Pour une personne cœliaque, choisissez des biscuits au chocolat dont l’emballage actuel indique « sans gluten », et gardez-les à l’écart des biscuits classiques pendant la soirée jeux. Biscuits aux pépites de chocolat, biscuits digestifs au chocolat et biscuits à l’avoine et au chocolat offrent différentes options. Pensez toutefois à vérifier la présence de lait, de soja, de noisettes et d’avoine dans chaque variété. Pour ses produits Biscoff classiques et ses Speculoos au chocolat, Lotus indique la présence de farine de blé : ils ne font donc pas partie de l’offre sans gluten.
Elle a besoin de biscuits dont l’emballage actuel porte la mention « sans gluten », et qui ne risquent pas d’entrer en contact, au moment du service, avec des miettes ou des mains ayant touché des biscuits classiques. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque recommande de laisser les produits sans gluten dans leur emballage le plus longtemps possible.
Elle souhaite pouvoir partager des biscuits sans mélanger les produits sans gluten aux en-cas classiques. Un plat propre réservé à ces biscuits permet de montrer clairement lesquels sont destinés à la personne cœliaque.
Elle doit parfois également éviter le lait, le lactose, les noisettes, les œufs, le soja ou l’avoine. Les ingrédients à surveiller varient selon le biscuit au chocolat et la variété choisie.
Commencez par vérifier la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel, ainsi que les ingrédients que vos invités doivent éviter. Réfléchissez ensuite à la façon de garder les biscuits à part si des en-cas classiques sont également servis.
| Point à vérifier | À contrôler au moment de l’achat | Pour qui est-ce important ? |
|---|---|---|
| Mention « sans gluten » | Lisez la mention « sans gluten », les informations sur les allergènes et les éventuelles mises en garde figurant sur l’emballage actuel. Ne vous fiez pas uniquement à une photo de la liste des ingrédients. | Si une personne cœliaque participe à la soirée, je ne veux pas devoir deviner si un biscuit lui convient en me basant uniquement sur ses ingrédients. Environ 42 % des consommateurs placent la garantie vérifiable d’une absence de gluten au premier rang de leurs besoins. |
| Service séparé | Vérifiez si l’emballage peut rester fermé jusqu’au moment de servir et prévoyez un plat propre réservé à ces biscuits ou des ustensiles de service propres. | Lorsque des biscuits classiques circulent, je veux éviter que des miettes ou des mains touchent les biscuits sans gluten. Pour environ 25 % des consommateurs, le service séparé est le besoin prioritaire. |
| Autres ingrédients | Selon les ingrédients que la personne doit éviter, vérifiez les informations sur les allergènes de la variété exacte, notamment la présence de lait, de noisettes, d’œufs, de soja et d’avoine. | Je cherche un biscuit qui convient aussi aux autres ingrédients que mon invité évite : la mention « sans gluten » ne suffit pas à répondre à cette question. Environ 17 % des consommateurs accordent la priorité à cette compatibilité avec leurs autres besoins alimentaires. |
| Quantité pour le groupe | Vérifiez le poids net et le nombre de biscuits par paquet avant de décider combien de paquets acheter. | Si plusieurs invités mangent les mêmes biscuits, je veux m’assurer qu’il y en aura assez, tout en gardant les portions sans gluten à part. C’est le besoin prioritaire d’environ 16 % des consommateurs. |
Pour les Original Speculoos et les Speculoos au chocolat, Lotus indique la présence de farine de blé. Ces produits ne conviennent pas à une personne cœliaque.
Servez les biscuits classiques dans un autre plat et indiquez clairement quels biscuits sont sans gluten.
Un biscuit dont la liste des ingrédients ne mentionne aucune céréale contenant du gluten peut tout de même entrer en contact avec du gluten pendant sa fabrication. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque attire également l’attention sur les avertissements concernant une éventuelle contamination croisée.
Pour une personne cœliaque, vérifiez la mention « sans gluten » sur l’emballage actuel ainsi que les avertissements éventuels.
Les miettes et le contact avec les mains peuvent contaminer les biscuits sans gluten pendant la soirée jeux.
Laissez l’emballage fermé le plus longtemps possible et utilisez des mains propres ainsi qu’un plat réservé à ces biscuits ou des ustensiles de service propres.
Les biscuits cités diffèrent notamment par la présence de lait, de noisettes, d’œufs, de soja et d’avoine. La mention « sans gluten » ne renseigne pas, à elle seule, sur ces ingrédients.
Demandez à vos invités quels ingrédients ils doivent éviter et lisez les informations sur les allergènes de la variété exacte.
Sous sa marque propre, Albert Heijn propose notamment des Chocolate chip cookies.
Dans cette gamme, Jumbo propose notamment des biscuits digestifs sans gluten au chocolat au lait.
Les Oaties Melkchocolade sont les biscuits à l’avoine et au chocolat de Verkade portant la mention « sans gluten ».
Les Choco Chip Cookies sont des biscuits aux pépites de chocolat de la gamme sans gluten de Schär.
Les biscuits au chocolat de Céréal sont une option lorsque le gluten et le lactose sont tous deux à surveiller.
Non. Pour une personne cœliaque, vérifiez que l’emballage actuel porte la mention « sans gluten » et lisez les éventuels avertissements concernant la contamination croisée. Selon le règlement d’exécution (UE) nº 828/2014, une denrée alimentaire destinée au consommateur final ne peut être qualifiée de « sans gluten » que si sa teneur en gluten ne dépasse pas 20 mg/kg.
Gardez les biscuits sans gluten à part et laissez leur emballage fermé le plus longtemps possible. Utilisez des mains propres, un plat propre et des ustensiles de service propres. Évitez que des miettes ou des mains ayant pris des biscuits classiques touchent les biscuits sans gluten.
Cela dépend de la mention « sans gluten » du produit et de la personne qui le consomme. L’Association néerlandaise de la maladie cœliaque précise que certaines personnes cœliaques réagissent également à l’avoine pure. Demandez donc à votre invité si l’avoine sans gluten lui convient.
Les variétés décrites des Choco Chip Cookies de Schär et des biscuits au chocolat de Céréal portent la mention « sans lactose ». Vérifiez également sur l’emballage actuel de la variété choisie la présence d’autres ingrédients que votre invité doit éviter : les deux produits cités contiennent du soja.
Non. Pour les Original Speculoos comme pour les Speculoos au chocolat, Lotus indique la présence de farine de blé et signale le gluten comme allergène présent. Servez-les séparément, uniquement aux invités qui n’ont pas besoin d’une alimentation sans gluten.
