Pour un coin café très fréquenté, proposer un biscuit par sachet dans un distributeur ou un grand conditionnement est une solution pratique en libre-service. Pour une petite équipe ou si vous souhaitez prévoir une collation plus généreuse, un petit conditionnement avec des portions de deux biscuits ou des gâteaux emballés individuellement peut être plus adapté. Dans tous les cas, vérifiez le nombre de biscuits par sachet, l’espace de stockage disponible et les informations actualisées sur les allergènes : un emballage individuel ne signifie pas que le biscuit convient à tout le monde.
Si vous devez souvent réapprovisionner les stocks, un biscuit par sachet permet à chacun de se servir facilement, sans laisser un paquet ouvert à la disposition de tous. Un distributeur regroupe les biscuits près de la machine à café ; pensez toutefois à vérifier que vous disposez de suffisamment d’espace pour stocker les recharges.
Vous souhaitez pouvoir vérifier les ingrédients et les allergènes de chaque variété avant de la mettre à disposition. Même un biscuit emballé individuellement peut contenir des allergènes. Conservez donc l’emballage à jour ou veillez à ce que les informations figurant sur l’étiquette restent accessibles à vos collègues.
Un petit conditionnement peut être plus pratique si une grande boîte risque de rester longtemps dans le placard. Comparez le nombre de sachets et le nombre de biscuits par sachet : une portion de deux biscuits, ce n’est pas la même chose qu’un biscuit emballé individuellement.
Commencez par déterminer si la boîte doit surtout contenir de petits biscuits à déguster avec le café ou des collations plus généreuses pour la pause. Comparez ensuite le nombre de biscuits par sachet, les informations de l’étiquette et la quantité totale.
| Critère | Points à vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Libre-service et fraîcheur | Vérifiez si chaque biscuit est emballé individuellement et si la boîte peut servir de distributeur. Respectez les conseils de conservation de la variété choisie. | Si vous gérez un coin café très fréquenté, vous souhaitez que vos collègues puissent prendre un biscuit sans partager un paquet ouvert. Pour environ 42 % des consommateurs, cette possibilité de se servir soi-même est une priorité. |
| Allergènes et régimes alimentaires | Lisez la liste des ingrédients à jour, les informations sur les allergènes et les éventuelles mises en garde concernant les traces. Vérifiez les allégations relatives aux régimes alimentaires pour chaque variété. | Si les régimes alimentaires varient au bureau, vous souhaitez savoir précisément ce que contient la boîte. Pour environ 33 % des consommateurs, les informations sur les allergènes sont la priorité numéro un. |
| Portions et stocks | Comparez le nombre de biscuits par sachet, le nombre de sachets, la date limite de consommation et l’espace de stockage disponible. | Pour une petite équipe, vous ne souhaitez pas laisser une boîte traîner plus longtemps que nécessaire, tandis qu’une portion de deux biscuits peut convenir à un autre type de pause. Environ 25 % des consommateurs privilégient la taille des portions et la gestion des stocks. |
Un emballage individuel peut aussi contenir deux biscuits. Pour la variété Lotus Biscoff XL étudiée, Jumbo indique dix sachets contenant chacun deux biscuits ; ALDI précise également que ses biscuits au chocolat Biscotto sont emballés par deux.
Avant l’achat, comptez le nombre d’emballages individuels et de biscuits par emballage, surtout si les employés doivent pouvoir prendre un seul biscuit à la fois.
La mention « vegan » ne signifie pas que le produit est exempt de tous les allergènes. La variété Lotus Biscoff en distributeur étudiée contient du gluten et du soja ; les Lotus Biscoff Sandwich Cookies contiennent également du lait et peuvent contenir des traces d’œuf.
Vérifiez l’étiquette à jour de chaque variété, y compris les éventuelles mises en garde concernant les traces, plutôt que de vous fier à une seule allégation relative au régime alimentaire.
Les formats professionnels Lotus Biscoff étudiés contiennent 120, 150 ou 300 biscuits emballés individuellement. Pour une petite équipe, un tel stock nécessite davantage d’espace et une période de consommation plus longue.
Comparez la consommation prévue à la durée de conservation et prévoyez un endroit sec, à l’écart des sources de chaleur, comme le recommande Lotus pour ces formats.
L’emballage, les ingrédients et la gamme peuvent changer. Les informations d’une commande précédente ne correspondent donc pas nécessairement à l’emballage placé dans la boîte.
Lorsque vous passez une nouvelle commande, vérifiez l’emballage actuel du produit et donnez à vos collègues accès aux informations correspondantes sur les ingrédients et les allergènes.
Lotus propose les formats de bureau étudiés en boîtes de 120, 150 et 300 biscuits emballés individuellement. Le format de 150 pièces est un distributeur, notamment adapté au libre-service.
ALDI présente un paquet de six portions individuelles de pain d’épices ou de gâteau aux épices de Goud Gebakken. Il s’agit d’une collation plus consistante qu’un petit biscuit à déguster avec le café.
ALDI présente les biscuits au chocolat Biscotto en paquet de 20, emballés par deux.
La variété Soft Bakes décrite par Jumbo contient cinq gâteaux moelleux emballés individuellement. Il s’agit donc d’une collation plus généreuse, et non d’un petit biscuit à déguster avec le café.
Ces produits proposent des biscuits et une collation moelleuse pour les réserves du bureau. Tous les emballages individuels ne contiennent pas un seul biscuit emballé séparément : adaptez les portions à la façon dont vos collègues se servent dans la boîte.
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Un biscuit à savourer avec un café ou un thé si une portion de deux biscuits convient aux réserves du bureau. Si vous souhaitez distribuer exactement un biscuit à la fois, ne choisissez pas ce produit en vous fiant uniquement au format des portions ; vérifiez également le nombre de portions par paquet et consultez les informations à jour sur les allergènes.
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Ce produit convient à une pause où l’on préfère un gâteau moelleux à un petit biscuit à déguster avec le café. Tenez compte de cette différence lors de la composition de votre boîte et vérifiez les informations à jour sur les allergènes figurant sur l’étiquette.
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Un biscuit sandwich pour celles et ceux qui souhaitent proposer une petite variété de biscuits en complément des classiques du coin café. L’emballage indique deux sachets séparés, mais cela ne signifie pas que chaque biscuit est emballé individuellement ; si la distribution biscuit par biscuit est importante, vérifiez le contenu de chaque sachet et consultez les informations à jour sur les allergènes.
Pas nécessairement : cela dépend du produit et des conditions de conservation. Selon Lotus, l’emballage individuel de ses formats de bureau étudiés aide à préserver plus longtemps le goût et le croquant. Pour ces formats, le fabricant recommande un endroit sec, à l’écart des sources de chaleur.
La mention « vegan » ne garantit pas l’absence d’allergènes. La variété Lotus Biscoff en distributeur étudiée contient du gluten et du soja. Vérifiez l’étiquette à jour de chaque variété et ne présentez pas un biscuit comme adapté à une allergie spécifique sans avoir vérifié ces informations.
Choisissez un biscuit par sachet si vos employés doivent pouvoir prendre individuellement un petit biscuit avec leur café. Une portion de deux convient lorsque deux biscuits peuvent être distribués ensemble ; pour la variété Lotus Biscoff XL étudiée, Jumbo indique dix sachets contenant chacun deux biscuits.
Gardez les informations figurant sur l’emballage actuel à portée de main afin que vos collègues puissent vérifier les ingrédients et les allergènes du produit proposé. Selon l’autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation, les informations sur les allergènes des denrées préemballées figurent sur l’étiquette. Ne laissez donc pas uniquement les biscuits à disposition si les informations nécessaires se trouvent sur l’emballage extérieur.
