Vous cherchez un biscuit au chocolat prêt à déguster répondant à une exigence stricte de teneur en sucres ? Vérifiez la quantité de sucres pour 100 g : selon le Voedingscentrum, la mention « sans sucres » est réservée aux produits qui en contiennent au maximum 0,5 g pour 100 g. En préparant vos biscuits vous-même, vous choisissez les ingrédients et les portions, mais une recette sans sucres ajoutés n’est pas nécessairement sans sucres. Déterminez aussi si vous souhaitez déguster le biscuit, l’émietter ou le préparer vous-même, et vérifiez les édulcorants ainsi que les allergènes.
Vous cherchez un biscuit au chocolat qui respecte le seuil de la mention « sans sucres », et pas simplement un biscuit moins sucré. Selon le Voedingscentrum, ce seuil est de 0,5 g de sucres maximum pour 100 g. Comparez donc les informations nutritionnelles de la référence exacte.
Vous souhaitez préparer votre pâte ou intégrer des biscuits à une recette, et choisir le chocolat ainsi que les portions. Gardez à l’esprit que des ingrédients comme les dattes contiennent des sucres naturellement présents, même dans une recette sans sucres ajoutés.
En plus de la teneur en sucres, vous devez pouvoir vérifier si des ingrédients comme le blé, le lait, les œufs, l’avoine ou le soja vous concernent. Lisez la liste des allergènes du produit concerné : une allégation relative aux sucres ne vous renseigne pas sur ce point.
Commencez par déterminer si vous souhaitez acheter un biscuit au chocolat prêt à déguster, utiliser un biscuit dans une recette ou préparer vos biscuits vous-même. Vous pourrez ensuite évaluer la teneur en sucres et les ingrédients en fonction de l’utilisation prévue.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Allégation relative aux sucres | Comparez la quantité de « sucres » pour 100 g avec le seuil que vous recherchez. Selon le Voedingscentrum, la mention « sans sucres » est réservée aux produits qui en contiennent au maximum 0,5 g pour 100 g ; « sans sucres ajoutés » ne signifie pas qu’ils n’en contiennent pas. | Si vous recherchez un biscuit au chocolat respectant un seuil strict de sucres, ne vous fiez pas uniquement à la face avant de l’emballage. Pour environ 42 % des consommateurs, ce critère est prioritaire. |
| Utilisation dans une recette | Choisissez entre un biscuit prêt à déguster, que vous pourrez éventuellement émietter, et des ingrédients pour préparer votre pâte. Si vous faites de la pâtisserie, vérifiez également la composition du chocolat que vous ajoutez. | Si vous préparez vos biscuits ou incorporez des biscuits à une recette, vous voulez pouvoir choisir le chocolat et la taille des portions ; cette liberté de choix est le critère le plus important pour environ 33 % des consommateurs. |
| Édulcorants et allergènes | Lisez la liste des ingrédients pour repérer les édulcorants tels que les maltitols, et vérifiez la liste des allergènes de la référence choisie. | En cas d’allergie ou si vous souhaitez éviter les édulcorants, vous voulez savoir précisément ce que contient le biscuit. Pour environ 25 % des consommateurs, vérifier la composition est la priorité absolue. |
Un biscuit aux dattes peut être préparé sans sucres ajoutés tout en contenant les sucres naturellement présents dans ses ingrédients. Ces deux mentions ne répondent donc pas à la même question.
Vérifiez la quantité de « sucres » pour 100 g. Si vous recherchez un produit répondant à une exigence stricte, retenez le seuil de 0,5 g maximum pour 100 g indiqué par le Voedingscentrum pour la mention « sans sucres ».
Selon Jumbo, Céréal Choco Delight Puur contient des maltitols. Sa composition diffère donc de celle d’un biscuit que vous prépareriez vous-même sans cet édulcorant.
Lisez la liste des ingrédients et vérifiez que les édulcorants utilisés vous conviennent pour le biscuit ou la recette que vous souhaitez préparer.
Un biscuit au chocolat croustillant, un mini-gâteau moelleux et des ingrédients pour préparer une pâte ne remplissent pas le même rôle en pâtisserie ou au moment de servir.
Déterminez à l’avance si vous souhaitez déguster le produit tel quel, l’émietter ou préparer votre propre pâte. Pour une recette, vérifiez la liste complète des ingrédients, y compris le chocolat que vous pourriez ajouter.
Une mention sur la teneur en sucres ne vous renseigne pas sur les autres ingrédients. Selon Jumbo, Céréal Choco Delight Puur contient notamment du blé, du lait, des œufs, de l’avoine et du soja.
À chaque achat, lisez la liste des allergènes sur l’emballage de la référence choisie, même si vous avez déjà consommé ce produit.
Comparez les produits cités selon leur teneur en sucres, leur forme et leurs ingrédients. Une caractéristique propre à un biscuit ne s’applique pas automatiquement aux autres produits de la même marque.
Choco Delight Puur est un biscuit au chocolat prêt à déguster, destiné aux personnes qui recherchent une faible teneur en sucres.
San Francisco Zero est un biscuit sans sucres ajoutés qui peut servir de base à une recette si vous souhaitez choisir le chocolat séparément.
Lotus Speculoos met Chocolade est un produit à comparer si vous recherchez un biscuit spéculoos au chocolat sans exigence stricte de teneur en sucres.
Non. Selon le Voedingscentrum, un produit portant la mention « sans sucres » doit contenir au maximum 0,5 g de sucres pour 100 g. Un produit sans sucres ajoutés peut contenir des sucres naturellement présents dans ses ingrédients. Pensez donc aussi à vérifier la quantité de « sucres » dans les informations nutritionnelles.
Non. Les dattes contiennent des sucres naturellement présents, même si aucun sucre n’est ajouté à la recette. Pour évaluer un biscuit fait maison, tenez compte de la recette dans son ensemble et ne confondez pas « sans sucres ajoutés » avec « sans sucres ».
Lisez la liste des ingrédients : selon le Voedingscentrum, les édulcorants doivent être indiqués sur l’étiquette. Par exemple, Jumbo mentionne des maltitols dans Céréal Choco Delight Puur. Vérifiez la référence choisie si vous souhaitez éviter certains édulcorants.
Cela dépend du produit. Pour Céréal Choco Delight Puur, Jumbo mentionne le blé, le lait, les œufs, l’avoine et le soja. Lisez la liste des allergènes à jour sur l’emballage de la référence que vous achetez, même si sa teneur en sucres correspond à vos attentes.
