Un biscuit au chocolat à teneur réduite en sucres convient surtout si votre priorité est de réduire votre consommation de sucre, par exemple pour une collation en dehors d’une sortie intense. Si vous pédalez intensément pendant plus d’une heure, regardez surtout la quantité de glucides que vous pouvez emporter et consommer par portion, sans oublier de boire et de tenir compte de ce que votre estomac supporte. Comparez aussi les polyols, les matières grasses et les allergènes indiqués sur l’emballage : une faible teneur en sucres ne suffit pas à faire d’un biscuit un aliment adapté à une sortie à vélo.
Vous souhaitez pouvoir refaire le plein de glucides et vous hydrater en cours de route. La teneur en sucres d’un biscuit ne vous indique ni la quantité de glucides apportée par portion ni si vous pourrez le manger facilement à vélo.
Vous cherchez un biscuit au chocolat à teneur réduite en sucres pour une sortie courte ou tranquille. Vous voulez savoir ce que signifie l’allégation relative au sucre et quels autres ingrédients contient le produit.
Vous souhaitez vérifier les ingrédients avant l’achat. Les polyols et la déclaration des allergènes sont particulièrement importants si vous prévoyez de manger un nouveau biscuit pendant ou juste avant une sortie à vélo.
Commencez par déterminer si vous cherchez une collation qui vous aide à limiter votre consommation de sucre ou un produit à manger pendant une sortie longue et intense. Comparez ensuite les informations nutritionnelles par portion et vérifiez que les ingrédients conviennent à l’usage que vous en ferez.
| Critère | À vérifier à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Les glucides pendant la sortie | Vérifiez la quantité de glucides par biscuit et par portion emportée. Le Voedingscentrum recommande, pour un effort d’endurance intense de 1 à 2,5 heures, 30 à 60 g de glucides rapidement assimilables par heure. | Lors d’une sortie longue et intense, vous souhaitez pouvoir compléter vos apports en glucides avec un produit facile à manger. C’est la priorité d’environ 40 % des consommateurs. |
| Une teneur réduite en sucres | Lisez l’allégation exacte et comparez la quantité de sucres pour 100 g et par portion. Vérifiez également quels ingrédients apportent la saveur sucrée. « Sans sucres ajoutés » ne signifie pas la même chose que « à teneur réduite en sucres ». | Pour une sortie tranquille, vous cherchez avant tout un biscuit au chocolat à teneur réduite en sucres, pas nécessairement un produit à consommer pendant l’effort. Environ 30 % des consommateurs donnent la priorité à la réduction des sucres. |
| Confort digestif et allergènes | Vérifiez si la liste des ingrédients mentionne des polyols et lisez la déclaration des allergènes de la variante exacte que vous achetez. Essayez tout nouveau biscuit d’abord lors d’un entraînement tranquille. | Si vous avez l’estomac sensible ou devez éviter certains allergènes, vous souhaitez savoir à l’avance ce que contient le biscuit. Cette vérification est le critère le plus important pour environ 30 % des consommateurs. |
Un biscuit peut être pauvre en sucres tout en contenant des polyols et des matières grasses. Pour une sortie longue et intense, la quantité de glucides réellement consommable par portion compte aussi.
Comparez la quantité totale de glucides par portion et testez la quantité choisie pendant un entraînement.
Selon le Voedingscentrum, une grande quantité de polyols peut entraîner des troubles intestinaux. Une grosse portion riche en matières grasses, en protéines ou en fibres peut également être moins bien tolérée juste avant l’effort.
Commencez par une petite portion lors d’un entraînement tranquille et observez la réaction de votre organisme.
La mention « sans sucres ajoutés » ne signifie pas que le produit ne contient pas de sucres. Une allégation indiquant une teneur réduite en sucres suppose une comparaison avec un produit similaire.
Lisez attentivement le texte figurant sur l’emballage et vérifiez les valeurs nutritionnelles et les ingrédients, plutôt que de vous fier uniquement à la face avant.
Les ingrédients et les allergènes peuvent varier d’un biscuit au chocolat ou d’une variante à l’autre. La description d’un produit consultée précédemment ne remplace pas les informations figurant sur l’emballage que vous achetez.
Avant de consommer le produit, lisez la liste des ingrédients et la déclaration des allergènes à jour sur son emballage.
Ces exemples illustrent différents types de biscuits au chocolat et d’allégations relatives au sucre. La présence d’une marque ou d’un magasin dans cette liste ne signifie pas que tous ses produits affichent une teneur réduite en sucres.
Céréal Minder Suikers Choco Delight Puur est un exemple concret de biscuit au chocolat axé sur la réduction des sucres.
Verkade San Francisco Zero est un exemple de biscuit sans sucres ajoutés, mais il ne s’agit pas d’un biscuit au chocolat correspondant à ce choix.
Le Lotus Biscoff au chocolat est cité ici comme exemple de biscuit au chocolat classique, et non comme un choix à teneur réduite en sucres.
Chez Albert Heijn, il est important de distinguer les biscuits destinés aux personnes attentives à leur consommation de sucre des biscuits au chocolat classiques.
Jumbo propose aussi bien le Céréal Minder Suikers Choco Delight Puur que des biscuits au chocolat classiques.
Pour pouvoir utiliser une allégation de teneur réduite en sucres, ou une allégation de même sens, le règlement européen relatif aux allégations nutritionnelles exige au moins 30 % de sucres en moins par rapport à un produit similaire. Vérifiez l’allégation exacte figurant sur l’emballage : « sans sucres ajoutés » est une mention différente.
Oui, si la portion, les glucides et les ingrédients conviennent à votre sortie et si vous tolérez bien le biscuit. Pour une sortie longue et intense, la teneur en sucres ne suffit pas à évaluer le produit : vérifiez la quantité de glucides par portion et pensez également à vous hydrater.
Certains biscuits pauvres en sucres contiennent des polyols, qui peuvent, en grande quantité, entraîner des troubles intestinaux selon le Voedingscentrum. Vérifiez les ingrédients et ne goûtez pas un nouveau biscuit pour la première fois avant une sortie importante.
Lisez la déclaration des allergènes de la variante précise que vous achetez, au lieu de vous fier au nom du produit ou à un autre biscuit de la même marque. Si un allergène vous concerne, vérifiez toujours l’emballage à jour, car les ingrédients et les traces éventuelles peuvent varier d’un produit à l’autre.
