En cas de maladie cœliaque, commencez par choisir pour votre plateau du réveillon un biscuit dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten ». Comparez ensuite les types de biscuits et les autres exigences alimentaires : Verkade Oaties est un biscuit à l’avoine nappé de chocolat au lait, Jumbo Lekker Vrij propose un digestive au chocolat au lait, et Cereal propose un biscuit au chocolat également présenté comme sans lactose. Avant de servir, vérifiez les ingrédients et les allergènes indiqués sur chaque emballage : sans gluten ne signifie pas qu’un biscuit est aussi exempt de lait, de soja ou de fruits à coque.
Pour vos invités, vous souhaitez pouvoir vous fier à la mention « sans gluten » sur le produit fini, et pas seulement à une liste d’ingrédients où le blé ne figure pas. Le Voedingscentrum indique qu’un régime sans gluten est important pour les personnes atteintes de la maladie cœliaque.
En plus de la mention sans gluten, vous devez parfois tenir compte du lactose ou de la présence de lait, de soja et de fruits à coque. Vérifiez chaque paquet séparément avant de réunir les biscuits sur un même plateau pour vos invités.
Une fois les vérifications alimentaires nécessaires effectuées, vous pouvez choisir entre un biscuit à l’avoine au chocolat, un digestive au chocolat au lait ou un biscuit au chocolat également présenté comme sans lactose.
Commencez par vérifier la mention sans gluten sur l’emballage. Ensuite, les autres allergènes et vos préférences en matière de biscuits vous aideront à choisir ceux que vous mettrez sur le plateau.
| Critère | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Mention sans gluten | Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel, y compris pour les biscuits à l’avoine. Le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014 fixe des conditions pour cette mention et pour l’avoine dans les produits ainsi étiquetés. | Si vous proposez un biscuit à un invité atteint de la maladie cœliaque, vous ne voulez pas avoir à vous fier à la seule absence de farine de blé visible. Pour environ 50 % des consommateurs, cette vérification de l’étiquette est déterminante. |
| Autres allergènes et lactose | Lisez la déclaration des allergènes et les éventuelles mises en garde sur chaque paquet. Évaluez séparément la mention sans lactose et les informations sur les allergènes liés au lait. | Si vos invités ont plusieurs exigences alimentaires, vous voulez savoir si un biscuit sans gluten convient aussi à leurs autres restrictions. Pour environ 30 % des consommateurs, cette vérification supplémentaire est prioritaire. |
| Type de biscuit | Comparez un biscuit à l’avoine au chocolat au lait, un digestive au chocolat au lait et un biscuit au chocolat présenté comme sans lactose. | Une fois les exigences alimentaires nécessaires prises en compte, vous pouvez choisir un biscuit adapté à votre plateau du réveillon. Pour environ 20 % des consommateurs, c’est alors le type de biscuit qui compte le plus. |
Une liste d’ingrédients sans farine de blé visible ne signifie pas que le produit fini porte la mention « sans gluten ». Pour l’avoine contenue dans un produit présenté comme sans gluten, le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014 prévoit également des conditions visant à éviter toute contamination par le blé, le seigle et l’orge.
Si la maladie cœliaque est une priorité, choisissez un paquet portant la mention « sans gluten » et vérifiez à nouveau cette indication au moment de servir.
Les biscuits au chocolat sans gluten peuvent contenir d’autres allergènes. Pour Verkade Oaties au chocolat au lait, Joybuy signale la présence de lait, d’avoine et de soja, et indique que des traces de fruits à coque peuvent être présentes.
Pour chaque invité ayant d’autres exigences alimentaires, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes du paquet concerné.
Le nom ou la description d’un produit vous aide à trouver un biscuit, mais ne fournit pas toutes les informations susceptibles d’être importantes pour chaque invité.
À l’achat, puis juste avant de servir, vérifiez la mention sans gluten, les ingrédients et les allergènes sur l’emballage que vous allez réellement utiliser.
Verkade propose Oaties au chocolat au lait, un biscuit à l’avoine sans gluten nappé de chocolat au lait.
Dans cette gamme, Jumbo propose les digestives Lekker Vrij sans gluten au chocolat au lait, en paquet de 165 g.
Jumbo propose les biscuits au chocolat Cereal sans gluten et sans lactose, en paquet de 150 g.
Jumbo propose les Schär Choco Chip Cookies sans gluten, en paquet de 100 g, une alternative dans un autre style de biscuit.
Cette sélection s’adresse à celles et ceux qui recherchent, pour le réveillon du Nouvel An, un biscuit à l’avoine au chocolat au lait présenté comme sans gluten. Avant l’achat et le service, vérifiez la mention et les allergènes sur l’emballage actuel.
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Pour celles et ceux qui souhaitent proposer sur leur plateau du réveillon un biscuit à l’avoine au chocolat au lait présenté comme sans gluten.
Pour ce produit, Joybuy signale la présence de lait, d’avoine et de soja comme allergènes ; des fruits à coque peuvent également être présents. Si vous devez tenir compte d’autres exigences alimentaires, vérifiez l’emballage actuel.
Non, l’absence de blé ne confirme pas que le produit fini est sans gluten. Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage : son utilisation est soumise à des conditions fixées par le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014.
Non, ne vous fiez pas à la seule présence d’avoine parmi les ingrédients. Pour l’avoine contenue dans un produit présenté comme sans gluten, le règlement d’exécution (UE) n° 828/2014 prévoit des conditions visant à éviter toute contamination par le blé, le seigle et l’orge. Vérifiez donc l’emballage du produit concerné.
Non, la mention « sans lactose » ne garantit pas à elle seule qu’un biscuit convient en cas d’allergie au lait. Pour le savoir, lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel.
Gardez les biscuits sans gluten à l’écart des biscuits classiques et utilisez une pince de service distincte, afin d’éviter que des miettes ne se retrouvent sur le même plateau. Gardez l’emballage à portée de main : vos invités pourront ainsi vérifier eux-mêmes la mention sans gluten et les autres allergènes.
