Vous avez besoin de glucides pendant vos longues séances
Vous souhaitez savoir si un biscuit au chocolat apporte suffisamment de glucides par portion au bon moment et s’il est agréable à manger en courant.
À qui ce choix s’adresse-t-il ?
Vous surveillez votre consommation de sucre et cherchez un biscuit au chocolat
Vous voulez pouvoir comparer la quantité de sucres sans considérer les mentions « zéro », « sans sucres ajoutés » et « sans sucres » comme équivalentes.
Vous êtes attentif à la tolérance digestive ou aux allergènes
Avant de manger un biscuit autour d’une séance, vous vérifiez les polyols, les matières grasses, les fibres et les allergènes, en plus des sucres.
Quels critères prendre en compte ?
Déterminez d’abord si vous cherchez un biscuit pour une collation ou si vous avez besoin de glucides pendant votre course. Comparez ensuite les informations nutritionnelles par portion, les ingrédients et le moment auquel vous souhaitez le consommer.
| Critère | Vérifications à l’achat | Pour qui est-ce surtout important ? |
|---|---|---|
| Glucides pendant les longues séances | Comparez les glucides pour 100 g et par portion ; vérifiez si la portion est facile à consommer en courant. | Si je veux consommer des glucides pendant une longue séance intensive, la portion doit être adaptée à cet usage. Ce besoin est le critère le plus important pour environ 31 % des consommateurs. |
| Tolérance digestive | Vérifiez les polyols, les matières grasses et les fibres, et testez d’abord une portion inconnue lors d’une séance tranquille. | Si j’ai l’estomac sensible, je ne veux pas essayer pour la première fois un biscuit que je ne connais pas juste avant une longue course. La tolérance digestive est la priorité d’environ 25 % des consommateurs. |
| Sucres et allégations | Lisez la ligne « dont sucres » pour 100 g ; évaluez séparément les mentions « sans sucres ajoutés » et « sans sucres ». | Pour choisir un produit strictement sans sucres, je veux connaître la quantité réelle de sucres dans le biscuit. C’est la priorité principale d’environ 25 % des consommateurs. |
| Allergènes et caractéristiques alimentaires | Vérifiez les allergènes présents et les mentions « peut contenir » sur l’emballage actuel ; évaluez séparément la teneur en sucres. | Si je dois éviter certains ingrédients, une composition adaptée compte davantage que le nom figurant sur la face avant. Environ 19 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification. |
Les erreurs fréquentes
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Confondre « zéro » et « sans sucres »
Selon le Centre néerlandais de nutrition, un produit solide doit contenir au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g pour pouvoir porter la mention « sans sucres ». Albert Heijn indique que les biscuits Verkade San Francisco zero contiennent 1,7 g de sucres pour 100 g, malgré la mention « zéro ».
Comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g au lieu de vous fier uniquement au texte sur la face avant.
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Penser qu’un biscuit sans sucres est forcément adapté à l’effort
La mention « sans sucres » ne renseigne ni sur la quantité de glucides par biscuit ni sur la facilité à le manger en courant. Pour les efforts d’endurance de 1 à 2,5 heures, le Centre néerlandais de nutrition recommande 30 à 60 g de glucides rapidement assimilables par heure.
Comparez les glucides par portion à la quantité que vous souhaitez consommer pendant votre séance et choisissez un produit que vous aurez testé en courant au préalable.
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Consommer des polyols pour la première fois avant une séance intense
Les produits contenant des polyols peuvent porter un avertissement indiquant un effet laxatif en cas de consommation excessive. Albert Heijn affiche cet avertissement pour les biscuits Verkade San Francisco zero.
Lisez la liste des ingrédients et les avertissements, puis testez une petite portion lors d’une journée d’entraînement tranquille.
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Oublier les allergènes lors du choix d’un biscuit à teneur réduite en sucres
Une allégation relative aux sucres ne vous indique pas quelles céréales ou quels autres allergènes le biscuit contient. Même pour une variante sans gluten ou sans lactose, vous devez vérifier séparément les autres ingrédients.
À chaque achat, lisez les informations actuelles sur les allergènes et les éventuelles mentions « peut contenir » figurant sur l’emballage.
Quelques marques à comparer
Céréal
Céréal propose plusieurs biscuits au chocolat dont la teneur en sucres varie. Il est donc essentiel de vérifier la référence exacte.
- Jumbo indique, pour les biscuits Céréal Minder Suikers Choco Delight Puur, 0,5 g de sucres, 60 g de glucides et 24 g de polyols pour 100 g. Selon le seuil défini par le Centre néerlandais de nutrition pour la mention « sans sucres », cette teneur en sucres respecte la limite.
- Pour les biscuits au chocolat Céréal sans gluten et sans lactose, Jumbo indique 29 g de sucres pour 100 g. Sans gluten et sans lactose ne signifie donc pas également sans sucres.
Verkade
Verkade San Francisco zero est un biscuit à comparer pour la mention « sans sucres ajoutés », mais ce n’est pas un biscuit au chocolat confirmé sans sucres.
- Albert Heijn indique que ce biscuit ne contient aucun sucre ajouté et apporte 75 g de glucides pour 100 g.
- Le produit contient également 1,7 g de sucres pour 100 g et des maltitols. L’emballage comporte un avertissement signalant un effet laxatif en cas de consommation excessive.
Lotus Biscoff
La version au chocolat de Lotus Biscoff est un biscuit classique qui permet de comparer les variantes à teneur réduite en sucres.
- Lotus Bakeries indique que la version au chocolat contient 68,2 g de glucides pour 100 g.
- Cette même version contient 39,6 g de sucres pour 100 g et ne convient donc pas à un choix strictement sans sucres.
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Questions fréquentes
« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il la même chose que « sans sucres » ?
Non. Un produit sans sucres ajoutés peut tout de même contenir des sucres. Selon le Centre néerlandais de nutrition, un produit solide portant la mention « sans sucres » doit contenir au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Pour le vérifier, consultez la ligne « dont sucres ».
Puis-je manger un biscuit au chocolat sans sucres pendant une longue séance ?
Oui, si vous le trouvez pratique à manger et le digérez bien, mais « sans sucres » ne signifie pas qu’un biscuit apporte suffisamment de glucides. Pour les efforts d’endurance de 1 à 2,5 heures, le Centre néerlandais de nutrition recommande 30 à 60 g de glucides rapidement assimilables par heure. Comparez cette quantité à celle d’une portion.
Pourquoi certains biscuits portent-ils un avertissement concernant un effet laxatif ?
Cet avertissement peut être lié aux polyols présents dans le produit. Pour les biscuits Verkade San Francisco zero, Albert Heijn précise qu’une consommation excessive peut avoir un effet laxatif. Vérifiez l’emballage et ne testez pas un produit que vous ne connaissez pas pour la première fois pendant une longue séance ou une compétition.
À quel moment manger un biscuit autour d’une séance de course ?
Un biscuit convient davantage à un moment prévu pour manger qu’à une grosse portion inconnue juste avant une course intensive. Le Centre néerlandais de nutrition recommande de prendre un repas environ 2 à 3 heures avant le sport. Si vous mangez un biscuit plus près de votre séance, tenez compte de la taille de la portion et de sa teneur en matières grasses et en fibres.
Un biscuit au chocolat sans gluten est-il aussi sans sucres ?
Pas automatiquement : le gluten et les sucres sont deux caractéristiques distinctes d’un produit. Jumbo indique que les biscuits au chocolat Céréal sans gluten et sans lactose contiennent 29 g de sucres pour 100 g. Vérifiez donc à la fois les informations sur les allergènes qui vous concernent et la ligne « dont sucres ».