À qui s’adresse ce choix ?

Aux sportifs qui organisent leur repas après l’entraînement

Vous souhaitez savoir si un biscuit peut s’intégrer à ce que vous mangez et buvez après le sport. Le Voedingscentrum recommande de prendre un repas classique après l’entraînement.

Aux consommateurs qui recherchent une option strictement sans sucres

Vous vérifiez la quantité de sucres pour 100 g et ne considérez pas automatiquement la mention « sans sucres ajoutés » comme équivalente.

Aux consommateurs qui vérifient attentivement les ingrédients

Vous vérifiez la présence de polyols, les avertissements et les allergènes avant de choisir un biscuit. Selon le Voedingscentrum, une consommation importante de polyols peut provoquer des troubles intestinaux.

Quels critères prendre en compte ?

Déterminez d’abord si l’absence de sucres est une exigence absolue ou si vous cherchez avant tout une collation après l’entraînement. Comparez ensuite les informations nutritionnelles et les ingrédients de la portion que vous comptez manger.

Point à vérifier À contrôler à l’achat Pour qui est-ce important ?
Signification de l’allégation sur les sucres Si vous recherchez un produit sans sucres, comparez la ligne « dont sucres » pour 100 g au seuil de 0,5 g. La mention « sans sucres ajoutés » correspond à une autre allégation. Si l’absence de sucres est une exigence absolue pour moi, je ne veux pas me fier uniquement au mot « zéro ». Environ 33 % des consommateurs font de ce seuil de sucres leur priorité.
Le repas après l’entraînement Consultez les teneurs en protéines, en glucides et en énergie par portion, puis réfléchissez à ce que vous allez manger et boire en complément. Après le sport, je veux savoir quelle place le biscuit peut avoir à côté de mon repas, pas seulement connaître sa teneur en sucres. Pour environ 42 % des consommateurs, le moment de consommation est le critère le plus important.
Polyols et allergènes Lisez la liste des ingrédients, les allergènes et les éventuels avertissements sur l’emballage ; vérifiez la teneur en polyols pour 100 g et la taille de la portion. Pour un biscuit contenant des édulcorants, je veux pouvoir vérifier si les ingrédients et la portion me conviennent. C’est le critère prioritaire pour environ 25 % des consommateurs.

Les erreurs fréquentes

  • Confondre « zéro » et « sans sucres »

    Selon les informations produit d’Albert Heijn, les biscuits Verkade San Francisco zero ne contiennent pas de sucres ajoutés, mais affichent tout de même 1,7 g de sucres pour 100 g. C’est au-dessus du seuil de 0,5 g pour 100 g correspondant à un choix sans sucres.

    Vérifiez la ligne « dont sucres » pour 100 g, même si l’emballage affiche « zéro » en face avant.

  • Considérer un biscuit comme un repas complet après le sport

    Une faible teneur en sucres ne vous indique pas si le biscuit répond à vos besoins après l’entraînement. Le Voedingscentrum recommande de prendre un repas classique après le sport.

    Déterminez si vous allez prendre un repas et, si vous le souhaitez, considérez le biscuit comme un complément.

  • Ne pas tenir compte des polyols

    Selon le Voedingscentrum, une consommation importante de polyols peut provoquer des troubles intestinaux. Albert Heijn indique que les biscuits AH Digestive 0% suiker contiennent 14 g de polyols pour 100 g ; Jumbo indique que les biscuits Céréal Choco Delight Puur en contiennent 24 g pour 100 g.

    Vérifiez la quantité de polyols, la taille de la portion et les avertissements sur l’emballage.

  • Se fier à des informations antérieures sur les ingrédients

    Les allergènes varient d’un produit à l’autre et une recette peut changer. Une mention comme « sans sucres » ne dit rien sur la présence, par exemple, de blé, de lait ou de soja.

    En cas d’allergie ou de choix alimentaire particulier, vérifiez l’emballage du produit que vous achetez réellement.

Comparatif des marques

Albert Heijn

AH Digestive 0% suiker est un biscuit à comparer si l’absence de sucres est votre principal critère.

  • Albert Heijn indique pour ce produit 0,3 g de sucres et 14 g de polyols pour 100 g.
  • Le produit contient du blé ; vérifiez également les autres informations sur les allergènes et l’avertissement concernant une consommation excessive.

Verkade

Verkade San Francisco zero est un exemple à considérer si vous recherchez surtout un produit sans sucres ajoutés.

  • Selon les informations produit d’Albert Heijn, le produit affiche 0 % de sucres ajoutés.
  • Ces mêmes informations indiquent 1,7 g de sucres pour 100 g. Vérifiez également les ingrédients, notamment les maltitols, ainsi que les allergènes.

Céréal

Céréal Choco Delight Puur est un biscuit au chocolat dont la teneur en sucres pour 100 g peut être comparée à celle d’autres produits.

  • Jumbo indique 0,5 g de sucres pour 100 g pour Choco Delight Puur.
  • Jumbo indique également 24 g de polyols pour 100 g. Vérifiez la portion et les allergènes avant de choisir ce produit.

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Foire aux questions

« Sans sucres ajoutés » signifie-t-il la même chose que « sans sucres » ?

Non. Pour choisir un produit sans sucres, vérifiez qu’il contient au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g ; un produit sans sucres ajoutés peut encore contenir des sucres naturellement présents. Par exemple, les informations produit d’Albert Heijn indiquent que Verkade San Francisco zero contient 1,7 g de sucres pour 100 g.

Un biscuit au chocolat sans sucres suffit-il après le sport ?

Un biscuit ne remplace pas forcément un repas après le sport. Le Voedingscentrum recommande de prendre un repas classique après l’entraînement ; considérez donc le biscuit en tenant compte de ce que vous mangez et buvez par ailleurs.

Pourquoi certains emballages portent-ils un avertissement sur l’effet laxatif ?

Pour les produits contenant des polyols, une consommation excessive peut justifier cet avertissement. Selon le Voedingscentrum, une consommation importante de polyols peut provoquer des troubles intestinaux ; pensez donc à lire la liste des ingrédients, l’avertissement et la taille de la portion.

Faut-il comparer les valeurs nutritionnelles par biscuit ou pour 100 g ?

Utilisez les deux repères : les valeurs pour 100 g permettent de comparer les teneurs en sucres des produits, tandis que les informations par portion vous indiquent ce que représente la quantité que vous souhaitez manger. Vérifiez également combien de biscuits composent une portion selon l’emballage.