tenez toutefois compte de cet avertissement pour l’allergène que vous devez éviter.
Non, la mention « sans gluten » ne le garantit pas. Selon les informations produit d’Albert Heijn, les Schär Digestive Landtaler contiennent du soja et peuvent contenir des œufs et du lupin. Pour les biscuits sans gluten aussi, vérifiez donc les autres allergènes qui vous concernent pour chaque référence.
Oui, vérifiez l’emballage que vous avez effectivement reçu avant de consommer le produit. La composition et les informations sur les allergènes peuvent changer, même si vous avez déjà commandé le même biscuit.
