Si vous choisissez un biscuit au chocolat pour une personne âgée atteinte de maladie cœliaque, optez uniquement pour un produit dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten ». Vérifiez ensuite les allergènes, la taille des portions et les informations nutritionnelles : un biscuit sans gluten peut, par exemple, contenir du lait, du soja ou des fruits à coque. Il reste une gourmandise à savourer avec le café.
Vous souhaitez choisir un biscuit au chocolat à déguster avec le café. Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel. Les autres allergènes restent à prendre en compte séparément.
Vous avez également besoin d’une option sans lactose. Les mentions « sans gluten » et « sans lactose » répondent à deux besoins différents : vérifiez les ingrédients et les autres allergènes pour chaque biscuit.
Vous souhaitez intégrer un biscuit gourmand à votre alimentation globale. Comparez donc la taille des portions et les informations nutritionnelles, notamment les sucres, les acides gras saturés et les fibres.
Pour une personne atteinte de maladie cœliaque, la première condition est la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel. Les autres allergènes, la portion souhaitée et les produits disponibles vous aideront ensuite à choisir le biscuit au chocolat qui conviendra à votre pause café.
| Critère | À vérifier au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Recherchez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel et lisez la liste des ingrédients. Selon EUR-Lex, la mention européenne correspond à une teneur en gluten inférieure ou égale à 20 mg/kg dans le produit fini. | Si vous achetez un biscuit pour une personne atteinte de maladie cœliaque, la mention « sans gluten » doit être clairement indiquée avant même de regarder le goût. Environ 39 % des consommateurs en font leur priorité d’achat. |
| Valeurs nutritionnelles et portion | Comparez la taille des portions et les informations nutritionnelles pour 100 g et, si elles sont indiquées, par portion. Regardez les sucres, les acides gras saturés et les fibres. | Pour une gourmandise à partager autour d’un café, vous souhaitez savoir combien de biscuits constitue une portion et comment elle s’intègre au reste du repas. Environ 23 % des consommateurs accordent la priorité à cet équilibre. |
| Autres allergènes et lactose | Lisez la liste des ingrédients et les informations sur les allergènes. Vérifiez séparément toute mention « sans lactose ». | Si votre invité doit éviter un autre ingrédient en plus du gluten, un biscuit au chocolat sans gluten peut tout de même ne pas convenir. Après l’exigence du sans-gluten, cette restriction supplémentaire est le critère le plus important pour environ 23 % des consommateurs. |
| Disponibilité | Vérifiez l’assortiment actuel en magasin ou en ligne ainsi que l’emballage du produit concerné. | Si vous faites des courses en prévision d’une pause café, vous souhaitez savoir si le biscuit choisi est disponible sans devoir vous rabattre sur une option classique. Environ 15 % des consommateurs accordent la priorité à cet aspect pratique, après l’exigence du sans-gluten. |
Le fait qu’un biscuit soit servi avec le café ne dit rien sur sa teneur en gluten. Pour Lotus Biscoff Original Speculoos, Lotus Bakeries Nederland indique que le produit contient de la farine de blé et que le gluten est un allergène présent.
En cas de maladie cœliaque, commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage. Choisissez ensuite le biscuit au chocolat que vous souhaitez servir.
D’après les informations produits d’Albert Heijn, Verkade et Jumbo, les biscuits au chocolat sans gluten mentionnés contiennent différents autres ingrédients et allergènes, notamment du lait, des œufs, de l’avoine, du soja ou des noisettes.
À chaque achat, consultez aussi les informations actuelles sur les ingrédients et les allergènes, en particulier si un invité doit également éviter un autre ingrédient.
La mention « sans gluten » ne donne pas une vue d’ensemble des valeurs nutritionnelles. Le Voedingscentrum rappelle que les en-cas peuvent être riches en sucres ou en acides gras saturés.
Comparez les informations nutritionnelles et tenez compte de la portion ainsi que du reste de votre alimentation.
Une page présentant l’assortiment ne garantit pas que le produit y figurera lors de votre prochaine visite en magasin. En cas de maladie cœliaque, un biscuit au chocolat classique ne constitue pas une solution de remplacement évidente.
Vérifiez l’assortiment peu avant votre achat et lisez l’emballage du produit que vous choisissez réellement.
Les Verkade Glutenvrije Oaties melkchocolade sont des biscuits à l’avoine nappés de chocolat au lait, proposés comme sans gluten selon Verkade et Albert Heijn.
Albert Heijn propose les AH Glutenvrij Chocolate chip cookies et référence également les Verkade Glutenvrije Oaties melkchocolade.
Jumbo référence les Lekker Vrij van Gluten Digestives Melkchocolade et propose également les Cereal Glutenvrije & Lactosevrije Chocoladekoekjes dans son assortiment.
Lotus Biscoff est un biscuit bien connu pour accompagner le café, mais les Original Speculoos ne répondent pas à l’exigence sans gluten pour cette pause café.
Chez Lidl, vous devez vérifier le biscuit au chocolat concerné, et pas seulement vous fier à une mention générale sur l’assortiment sans gluten.
Aldi propose des biscuits au chocolat ainsi que des rochers à la noix de coco sans gluten. Ces derniers ne sont donc pas équivalents à des biscuits au chocolat sans gluten.
Ne vous fiez pas au nom du produit : vérifiez que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten ». Par exemple, selon Lotus Bakeries Nederland, les Lotus Biscoff Original Speculoos contiennent de la farine de blé et le gluten figure parmi les allergènes présents.
Non. La mention « sans gluten » ne renseigne pas sur ces autres ingrédients. Selon Albert Heijn, les AH Glutenvrij Chocolate chip cookies contiennent notamment du lait/lactose et des noisettes. Selon Verkade, les Oaties melkchocolade contiennent du lait et peuvent contenir des fruits à coque. Lisez les informations sur les allergènes figurant sur l’emballage actuel.
Suivez les conseils de conservation du produit choisi. Pour les Oaties, Verkade recommande de les conserver dans un endroit frais et sec et de refermer l’emballage après ouverture. Pour ses biscuits digestives au chocolat sans gluten, Jumbo conseille une conservation dans un endroit frais, sec et sombre.
La mention « sans gluten » ne permet pas de le savoir : elle ne renseigne pas sur l’ensemble des valeurs nutritionnelles. Le Voedingscentrum rappelle que les en-cas peuvent être riches en sucres ou en acides gras saturés. Comparez donc les informations nutritionnelles par portion et tenez compte de la place du biscuit dans votre alimentation globale.
