Si vous achetez des biscuits au chocolat pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage et lisez également la liste des ingrédients. Choisissez ensuite le type de biscuit à servir avec le café : le lait, le soja, les œufs, les fruits à coque ou l’avoine peuvent restreindre davantage le choix selon le produit, et les informations peuvent évoluer.
Vous souhaitez accompagner votre café d’un biscuit au chocolat, mais vous ne pouvez pas vous fier uniquement à une marque connue ou à la mention « sans blé ». La mention « sans gluten » et la liste des ingrédients figurant sur l’emballage sont déterminantes.
En plus de l’absence de gluten, vous devez tenir compte, par exemple, du lait, du lactose, des œufs, des fruits à coque ou du soja. Des biscuits portant la même mention « sans gluten » peuvent être très différents sur ces points.
Vous souhaitez proposer un biscuit adapté à un invité atteint de la maladie cœliaque. Il faut aussi veiller à la façon de disposer et de servir les biscuits pour éviter tout contact avec des biscuits ordinaires ou des miettes.
Pour partager un café avec une personne atteinte de la maladie cœliaque, la mention « sans gluten » figurant sur l’emballage doit primer sur le choix du goût ou de la forme du biscuit. Vérifiez ensuite les autres allergènes pertinents, puis comparez les biscuits qui répondent à ces critères.
| Point à vérifier | Vérification avant l’achat | Pour qui est-ce particulièrement important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Recherchez la mention « sans gluten » ou un symbole correspondant sur l’emballage actuel et lisez la liste des ingrédients. | Quand j’achète des biscuits pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, je ne veux pas déduire qu’ils sont sans gluten simplement parce qu’ils ne contiennent pas de blé. Pour environ 50 % des consommateurs, vérifier la mention « sans gluten » est la priorité. |
| Autres allergènes et lactose | Comparez les mentions « contient » et « peut contenir » avec les restrictions de la personne pour laquelle vous achetez. | En cas d’autre restriction, par exemple concernant le lait, les œufs, les fruits à coque ou le soja, la mention « sans gluten » ne suffit pas. Pour environ 30 % des consommateurs, les autres allergènes sont le premier critère à prendre en compte. |
| Type de biscuit à servir avec le café | Comparez les biscuits à l’avoine, les cookies aux pépites de chocolat et les biscuits digestifs, puis choisissez le format adapté à votre pause café. | Une fois les restrictions pertinentes prises en compte, je privilégie un biscuit qui correspond à la façon dont je souhaite le servir et au goût recherché. Pour environ 20 % des consommateurs, le type de biscuit devient alors prioritaire. |
L’absence de blé dans la liste des ingrédients ne signifie pas que le produit porte une mention « sans gluten ». L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation renvoie au règlement (UE) n° 828/2014 pour l’allégation « sans gluten ».
Si vous achetez des biscuits pour une personne atteinte de la maladie cœliaque, vérifiez la mention « sans gluten » ou le symbole correspondant sur l’emballage actuel, ainsi que la liste des ingrédients.
Un biscuit au chocolat sans gluten peut tout de même contenir du lait, des œufs, des fruits à coque ou du soja. De même, la mention « sans lactose » ne garantit pas que le biscuit est exempt d’autres allergènes.
Lisez toutes les informations sur les allergènes et comparez-les avec l’ensemble des restrictions de la personne pour laquelle vous achetez.
Albert Heijn précise dans les informations sur ses produits que les ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. Un emballage ou un nom de produit familier ne remplace donc pas la lecture de l’étiquette actuelle.
À chaque nouvel achat, relisez la mention « sans gluten », la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes.
Verkade présente les Oaties Melkchocolade comme des biscuits à l’avoine et au chocolat sans gluten. Cela ne garantit pas que les autres biscuits Verkade conviennent également.
Les Chocolate chip cookies de cette gamme peuvent convenir si vous recherchez un cookie croustillant au chocolat au lait et à la noisette.
Les Choco Chip Cookies de Schär sont de petits cookies aux pépites de chocolat à déguster avec le café.
Les biscuits au chocolat de Céréal peuvent convenir si vous recherchez un produit sans gluten et sans lactose.
Dans cette gamme de marque propre, Jumbo propose les Lekker Vrij van Gluten Digestives Melkchocolade en format de 165 g.
Non, ne vous fiez pas uniquement à la mention « sans blé ». Vérifiez que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » ou un symbole correspondant, et lisez la liste des ingrédients. L’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation renvoie au règlement (UE) n° 828/2014 pour l’allégation « sans gluten » ; l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque conseille également de lire l’étiquette.
Oui, vérifiez chaque nouvel emballage. Albert Heijn rappelle que les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les informations sur les allergènes peuvent changer, même si le nom du produit reste le même.
Pas automatiquement : les produits mentionnés peuvent notamment contenir du lait, des œufs, des noisettes ou du soja, ou signaler la présence éventuelle d’autres allergènes. Pour chaque biscuit, vérifiez les mentions actuelles « contient » et « peut contenir » ; même pour une variété sans lactose, ne supposez pas qu’elle est exempte d’autres allergènes.
Gardez l’emballage à portée de main, utilisez des ustensiles propres réservés à cet usage et évitez tout contact avec des biscuits ordinaires ou des miettes de pain. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque rappelle que la contamination croisée doit également être prise en compte au moment du service.
