À qui ces choix s’adressent-ils ?

Les travailleurs de nuit atteints de la maladie cœliaque

Vous voulez pouvoir emporter un biscuit au chocolat, mais la mention « sans gluten » et l’étiquette à jour priment sur le goût ou le type d’emballage.

Les personnes qui évitent aussi le lactose

En plus d’être sans gluten, le biscuit doit porter explicitement la mention « sans lactose ». Vérifiez séparément si d’autres ingrédients et allergènes vous concernent.

Les travailleurs qui prévoient leur encas à l’avance

Une petite quantité prédéfinie est pratique si vous souhaitez décider avant votre service de nuit de ce que vous emporterez pour votre pause.

Quels critères prendre en compte ?

Pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, la mention « sans gluten » est le critère indispensable. Comparez ensuite les autres allergènes, les portions et la taille de l’emballage.

Point à vérifier Que faut-il vérifier ? Pour qui est-ce particulièrement important ?
Mention « sans gluten » Vérifiez la mention, les ingrédients et les allergènes sur l’emballage de la version choisie. Si je suis atteint de la maladie cœliaque, je ne choisis mon biscuit pour la pause qu’après avoir vérifié l’emballage à jour. Environ 39 % des consommateurs accordent la priorité à cette vérification.
Autres restrictions alimentaires Vérifiez séparément la mention « sans lactose » et lisez toutes les informations sur les allergènes. Si j’évite aussi le lactose ou dois tenir compte d’autres allergènes, l’absence de gluten ne suffit pas. Pour environ 23 % des consommateurs, cette restriction supplémentaire est le premier critère à prendre en compte.
Portion et valeurs nutritionnelles Vérifiez le nombre de biscuits par emballage et comparez les valeurs nutritionnelles par portion. Pour une courte pause de nuit, je veux décider à l’avance du nombre de biscuits à emporter. Pour environ 23 % des consommateurs, pouvoir prévoir la portion de cet encas est une priorité.
Emballage et disponibilité Vérifiez le poids de l’emballage et le nombre de portions, ainsi que la disponibilité de la version choisie. Je veux pouvoir emporter suffisamment de portions adaptées pour les services prévus, sans devoir choisir un autre biscuit le jour même. Pour environ 15 % des consommateurs, cette organisation pratique est le critère le plus important.

Les erreurs les plus fréquentes

  • Confondre « sans gluten » et « sans allergènes »

    Un biscuit au chocolat sans gluten peut tout de même contenir du lait, du soja ou des fruits à coque, ou porter une mention indiquant qu’il peut contenir des traces d’autres allergènes.

    En plus de la mention « sans gluten », lisez la liste des ingrédients, les informations sur les allergènes et toute mention du type « peut contenir » figurant sur l’emballage de la version concernée.

  • Considérer un biscuit au chocolat comme un encas complet pour le travail de nuit

    Le Centre néerlandais de nutrition rappelle que de nombreux en-cas contiennent du sucre ou des graisses saturées. La mention « sans gluten » ne renseigne pas sur les valeurs nutritionnelles de votre collation.

    Consultez les valeurs nutritionnelles par portion et décidez à l’avance de la place du biscuit dans votre alimentation pendant votre service.

  • Se fier uniquement à la liste des ingrédients en ligne

    Selon les informations produit d’Albert Heijn, les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. Une page produit consultée auparavant ne remplace donc pas l’emballage.

    À la réception du produit et avant de le manger, lisez l’étiquette sur l’emballage, surtout si vous êtes atteint de la maladie cœliaque ou devez éviter plusieurs allergènes.

Les marques proposant des produits adaptés

Verkade

Verkade propose des Oaties sans gluten, nature ou au chocolat au lait. La version au chocolat au lait est un biscuit à l’avoine de 150 g.

  • Selon les informations produit, les Oaties au chocolat au lait contiennent de l’avoine sans gluten.
  • Ils contiennent du lait et du soja et peuvent contenir des fruits à coque. Vérifiez l’étiquette à jour ; même l’avoine sans gluten ne convient pas à toutes les personnes atteintes de la maladie cœliaque.

Jumbo Lekker Vrij

Cette gamme comprend les Digestives au chocolat au lait de 165 g, une version de biscuits au chocolat sans gluten.

  • Jumbo indique dix portions par emballage et 7,2 g de fibres pour 100 g.
  • Les Digestives contiennent du lait, de l’avoine et du soja et peuvent contenir des fruits à coque.

Céréal

Jumbo indique que les biscuits au chocolat présentés sont à la fois sans gluten et sans lactose.

  • La mention distincte « sans lactose » est importante si vous évitez le lactose en plus du gluten.
  • Les biscuits contiennent du soja et peuvent notamment contenir du lait et des fruits à coque. Selon les informations produit, cette version ne convient pas aux personnes atteintes de galactosémie.

Schär

Les Choco Chip Cookies présentés sont sans gluten ; Jumbo indique trois biscuits par paquet.

  • Le nombre de biscuits indiqué est pratique si vous souhaitez prévoir une petite collation pour votre pause.
  • Cette version contient du soja. Consultez également les valeurs nutritionnelles pour comparer les portions.

Biscuits à l’avoine et au chocolat au lait chez Joybuy

Ce produit convient si vous cherchez un biscuit à l’avoine sans gluten et au chocolat au lait pour une collation pendant un service de nuit. Avant de le consommer, vérifiez que l’avoine et les autres ingrédients vous conviennent.

Verkade Gv Oaties au chocolat au lait, 150 g

Verkade Gv Oaties au chocolat au lait, 150 g

Un biscuit à l’avoine sans gluten et au chocolat au lait, idéal pour une pause prévue à l’avance.

Contient du lait, de l’avoine et du soja et peut contenir des fruits à coque. Certaines personnes atteintes de la maladie cœliaque réagissent aussi à l’avénine, une protéine de l’avoine. Avant de le manger, vérifiez les ingrédients et les allergènes sur l’emballage.

Voir sur Joybuy

Questions fréquentes

La mention « sans gluten » sur les biscuits au chocolat est-elle simplement un argument marketing ?

Non. Le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014 de la Commission européenne fixe des exigences concernant les informations relatives à l’absence ou à la présence réduite de gluten dans les denrées alimentaires. Si vous êtes atteint de la maladie cœliaque, vérifiez toujours la mention « sans gluten » et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage à jour.

Un biscuit au chocolat sans gluten peut-il aussi être sans lactose ?

Oui, mais vérifiez séparément la mention « sans lactose ». Jumbo indique que les biscuits au chocolat Céréal présentés sont sans gluten et sans lactose, tandis que certaines autres versions sans gluten contiennent du lait. Chez Céréal aussi, lisez les autres informations sur les allergènes.

« Sans gluten » signifie-t-il que le produit ne contient aucun autre allergène ?

Non. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation cite notamment le lait, le soja et les fruits à coque parmi les allergènes qui doivent faire l’objet d’une information. Lisez les informations sur les allergènes du biscuit choisi au lieu de déduire d’autres caractéristiques de la mention « sans gluten ».

Comment emporter des biscuits au chocolat pour un service de nuit ?

Emportez-les dans un emballage intact et fermé, puis refermez soigneusement l’emballage après ouverture. Les informations produit indiquent qu’il est conseillé de conserver les biscuits dans un endroit frais et sec ; vérifiez également les instructions figurant sur l’emballage que vous emportez.