Pour un invité atteint de maladie cœliaque, choisissez un biscuit au chocolat dont l’emballage actuel indique clairement qu’il est sans gluten. Vérifiez également la liste des ingrédients, les allergènes et les avertissements, puis servez-le à part des biscuits ordinaires. Parmi les produits adaptés, vous pourrez ensuite choisir entre des pépites de chocolat, un enrobage au chocolat ou un biscuit de type digestive. Le sans-lactose est un critère supplémentaire uniquement si votre invité en a également besoin.
Vous souhaitez proposer un biscuit avec le café sans vous fier à son apparence ou à son ingrédient principal. Vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage et éloignez-le des miettes de biscuits ordinaires. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque souligne l’importance d’éviter toute contamination croisée.
Parmi les options sans gluten, vous recherchez également un biscuit qui vous plaît. Verkade présente un biscuit à l’avoine et au chocolat au lait ; chez Jumbo, vous trouverez notamment des cookies aux pépites de chocolat et des biscuits de type digestive au chocolat portant la mention « sans gluten ».
En plus d’être sans gluten, le biscuit devra peut-être aussi être sans lactose, ou vous devrez tenir compte d’un allergène particulier. Lisez donc la liste des ingrédients et la déclaration relative aux allergènes sur le paquet choisi : la mention « sans lactose » ne signifie pas que le biscuit est également sans lait ni autres allergènes.
Commencez par tenir compte des besoins de votre invité, puis comparez les types de biscuits. En cas de maladie cœliaque, la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel est le critère de référence. Un enrobage au chocolat ou la présence d’avoine ne la remplace pas.
| Critère | Points à vérifier | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Sans gluten en cas de maladie cœliaque | Vérifiez la mention « sans gluten » et les avertissements sur le paquet. Pour servir les biscuits, utilisez un plat ou une pince propres. | Si un ami est atteint de maladie cœliaque, je ne veux pas avoir à deviner si un biscuit lui convient ou s’il risque d’entrer en contact avec des miettes ordinaires. Pour environ 50 % des consommateurs, ce critère de compatibilité est prioritaire. |
| Type de biscuit et chocolat | Après avoir vérifié qu’il est sans gluten, comparez un cookie aux pépites de chocolat, un biscuit de type digestive ou un biscuit à l’avoine enrobé de chocolat. | Une fois les options adaptées identifiées, je veux choisir un biscuit que nous apprécierons avec le café. Environ 30 % des consommateurs accordent alors la priorité au type de biscuit souhaité. |
| Autres restrictions | Vérifiez la mention « sans lactose », le cas échéant, ainsi que la liste détaillée des ingrédients et les avertissements relatifs aux allergènes. | Si un invité doit éviter le lactose en plus du gluten, ou s’il présente une allergie, le même paquet doit répondre à ces deux exigences. Pour environ 20 % des consommateurs, cette combinaison constitue le premier critère d’achat. |
Le type de biscuit et son apparence ne permettent pas de savoir si le produit fini porte la mention « sans gluten ».
Lisez l’emballage actuel avant de choisir un biscuit pour une personne atteinte de maladie cœliaque. Vérifiez également les ingrédients et les avertissements concernant les céréales contenant du gluten.
Lotus indique que la farine de blé fait partie des ingrédients de Lotus Biscoff The Original Speculoos. Cette version classique ne convient donc pas comme alternative sans gluten.
Pour votre invité atteint de maladie cœliaque, choisissez un biscuit distinct portant clairement la mention « sans gluten ».
Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, des miettes ou le contact avec d’autres aliments peuvent transférer du gluten à un produit sans gluten.
Disposez les biscuits sans gluten à part et utilisez un plat et une pince propres, ou laissez-les dans leur emballage individuel jusqu’au moment de les servir.
La mention « sans lactose » ne signifie pas que le produit est dépourvu d’autres allergènes. Pour les biscuits au chocolat sans gluten et sans lactose de Céréal, Jumbo fournit également des informations sur le soja et la présence éventuelle d’autres allergènes.
Demandez à votre invité quelle restriction alimentaire il doit respecter et lisez la déclaration complète relative aux allergènes sur le paquet concerné.
Pour celles et ceux qui recherchent un biscuit à l’avoine et au chocolat au lait, Verkade présente Oaties Melkchocolade comme un produit sans gluten.
AH Glutenvrij Chocolate Chip Cookies est une option de marque de distributeur pour celles et ceux qui recherchent un cookie aux pépites de chocolat.
Jumbo propose notamment les Lekker Vrij van Gluten Digestives Melkchocolade, Schär Choco Chip Cookies et des biscuits au chocolat Céréal portant les mentions « sans gluten » et « sans lactose ».
Lotus Biscoff est un biscuit classique à déguster avec le café, et non une alternative sans gluten adaptée aux personnes de ce groupe.
Lidl commercialise des biscuits sous la marque Sondey. Le nom de la marque ou la mention « chocolate chip » ne garantit pas à lui seul l’absence de gluten.
Aldi propose des biscuits au chocolat Biscotto en différentes variétés. Cela ne signifie pas qu’ils sont automatiquement sans gluten.
Pour celles et ceux qui recherchent un biscuit au chocolat à déguster avec le café, nous vous proposons ici un biscuit à l’avoine et au chocolat au lait présenté comme étant sans gluten. Si vous le servez à une personne atteinte de maladie cœliaque, vérifiez également l’emballage actuel et les besoins de votre invité.
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Un biscuit à l’avoine présenté comme étant sans gluten, avec un enrobage au chocolat au lait, idéal pour accompagner le café.
Paquet de 150 g. La fiche produit mentionne l’avoine, le lait et le soja, ainsi que la présence éventuelle de fruits à coque. Pour votre invité, vérifiez la mention « sans gluten », les éventuels avertissements et les allergènes sur l’emballage actuel. Demandez également si l’avoine lui convient.
Non. Pour un invité atteint de maladie cœliaque, choisissez un biscuit portant la mention « sans gluten » sur son emballage actuel. La présence d’avoine ou d’un enrobage au chocolat ne prouve pas, à elle seule, qu’il répond à cette exigence.
Ne considérez pas automatiquement ce biscuit comme adapté à une personne atteinte de maladie cœliaque. Selon l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque, un tel avertissement signale un risque réel de contamination croisée. En cas de doute, vérifiez votre choix auprès de votre invité.
Disposez les biscuits sans gluten séparément et utilisez des ustensiles de service propres. Vous limiterez ainsi le contact avec les miettes de biscuits ordinaires, contre lesquelles l’Association néerlandaise de la maladie cœliaque met en garde en cas de maladie cœliaque.
Non. « Sans lactose » ne signifie pas automatiquement « sans lait » ni « sans autres allergènes ». Si votre invité doit respecter une restriction supplémentaire, vérifiez la liste des ingrédients et la déclaration relative aux allergènes du produit concerné.
Avant de servir les biscuits, vérifiez l’emballage actuel du produit que vous avez acheté. Albert Heijn indique que les informations sur les ingrédients, les valeurs nutritionnelles et les allergènes peuvent changer à la suite de modifications du produit.
