Pour offrir une gourmandise de Saint-Valentin à une personne atteinte de la maladie cœliaque, commencez par choisir un biscuit dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain, recommandé comme repère par l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque. Choisissez ensuite parmi différents types, comme les cookies aux pépites de chocolat, les biscuits digestifs ou les biscuits à l’avoine, puis vérifiez les autres allergènes présents dans chaque produit au regard des besoins de la personne qui le recevra.
Pour cette personne, un biscuit au chocolat classique ne remplace pas une version portant explicitement la mention « sans gluten ». Vérifiez l’emballage et, au moment de servir, gardez le biscuit à l’écart des produits contenant du gluten, comme le recommande l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque.
Outre le gluten, le lait, les fruits à coque, les œufs ou le soja peuvent également entrer en compte dans votre choix. Comparez donc les allergènes indiqués sur l’emballage de la version choisie avec ceux que la personne doit éviter. La mention « sans lactose » ne signifie pas automatiquement « sans protéines de lait ».
Un biscuit au chocolat peut faire un petit cadeau ou accompagner le café. Commencez par sélectionner une version emballée qui répond aux exigences sans gluten, puis choisissez parmi celles-ci un type de biscuit et une saveur de chocolat qui plairont à la personne qui le recevra.
Pour offrir une gourmandise de Saint-Valentin à une personne atteinte de la maladie cœliaque, vérifiez d’abord la mention « sans gluten », avant de choisir la saveur, les autres ingrédients et la présentation.
| Point à vérifier | Vérification à l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Vérifiez que l’emballage de la version choisie porte la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain. Au moment de servir, gardez le biscuit à part. | Si j’offre un biscuit à une personne atteinte de la maladie cœliaque, je veux pouvoir vérifier sur l’emballage que cette version précise est bien sans gluten. Environ 36 % des consommateurs accordent la priorité à cette garantie. |
| Type de biscuit et chocolat | Parmi les versions portant la mention « sans gluten », choisissez par exemple un cookie aux pépites de chocolat, un biscuit digestif au chocolat au lait ou un biscuit à l’avoine. | Pour un petit cadeau de Saint-Valentin, je veux choisir un type de biscuit et une saveur de chocolat qui plairont à la personne qui le recevra. Pour environ 29 % des consommateurs, le plaisir de la dégustation passe avant tout. |
| Autres ingrédients | Lisez les allergènes indiqués sur l’emballage de la version choisie. Vérifiez séparément si le produit est sans lactose ou végétalien et s’il convient en cas d’allergie au lait ou au soja. | Si la personne doit éviter un autre ingrédient en plus du gluten, cela détermine les biscuits qui restent envisageables. Pour environ 21 % des consommateurs, une restriction supplémentaire constitue le premier critère de sélection. |
| Emballage et disponibilité | Vérifiez que vous pouvez vous procurer la version souhaitée, clairement étiquetée, et que son emballage convient pour l’offrir ou la servir à part. | Je veux pouvoir offrir le biscuit à temps sans le confondre avec une version classique. Environ 14 % des consommateurs accordent la priorité à l’emballage et à la disponibilité. |
La face avant de l’emballage ne fournit pas toutes les informations nécessaires en cas de maladie cœliaque. Selon le règlement européen 828/2014, la mention « sans gluten » ne peut être utilisée sur une denrée alimentaire vendue aux consommateurs que si sa teneur en gluten ne dépasse pas 20 mg/kg.
Sur l’emballage actuel de la version choisie, recherchez la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain. Ne partez pas du principe qu’une version classique de la même marque est également sans gluten.
Après ouverture, des miettes contenant du gluten peuvent se retrouver sur un biscuit sans gluten par l’intermédiaire du plat, des mains ou des couverts. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de garder les aliments sans gluten à part.
Offrez le biscuit dans son emballage fermé ou servez-le à part, avec des couverts propres et sur une surface propre.
Les informations produit des biscuits au chocolat Céréal sans gluten et sans lactose précisent que cette version peut contenir des protéines de lait. La mention « sans lactose » ne permet donc pas de savoir si le produit convient à une personne qui doit éviter le lait.
Demandez quels ingrédients la personne doit éviter et lisez les allergènes indiqués sur l’emballage exact.
La liste des ingrédients et les informations sur les allergènes peuvent changer. Une page produit consultée précédemment ne constitue donc pas la dernière vérification à faire pour le biscuit que vous allez réellement offrir.
Juste avant de l’offrir, comparez le nom du produit et toutes les mentions pertinentes avec l’emballage actuel.
Les caractéristiques ci-dessous concernent les versions de biscuits citées et ne s’appliquent pas automatiquement aux autres produits de la même marque.
Albert Heijn propose des cookies aux pépites de chocolat de 160 g pour celles et ceux qui recherchent un cookie portant explicitement la mention « sans gluten ».
Les biscuits digestifs sans gluten au chocolat au lait de 165 g sont une option de biscuit sec enrobé de chocolat au lait.
Les biscuits au chocolat de 150 g sont proposés comme étant sans gluten et sans lactose.
Les Choco Chip Cookies de 100 g sont une option si vous recherchez une version à la fois sans gluten, végétalienne et sans lactose.
Oaties au chocolat au lait est un biscuit à l’avoine recouvert d’une couche de chocolat au lait, pour celles et ceux qui recherchent ce type de biscuit.
Vérifiez que l’emballage actuel de la version choisie porte la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain. Selon le règlement européen 828/2014, la teneur en gluten d’une denrée alimentaire vendue aux consommateurs ne doit pas dépasser 20 mg/kg pour qu’elle puisse porter la mention « sans gluten ». Ne choisissez pas uniquement en fonction du goût du chocolat ou d’une liste d’ingrédients qui ne mentionne pas de blé sur le devant de l’emballage.
Non. Choisissez un biscuit à l’avoine uniquement si l’emballage actuel de la version précise porte la mention « sans gluten » ou le logo Crossed Grain. Pour les Oaties au chocolat au lait, Verkade indique utiliser de l’avoine sans gluten. Vérifiez également si la présence de lait ou de soja et l’avertissement concernant une éventuelle présence de fruits à coque sont pertinents pour la personne qui le recevra.
Gardez les biscuits sans gluten à l’écart des gourmandises contenant du gluten. Dans l’idéal, offrez-les dans leur emballage fermé ou utilisez des mains et des couverts propres, sur une surface propre, conformément aux recommandations de l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque pour éviter les contaminations croisées.
Non, ces mentions ne signifient pas la même chose. Les informations produit des biscuits au chocolat Céréal sans gluten et sans lactose précisent que cette version peut contenir des protéines de lait. Si la personne qui le recevra doit éviter le lait, lisez donc les allergènes indiqués sur l’emballage exact.
